Aruncați o privire la una dintre cele mai izolate țări din lume

consumă

Izolarea și regimul totalitar din Coreea de Nord au făcut mult timp obiectul atenției globale, începând cu mijlocul secolului al XIX-lea, după ce țara a renunțat la relațiile cu puterile europene din Asia de Est și de Sud-Est.

Internetul este în general inaccesibil cetățenilor țării, contactele cu turiștii sunt sever limitate și practic nu există mass-media independentă.

Radio și televiziunea arată doar canale guvernamentale și este ilegal să ascultați sau să urmăriți programe străine blocate de autorități.

Publicitate

În raportul din 2015 al Departamentului de Stat al SUA privind traficul de persoane, Republica Democrată Coreea, cunoscută și sub numele de „Coreea de Nord”, cade la cel mai scăzut nivel - 3, din cauza unor cazuri de muncă forțată și trafic de persoane pentru sclavie sexuală. Este, de asemenea, cea mai izolată țară din lume, potrivit World Policy Journal.

Când vine vorba de mâncare, trecutul recent al Coreei de Nord este, de asemenea, tragic. Marea foamete din anii 1990, între 1994 și 1998, a ucis între 600.000 și 2.5 milioane de oameni (nu există o cifră exactă a numărului exact de decese). Liderul de atunci al țării, Kim Jong Il, a refuzat ajutorul pentru regiunile cele mai expuse riscului până în 1997 și a pedepsit persoanele care au încercat să cumpere, să câștige bani, să facă contrabandă sau să fure alimente.

Mulți nord-coreeni mor în continuare de foame în fiecare an, dar mulți alții suferă de o dietă insuficient hrănitoare. Diviziunea dintre bogați și săraci din Coreea de Nord este imensă, cetățeanul mediu trăind cu un venit anual de aproximativ 1000-2000 USD și consumând adesea alimente precum orez gătit, terci de porumb și kimchi, care nu conțin aproape proteine.

Am compilat o listă cu nouă alimente obișnuite prezente în dieta nord-coreeană. Cunoașteți cultura lor izolată pentru a afla cum arată mâncarea tipică pentru peste 24 de milioane de cetățeni ai țării.

"Injo gogi bap"

Această mâncare populară de stradă a apărut din necesitate în timpul foametei din anii 1990, când nord-coreenii nu își permiteau să arunce alimente. Alte boabe de soia sunt transformate în cârnați - iar acum sunt o delicatesă populară servită cu sos picant și orez.

Kimchi

O componentă cheie a dietei nord-coreene, consumată de obicei zilnic, kimchi este un vas fermentat format din castraveți sau varză înmuiată în saramură făcută din chili, usturoi și ghimbir și, uneori, cu adăugată pastă de fasole.

Terci de porumb

Terciul de porumb este un mic dejun popular în Coreea de Nord.

Naengmün

Tăiței reci, numiți naengmyun, fac parte dintr-un fel de mâncare foarte populară din Coreea de Nord. Sunt fabricate din grâu, hrișcă și cartofi.

Bulgogi

Acest preparat de grătar nord-coreean, servit adesea în restaurante, este carne marinată pe care clienții o coacă într-un restaurant cu cărbune sau într-o mică sobă cu gaz.

„Sinseolo”

Cina la un restaurant din capitala Coreei de Nord, Pyongyang, costă de obicei între 7 și 40 USD, în funcție de locație. Dar acestea sunt prețuri practic inaccesibile pentru toți, cu excepția celor mai bogați nord-coreeni.

Sinseolo, un fel de mâncare tipic de restaurant, este alcătuit din legume crude, carne și găluște. Clienții primesc un vas cu apă și un foc de cărbune pentru a-și pregăti propria mâncare.

Soju

Deși cei mai bogați nord-coreeni își pot permite să importe alcool, cetățeanul mediu bea soju, un vin de orez cu un conținut de alcool de 23% care este vândut în multe alte părți ale lumii, inclusiv în Statele Unite.

„Sundae”

Sundae este atât o mâncare de stradă, cât și o versiune nord-coreeană a cârnaților de sânge, de obicei făcută cu ghimbir proaspăt, semințe de susan și carne de vită sau de porc.

Tofu Bap

O altă mâncare de stradă nord-coreeană, acest fel de mâncare este tofu umplut cu orez.