utili

Sarea este necesară organismului: acest mineral este implicat în menținerea funcțiilor vitale importante. Marea este deosebit de utilă. Dar numai dacă este utilizat cu măsură. Nu întâmplător nutriționiștii o numesc „moartea albă”.

Adesea oamenii consumă mai multă sare decât au nevoie. Unul dintre motivele pentru aceasta este mâncarea rapidă și alimentele convenabile care conțin o cantitate critică din această componentă. Receptorii de gust se obișnuiesc rapid cu salinitatea, care creează dependență. Iar excesul de sare din organism este periculos, am scris deja suficient despre asta. Pentru a schimba radical situația, dar în același timp pentru a nu mânca alimente proaspete, este necesar să înlocuiți produsul obișnuit cu opțiuni alternative.

Acestea sunt șapte produse care vor face mâncarea mai utilă, nu proaspătă și fără gust.

Sos de soia

Luați exemplul japonezilor și chinezilor. La gătit, ei folosesc sos de soia în loc de sare. Acest produs nu numai că îmbogățește gustul alimentelor sănătos, ci aduce și beneficii: îmbunătățește circulația sângelui și previne bolile de inimă, încetinește procesul de îmbătrânire, reduce riscul de a dezvolta celule canceroase și este ideal pentru dietă.

Cu sosul de soia, puteți reduce cantitatea de sare consumată de câteva ori: în primele feluri de mâncare - cu un sfert, în salate - de aproximativ două ori, iar în alimentele prăjite - cu o treime. Toate acestea se datorează aminoacizilor conținuți în sos: contribuie la un sentiment mai puternic al gustului sărat. Aceasta înseamnă că puteți folosi mai puțină sare, dar gustul va fi în continuare luminos și bogat.

Un alt lucru de învățat de la același japonez este utilizarea fructelor de mare. Sarea iodată poate fi apoi ușor expulzată din corp

Suc de lămâie și oțet

Bucătarii cu experiență sunt conștienți de faptul că lipsa de sare din feluri de mâncare este ușor compensată de acid: dă întotdeauna un gust mai pronunțat și picant. Adăugați suc de lămâie sau oțet natural în mâncare, iar sărarea nu va fi vizibilă.

Încercați să folosiți mai des măr, vin, orez sau oțet balsamic atunci când pregătiți carne, pește și salate.

Alge brune

Alge în sine are un gust sărat, deci este considerat unul dintre cei mai buni înlocuitori ai sării. Este potrivit mai ales pentru dietă, deoarece este un produs cu conținut scăzut de calorii. În plus, conține o serie de vitamine și minerale utile.

țelină

Țelina, ca plantă, absoarbe mult sodiu organic din sol în timpul creșterii sale. Prin urmare, tulpinile și rădăcinile sale au un gust sărat. Un plus imens este că acest produs este o sursă valoroasă de nutrienți pentru organism. În același timp, este scăzut în calorii.

Poate fi adăugat, de asemenea, în alimente sub formă uscată. Și, de asemenea, pentru a prepara sare aromată de țelină și a condimenta. Asigurați-vă că este simplu: tocați mărunt rădăcina de țelină, uscați-o în cuptor și apoi macinați-o într-un blender cu pulbere. Dacă doriți, îl puteți amesteca cu alte legume uscate și condimente.

Legume uscate

Aproape toate legumele conțin clorură de sodiu. Și când se usucă, concentrația sa crește de multe ori. Înlocuiți legumele proaspete (morcovi, roșii, ardei) cu legume uscate în supe și alte feluri de mâncare fierbinți - va fi mai gustoasă și mai sănătoasă. Apropo, atunci când sunt uscate, toate vitaminele și microelementele sunt depozitate în legume.

Condimente

Adăugați cu generozitate nu numai piper comun, usturoi și frunze de dafin, ci și rozmarin, oregano, boia, sunătoare, curry, cimbru, busuioc, chimen, salvie, coriandru, scorțișoară și alte condimente și ierburi. Vor face gustul fiecărui fel de mâncare mai bogat, mai luminos și vor reduce nevoia de receptori de gust pentru sare. În plus, condimentele sunt extrem de utile deoarece îmbunătățesc sistemul digestiv, stimulează pofta de mâncare și măresc tonusul general al corpului.

Sperăm că sfaturile noastre vă vor fi utile și vă vor ajuta familia să mănânce mai bine. Fii atent la toate acestea și împărtășește-le prietenilor tăi: să existe mai mulți oameni sănătoși.