Untul de arahide există de secole, dar acum există concurență cu alte nuci, cum ar fi untul de caju și uleiul de migdale. Probabil ați auzit că nucile sunt bune pentru inima voastră. Dar sunt mai bune nucile mai noi și mai scumpe decât untul de arahide? Este timpul să treceți de la sandvișurile PBJ la ABJ sau CBJ?

caju

Informațiile nutriționale arată că uleiul de migdale sau de caju poate fi puțin mai bun, dar nu mult.

Iată datele despre aceste trei tipuri de ulei de nuci.

Consumul de unt de arahide

Untul de arahide este o sursă excelentă de proteine ​​și acizi grași mononesaturați și are puțin magneziu, potasiu, seleniu și mai multe vitamine B. O lingură de unt de arahide are 94 de calorii, 4 grame de proteine ​​și 8 grame de grăsime totală.

Consumul de ulei de migdale

Uleiul de migdale are puțin mai multe grăsimi totale decât untul de arahide, dar acesta include mai multe grăsimi mononesaturate și aproximativ jumătate din cantitatea de grăsimi saturate. Uleiul de migdale are, de asemenea, mai multe fibre și mai puțini carbohidrați, deci are aproximativ același număr de calorii ca untul de arahide .

Uleiul de migdale are mai multe minerale decât uleiul de arahide, cu excepția seleniului. Untul de arahide conține mai multe vitamine B.

Mănâncă caju

Uleiul de caju are, de asemenea, același număr de calorii și grăsimi ca untul de arahide, dar mai puține proteine ​​și mai mulți carbohidrați. Uleiul de caju are mai mult fier și magneziu decât untul de arahide.

Uleiul de caju are, de asemenea, un pic mai multă grăsime monoinsaturată.

Beneficiile tuturor uleiurilor de nuci

Uleiul de arahide, caju și migdale conține fitosteroli, care sunt variante vegetale ale colesterolului animal. Spre deosebire de colesterol, fitosterolii pot ajuta la reducerea nivelului crescut de colesterol la om. Concluzia este că sunt surse bune de proteine, minerale și grăsimi sănătoase.

Puteți cheltui banii în plus pe caju și unt dacă preferați gustul, dar nu aveți cu adevărat o valoare nutrițională adăugată pentru ceva care costă de două sau trei ori mai mult.

Evitați aditivii și ingredientele nedorite

Este posibil să fiți puțin atenți atunci când cumpărați unt de arahide, deoarece unele mărci conțin zaharuri adăugate de care nu aveți nevoie. Multe supermarketuri și magazine de produse naturiste au vrac în care puteți macina propria fulgi de ovăz din nucile lor în vrac. Astfel se evită orice ingredient nedorit. Acasă puteți adăuga sare și puțină miere, zahăr sau alt îndulcitor, dacă doriți.

Alergii la uleiul de patrunjel

Rețineți că persoanele care au alergii la arahide prezintă un risc mai mare de alergii la nucile de copac, astfel încât uleiul de migdale sau uleiul de terci ar putea să nu fie înlocuitori adecvați. Discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală dacă dumneavoastră sau oricare dintre membrii familiei dumneavoastră aveți alergii la arahide sau nuci.