appétit

De cât timp a existat salata de iarnă, nimeni nu poate spune. Este foarte probabil ca acesta să fi fost inventat undeva în latitudinile nordice ale Europei, deoarece în vremurile străvechi iarna era renumită pentru că era foarte dură, iar prăpastiile se adunau la doi sau trei metri. Astfel, strămoșii noștri s-au trezit într-o capcană alimentară și, dacă nu ar fi suficient de previzibili, ar muri de foame. Știau însă ce îi aștepta și, dacă nordul se sufoca, se implicau în masă în săpăturile de adăposturi speciale. În ele au acumulat bunurile pământești acumulate și de durată - sfeclă, varză, morcovi, țelină, păstârnac, praz și ceapă (mai târziu au venit cartofii). În locuri mai aerisite, s-au agățat șiruri de usturoi și diverse ierburi-condimente și puțin mai târziu - te duci cu ardeii roșii uscați care au sosit din America.


Salata de iarnă necesită subtilitate și măiestrie


Locul se îngroașă și el


Pentru ca salata de iarnă să fie puternică - și nu fragilă -, contribuția firimitului poate fi, de asemenea, semnificativă. Indiferent de felul în care sunt gătite, mușcăturile de carne se potrivesc bine cu tot felul de murături și o varietate de salate proaspete de rădăcină, cum ar fi alabash, napi, sfeclă, păstârnac, chervil. Varza proaspătă și morcovii sunt puțin atrași de o asemenea apropiere, dar sosul pe bază de maioneză poate fi folosit ca mediator. Cu toate acestea, carnea ușoară - pui și carne de vită - merge cu legume de iepure. O astfel de salată de iarnă mixtă și ușoară poate fi îmbogățită minunat cu bucăți mici de măr decojit, care dau un gust proaspăt incredibil. Nu uitați de boabele vechi bune Varen, înăbușite cu puțină grăsime, îndrăgostite de prazul fragil bogat, fasolea nu este deloc simplă, dar este un antioxidant dovedit științific peste tot, luptând cu succes împotriva îmbătrânirii. Acesta și alte leguminoase, cum ar fi mazărea și soia, sunt, de asemenea, o sursă bună de proteine ​​și, ca alimente bogate în pectină, protejează și împotriva cancerului de colon. Nuci Dacă credeți că salatei de iarnă îi lipsește încă ceva, o puteți îmbogăți oricând cu nuci! Pe lângă faptul că sunt delicioase, previn depunerea colesterolului în artere, sunt antioxidanți și sunt plini de vitamine.


Pentru a slăbi, gătește!

S-a dovedit experimental că atunci când pregătește o masă de mediu mediu, gazda călătorește o mulțime de kilometri în 1 oră. Și tăierea produselor arde 200 până la 300 de calorii pe oră. Iubitorii minunatei salate de ridiche albă susțin că pierd cel puțin un sfert de kilogram în timp ce o macină pe o răzătoare fină.