La fel și îndulcitorii artificiali

zahărul

Oamenii cărora le place să îndulcească alimentele pe care le consumă nu trebuie să se bazeze exclusiv pe zahăr rafinat sau îndulcitori artificiali pentru a finaliza sarcina. Există mai multe surse diferite de gust dulce, care, în plus, nu contribuie prea mult la aportul caloric care înspăimântă atât societatea modernă. Cel mai important lucru atunci când alegeți un îndulcitor natural este să căutați diferitele beneficii pe lângă gustul dulce.

Stevia
Stevia vine în diferite forme și stări. Poate fi achiziționat sub formă de pulbere, sub formă de pastile sau sub formă lichidă. Se crede că este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit și poate fi utilizat atât la gătit, cât și ca îndulcitor pentru băuturi. Stevia nu conține calorii și, spre deosebire de îndulcitorii artificiali, nu provoacă efecte secundare neplăcute. Este recomandat diabeticilor, deoarece nu are efect dramatic asupra nivelului de zahăr din sânge pe care îl au alți îndulcitori.

Sirop din esență de arțar
Siropul de arțar are o compoziție similară cu zahărul alb, dar este aproximativ de două ori mai dulce decât omologul său rafinat. Este fabricat din seva de copac, care este fiartă pentru a elimina excesul de lichid. Siropul este concentrat astfel încât să aibă un gust foarte puternic. Procesul de îngroșare a siropului de arțar seamănă cu tehnologia producției de melasă. Siropul de arțar se caracterizează prin culoarea sa aurie profundă și gustul gros de caramel.

Miere
Mierea este cel mai apropiat substitut pentru zahăr pentru consum. Principala diferență vine din conținutul său suplimentar. Zaharul alb rafinat este sărac în nutrienți și conține cantități excesive de calorii. Mierea, pe de altă parte, conține o cantitate similară de calorii, dar este mult mai dulce și conține mulți nutrienți. Este unul dintre puținele alimente de pe Pământ care conține o cantitate mică din toate oligoelementele cunoscute. Poate fi folosit la gătit în același mod ca zahărul rafinat și are un gust specific suplimentar ușor. Poate fi folosit și pentru shake-uri și smoothie-uri pentru un plus de aromă și beneficii.

Îndulcitorii naturali sunt utili pentru oricine încearcă să slăbească sau să controleze cantitatea de zahăr pe care o consumă (din cauza diabetului sau a altor probleme de sănătate). Cunoașterea combinației potrivite de arome și arome vă va ajuta să alegeți îndulcitorul natural potrivit pentru fiecare aliment.