Vă recomandăm:

condimente

Când auzi cuvântul „antioxidant”, prima ta asociere este probabil cu fructe și legume, ceai și ciocolată naturală. Cu toate acestea, adevărul este că multe dintre aceste ingrediente sunt conținute în condimentele pe care le folosim în bucătărie. Vedeți care sunt super condimentele care pot concura cu fructele și legumele din categorie pentru cei mai mulți antioxidanți. Experții recomandă utilizarea regulată în bucătărie pentru a vă spori imunitatea și tonul.

Beneficiile condimentelor pentru sănătate

Experții în nutriție vă recomandă să includeți în meniul dvs. o varietate de condimente care nu numai aromează, ci și vindecă. În loc de sare și bulionuri care conțin multe ingrediente dăunătoare, folosiți ierburi și condimente pentru a găti delicioase și sănătoase. Antioxidanții pe care îi conțin sunt o prevenire excelentă împotriva îmbătrânirii și, potrivit experților, o linguriță de scorțișoară măcinată este egală cu utilitatea unei jumătăți de cană de afine sau a unui pahar de suc de rodie. Gândiți-vă doar câte alimente puteți gusta cu scorțișoară. Antioxidanții includ beta caroten, luteină, licopen, seleniu, vitamina A, vitamina C, vitamina E. Multe dintre condimente au, de asemenea, un efect antiinflamator, stimulează metabolismul și ajută la arderea caloriilor.

Cât de mult condiment ar trebui să folosim

Nu există o greutate stabilită pe care trebuie să o consumați zilnic și totul depinde de gustul dvs. în alimente. Includeți condimentele cât mai des posibil, dar nu adăugați prea multe din ele. Înlocuiți sarea și sosurile cumpărate din magazin cu condimente pentru a asigura aroma și sănătatea.

Condimente și temperatură ridicată

Nu există un răspuns clar la efectul gătitului asupra proprietăților benefice ale condimentelor, dar, potrivit unor experți, acestea nu numai că nu dispar, ci sunt îmbunătățite de temperaturi ridicate. Potrivit acestora, prelucrarea condimentelor transformă unele dintre ingrediente și organismul le absoarbe mai complet. Cu toate acestea, este important să învățați să includeți în mod regulat aceste ingrediente utile în meniul dvs.

1. Scortisoara

Puteți include o lingură de scorțișoară măcinată în cafeaua măcinată sau o puteți pune împreună cu miere într-o ceașcă de ceai de dimineață. Se amestecă scorțișoară cu iaurt sau fulgi de ovăz. Pe lângă ingredientele care acționează ca antioxidanți, scorțișoara este cunoscută pentru a reduce glicemia și colesterolul din organism fără medicamente.


2. Regan

O lingură de oregano conține la fel de mulți antioxidanți ca și conținutul lor în trei căni de broccoli tocate. Este foarte parfumat și poate fi inclus în multe feluri de mâncare, obișnuite și gourmet. Se ornează cu spaghete de oregano, sosuri, sandvișuri cu brânză, roșii și salate moi de mozzarella.


3. Ghimbir

O lingură de ghimbir cu gust și aromă picantă și picantă conține niveluri antioxidante similare cu o ceașcă de spanac. Condimentul poate fi folosit pentru o varietate de alimente, sărate și dulci. Ghimbirul este excelent pentru salate de fructe, miere, marinate, sosuri, prăjituri.

4. Ardei rosu uscat

Puteți folosi ardei sau ardei uscați tocați grosier. Atât ardeii dulci, cât și ardeii iuti pot fi folosiți ca condiment. Condimentul ajută metabolismul și arde calorii. O puteți include în guacamole, brânză de vaci, piure de cartofi, marinate și sosuri pentru salate și preparate din pește.

5. Rozmarin

Condimentul de rozmarin reduce inflamația, ceea ce ajută la tratarea unor probleme cronice. Se crede că condimentul are o interacțiune specială asupra sistemului cardiovascular. O puteți include în preparate din carne, sucuri de roșii, chifle, pâine.

6. Cimbru

Condimentul este considerat un ingredient util pentru funcția respiratorie. Poate fi pus pe sosuri de salată, scufundări, legume și pește.

7. Curcuma

Acest condiment are un ton galben intens și poate fi găsit în curry. Se crede că sprijină activitatea creierului, reduce îmbătrânirea creierului și este benefic pentru sistemul cardiovascular. Amestecați condimentele cu alimente din ouă, salate de pui, salate de pește, scufundări și legume fierte.