Din motive de sănătate, ar putea fi mai bine să renunțați la acestea

care

Descoperirea alimentelor fantastice este o parte esențială a aproape oricărei sărbători.

Încercarea diferitelor alimente locale este o parte importantă a oricărei călătorii și, în opinia noastră umilă, este probabil cel mai bun aspect al oricărei sărbători.

Însă turiștii nu ar trebui să fie atât de entuziasmați, încât să consume și să bea orbește tot ceea ce văd, deoarece unele alimente străine vă pot întuneca călătoria. La urma urmei, deși probabil ați rezervat o cameră într-un hotel bun, asta nu înseamnă că sunteți închis într-o cameră (și într-o baie) pentru restul vacanței, nu-i așa?

Având în vedere acest lucru, am rezumat câteva sfaturi pentru un consum atent.

Afirmând că ar trebui să evitați aceste alimente atunci când călătoriți - mai ales când mergeți în țările în curs de dezvoltare - am dori să subliniem că nu spunem că alimentele din aceste locuri sunt de calitate inferioară sau că metodele noastre de gătit sau practicile de siguranță sunt mai bine.

La fel ca străinii, stomacul nostru este mai sensibil la anumite microorganisme prezente în alimente și apă din cauza lipsei noastre de expunere regulată la acestea.

Asigurați-vă că încercați câteva feluri de mâncare la următoarea vacanță, dar cu câteva excepții importante. Deși arată delicios, nu riscați și săriți peste aceste 13 alimente pe care probabil nu ar trebui să le consumați în timp ce călătoriți.

Fructe de pădure

Ca regulă generală de călătorie, formulată inițial de Jody Ettenberg de la LegalNomads.com, ar trebui să mâncați doar fructe care au o coajă groasă care poate fi decojită - cum ar fi banane, portocale sau rambutani (dacă vă aflați în Asia de Sud-Est).

Această piele naturală protejează fructul și îl menține proaspăt și curat, dar este totuși înțelept să îl spălați pe exterior înainte de a-l curăța, astfel încât să nu pătrundă contaminanți din piele pe fructele în sine. Boabele, căpșunile și merele, pe de altă parte, sunt de preferat să fie evitate deoarece sunt expuse bacteriilor din apa în care sunt spălate, precum și în locurile în care sunt depozitate.

Și probabil o știi fără să o spui, dar totuși: nu culege și nu mănâncă fructele pe care le găsești. Indiferent cât de mov și delicios arătau!

Alcool ilegal sau domestic

În America, consumul de bere kraft sau bere preparată în casă este un succes. În unele părți ale țării, munshain și alte tipuri similare de alcool de casă sunt, de asemenea, destul de populare.

Dar când călătoriți în străinătate, cel mai bine este să nu încercați alcool care nu poate fi cumpărat într-un magazin. Sursa de apă, locația de depozitare, producția și nivelurile de alcool sunt necunoscute turiștilor și acest lucru poate duce la probleme grave de sănătate. Dacă beți ceva cu localnicii, rămâneți băut din sticle și conserve.

Mâncare tip bufet

Probabil știți deja motivele pentru care ar trebui să ratați bufetul în majoritatea restaurantelor? (Lipsă de prospețime, reglare slabă a temperaturii, atragerea muștelor și a altor insecte, amestecarea ustensilelor, microorganismelor care vin de la alți clienți etc.)

Ei bine, același lucru este valabil și pentru bufetele din străinătate, dar acum, pe deasupra, trebuie să vă faceți griji cu privire la orice altceva din această listă, atunci când este prezent printre ofertele bufetului. Respectați comenzile à la carte și aveți șanse mai mari de a evita aceste riscuri.

Carne de vânat

Deși este interesant să gustați delicatese locale exotice, este înțelept să stați departe de așa-numitele „Carne de tufiș” - de exemplu, maimuță, urs și alte tipuri de carne de vânat sau de animale neîmblânzite (deși Anthony Bourdain a consumat în continuare asemenea).

Carnea de vânat crudă este capabilă să transmită boli precum Ebola de la animale la oameni. Chiar și după tratamentul termic, carnea poate cauza probleme, în special în rândul turiștilor ale căror corpuri nu sunt obișnuite cu bacteriile locale. De asemenea, cu excepția cazului în care știți multe despre speciile de animale din regiune, este recomandabil să evitați orice fel de mâncare necunoscută din carne - pur și simplu mâncați din greșeală o specie pe cale de dispariție.

Orez prăjit

Orezul prăjit, care este un fel de mâncare popular în multe țări asiatice, este adesea preparat cu bucăți de carne care se prăjesc rapid cu el. Din această cauză, există riscul ca carnea să contamineze orezul - chiar dacă vasul dvs. nu conține bucăți de carne! În ceea ce privește carnea în general, vom vorbi despre asta mai târziu.

Mancare inghetata

Problema cu acest aliment nu este atât de evidentă. Atunci când alimentele sunt congelate, apoi ușor decongelate și apoi recongelate - așa cum este cazul multor alimente congelate din întreaga lume - este mai probabil să dezvolte bacterii dăunătoare.

