Tradițiile tuturor națiunilor trebuie respectate și de aceea astăzi, la câteva zile de la începutul posturilor de Crăciun din Bulgaria și din alte țări creștine ortodoxe, am decis să-mi dedic articolul alimentelor japoneze de post. În Japonia, în ciuda diversității religiilor - Shinto, budism și creștinism, nu există zile oficiale de post sau de foame completă. Singurele excepții sunt călugării budiști, dar nu vă voi spune acum despre ele.

bucătăria

Cu toate acestea, în general, bucătăria japoneză este foarte sănătoasă și include multe feluri de mâncare slabe. Eu însumi îmi place să gătesc, deși nu este vizibil pentru mine în figură, dar doamnele japoneze sunt în general subțiri și subțiri. 🙂 (Fără să vreau să complimentez. Și acum mă întorc la tonul serios.)

Mai ales pentru perioada posturilor de Crăciun din Bulgaria, care după cum înțeleg sunt observate de mulți oameni, am făcut o listă de preparate japoneze fără carne. Unele dintre rețetele pe care vi le-am prezentat, altele le voi prezenta. Iată specialitățile mele japoneze pentru posturile bulgărești de Crăciun.

1. Lean sushi
În centrul oricărui sushi se află orezul și algele. De acolo, după gust și imaginație, pregătește-le cu legume, pește, tofu și nuci.

2. Rulouri de orez sau alge
Imaginați-vă ceva similar cu sarma bulgară, dar în loc de varză, înfășurați umplutura în coji de orez. Puteți vedea rețeta pentru temari vegetarieni.

3. Rețete cu orez
Există multe rețete japoneze cu orez, fructe de mare, pește și legume - simple, ușor de gătit și delicioase.

4. Supă Miso
Un fel de mâncare tradițional care este adesea în meniul micului dejun japonez, dar care este consumat și pentru prânz sau cină. Există multe versiuni diferite de supă miso pe bază de dashi - bulion de pește, alge marine sau legume și miso - un condiment japonez util din soia. Se adaugă și ciuperci cu alge și shiitake.

5. Rețete cu tofu
Ei numesc brânză de soia tofu - carne fără oase, deoarece este foarte bogată în proteine. Tofu este servit ca aperitiv, face parte din felurile principale și chiar din deserturi.

6. Salate slabe
În bucătăria japoneză, există multe rețete de salate pe bază de alge marine, muguri de soia, legume, bambus, orez și tofu. Sunt condimentate abundent cu sos de soia sau, în unele cazuri, cu wasabi.

7. chipsuri Nori și gustări vegetale
Chipsurile Nori și diverse gustări vegetale potrivite pentru mesele slabe sunt foarte populare în Japonia.

8. Produse de patiserie japoneze
Așteptam cu nerăbdare slăbiciunea mea - dulciurile. Multe dintre ele sunt potrivite pentru posturile dvs., deoarece sunt fabricate din lapte de soia și cremă de soia. Deserturile cu orez și făină de fasole sunt, de asemenea, foarte populare în Japonia, ceea ce înseamnă că sunt și dietetice 🙂

Am reușit să vă irit pofta de mâncare? Probabil că îmi citești ultimele rânduri, te gândești deja la ce este în frigiderul tău. vasul este un praf de dragoste.