depozitate

Depozitarea adecvată a alimentelor este una dintre principalele modalități de a economisi și reduce risipa de alimente. Se poate întâmpla în multe moduri, mai ales dacă ne bazăm pe utilizarea temperaturii scăzute, care menține un congelator.

Acest aparat ne permite să depozităm resturile de alimente gătite și, de asemenea, să prelungim durata de valabilitate a alimentelor pe care le cumpărăm zilnic în magazine și pe piață.

Problema este că nu toate alimentele sunt potrivite pentru acest tip de depozitare. De fapt sunt puține cele recomandate să le introduceți în congelator.

Este adevărat că poți îngheța absolut orice. Cu toate acestea, unele produse își pierd aroma și textura caracteristică atunci când sunt plasate la temperaturi extrem de scăzute.

Pentru a evita acest lucru, vrem să împărtășim care sunt cele 9 alimente care sunt recomandate să se țină departe de congelator.

Intalneste-i!

Salată verde, aisberg, rucola și altele asemenea

Pentru a vă bucura de aroma și gustul minunat al acestui tip de legume, trebuie să vă amintiți o regulă: pregătiți câtă salată aveți de gând să mâncați în acest moment.

Dacă după mâncare există mai multă salată, nu este recomandat să o păstrați la congelator. Frunzele se vor ofili și nu va mai exista nici o urmă a gustului lor.

În schimb, spălați legumele, uscați-le cu un prosop și puneți-le într-o pungă de plastic înainte de a le lăsa pe ultimul raft din frigider.

Încearcă să le consumi a doua zi.

Lapte

Indiferent dacă este o idee bună să păstrați laptele în congelator sau nu, depinde în principal de ceea ce intenționați să faceți cu el.

Dacă intenționați să-l consumați în forma sa lichidă obișnuită, depozitarea acestuia în congelator va duce la formarea de bulgări, care trebuie apoi topiți.

Dacă intenționați să folosiți laptele pentru deserturi, prăjituri și alte rețete similare, îl puteți congela fără probleme în 24 de ore.

Ouă cu scoici

După cum știți deja, lichidele se solidifică în congelator, ceea ce le mărește volumul.

În cazul ouălor, nu vedem o excepție de la regulă. Când îi îngheți, faci o greșeală gravă.

Lichidul din ele se întărește, se umflă și duce la ruperea cojii. Cel mai rău lucru este că pot exploda și provoca un miros neplăcut în congelator.

Cel mai bun mod de depozitare a ouălor este ținându-le pe raftul inferior al frigiderului sau într-un alt loc răcoros din bucătărie.

Cremă

Crema își pierde gustul și textura atunci când este depozitată la congelator. Ca urmare, proprietățile sale se deteriorează, după care nu se recomandă utilizarea acestuia pentru condimentarea alimentelor și pregătirea rețetelor.

Vă sfătuim să verificați eticheta datei de expirare și să consumați smântână cât mai curând posibil.

Iaurt

Iaurtul își schimbă textura atunci când este depozitat câteva zile în congelator.

Unele tipuri de lapte își pot păstra proprietățile, dar majoritatea au efectul opus.

Brânză

Brânza este un alt produs lactat care se strică ușor atunci când este depozitat în congelator. Poate deveni greu, prea sfărâmicios și uniform pentru a dobândi o textură nisipoasă, pierzându-și moliciunea.

Pe măsură ce îl dezghețați, veți descoperi că nu este potrivit pentru utilizarea în rețete și cu siguranță nu veți găsi gustul plăcut pe care îl cunoașteți.

Albușuri de ou

Ai mai rămas vreodată albușuri? Daca da, vă recomandăm să le utilizați pentru a face o mască naturală pentru față sau păr.

Dacă încercați să le păstrați în congelator, le veți deteriora structura lipicioasă și le veți deteriora proprietățile.

În procesul de dezgheț, veți descoperi că nu mai sunt utilizabile și vor strica doar rețeta pe care ați ales-o.

Cartofi

Cartofii conțin multă apă, care cristalizează atunci când îi țineți la congelator. Apoi dezghețarea dezvăluie următoarele: au devenit moi și gustul lor este destul de diferit.

Dacă decideți că trebuie să înghețați cartofii, cel mai bine este să le lăsați o vreme în apă clocotită.

Credeți sau nu, cel mai bun mod de a păstra cartofii este într-un loc răcoros, întunecat și extrem de uscat.

Cafea

Odată dezghețată, veți observa că cafeaua și-a pierdut aroma minunată. In plus frigul și-a eliminat proprietățile utile.

Mai faceți greșeli atunci când depozitați alimentele în congelator?

Dacă descoperiți că faceți una dintre cele mai frecvente greșeli menționate mai sus, încercați să găsiți o altă modalitate de a stoca mâncarea sau pur și simplu intenționați să o folosiți mai bine în viața de zi cu zi.