Aceasta include gheața, pe care ați putea să o luați în considerare chiar și să o adăugați la apă sau cafea. Fiți deosebit de atenți la gheață în țările în care apa filtrată nu este disponibilă pe scară largă. Acest sfat include și înghețată, îmi pare rău dacă ești dulce.

Dacă doriți să jucați un pic mai sigur, pariați pe sorbet, deoarece proprietățile sale acide pot împiedica dezvoltarea bacteriilor.

Ouă crude sau fierte moi

Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) avertizează împotriva consumului de ouă crude sau parțial fierte în sfaturile turistice de sănătate (bine, cu excepția cazului în care sunteți Rocky Balboa).

Există unele riscuri pentru sănătate asociate consumului de ouă crude sau fierte moi, chiar și acasă - așa cum au arătat avertismentele în aluatul înghețat pentru biscuiți și peste 11.000 de cazuri de salmonella indusă de ouă în ultimii ani. Același nivel de precauție, dacă nu mai mare, ar trebui aplicat atunci când se consumă ouă crude în străinătate. Rețineți că acest lucru se aplică și sosurilor crude pe bază de ouă.

Legume crude

Aproape orice ghid de călătorie vă va spune în mod explicit să uitați de consumul de salate atunci când sunteți în străinătate. De ce?

Totul se rezumă la apa folosită pentru spălarea legumelor, precum și la condițiile în care sunt depozitate; multe țări nu au resurse suficiente pentru a păstra produsele proaspete în frigidere.

În plus, majoritatea legumelor cu frunze cresc la nivelul solului, iar în țările cu niveluri ridicate de poluare, solul poate fi puternic contaminat. Potrivit FoodSafety.gov, ar trebui să mâncați legume numai atunci când sunt fierte - și încă fierbinți!

Mâncare în restaurant în afara orelor de vârf

Mâncarea de stradă este, în general, mai sigură de mâncat decât mâncarea de la restaurant, deoarece puteți vedea cum este pregătită în fața dvs. - dar asta nu înseamnă să evitați cu totul restaurantele.

Conform Food Traveler’s Handbook, cel mai bine este să mănânci mâncare de restaurant într-un moment în care sunt mulți oameni, ceea ce înseamnă de obicei în orele standard de masă. Deși aceste ore variază de la o țară la alta, cu siguranță să stați la masa de prânz la 15:00, când proviziile sunt puține și mâncarea este rece, este puțin probabil să aibă un efect bun asupra stomacului.

Sosuri

Deși înțelegem cât de dureros este să refuzi salsa, chutney și alte sosuri atunci când călătorești, orice lucru care conține fără echivoc apă sau ierburi proaspete ca ingrediente ar trebui să te facă să te oprești. După cum vă va spune oricine a avut vreodată intoxicații alimentare, poluarea nu este o glumă.

Bauturi carbogazoase

Nu izbucniți în lacrimi, maniaci ai băuturilor gazoase. Potrivit recomandărilor CDC, puteți bea în continuare băuturi carbogazoase în străinătate, atât timp cât acestea sunt vândute într-o cutie sau sticlă închisă.

Sifonul este un tabu absolut, deoarece poate conține apă de la robinet sau altă apă care nu este complet filtrată. Chiar și spălarea dinților cu apă fără îmbuteliere poate fi foarte dureroasă, așa că a bea orice din fântâni sau robinete este doar o prostie.

Căldură neprelucrată sau carne sau fructe de mare parțial procesate

Fructele de mare sunt un teren de reproducere excelent pentru bacterii atunci când nu au fost supuse unui tratament termic complet, așa că renunțați la ele atunci când călătoriți.

Acest lucru este valabil mai ales pentru organismele care se hrănesc cu fundul, cum ar fi homarii. Carnea crudă sau parțial gătită vă pune, de asemenea, un risc crescut de infecții și puteți chiar să dezvoltați tenie din aceasta.

Aveți grijă să comandați carnea bine gătită/prăjită, mai ales dacă este tocată; o suprafață mai mare înseamnă un risc mai mare de bacterii (cum ar fi Escherichia coli) care pătrund în carne.

Produse lactate nepasteurizate

Știm că nu este ușor să refuzi brânzeturile moi precum Camembert, dar fii atent. Potrivit American Raw, produsele lactate nepasteurizate pot conține bacterii periculoase precum salmonella, Escherichia coli și listeria și reprezintă o sursă majoră de boli de origine alimentară.

În plus, procesul de pasteurizare este diferit în diferite țări. De exemplu, în India, unde reglementările de igienă sunt mai puțin stricte, este o practică obișnuită ca familiile să fiarbă și să înghețe laptele pur și simplu pentru a se asigura că toate bacteriile sunt moarte.

Dar multe restaurante dor de această practică. Dacă nu vedeți ce se întâmplă cu ochii, cel mai bine este să evitați doar produsele lactate care nu sunteți siguri că sunt complet pasteurizate.