mâncăruri

Deși Statele Unite sunt o țară de standard ridicat când vine vorba de mâncare, americanii trebuie să fie foarte atenți. Alimentele lor pot conține ingrediente periculoase care sunt interzise în multe alte țări.

  1. Lapte cu hormoni

Nici laptele american nu este sigur. Acolo ei dau un hormon special (bGH) vacilor pentru a mulge mai mult lapte de la ei.

Au început să dea acest hormon, care este produs de glandele vacii, în 2013. Această practică îi ajută să producă cu până la 10% mai mult lapte. Hormonul crește riscul de cancer de sân, colon și prostată. Pe măsură ce vacile sunt injectate cu acesta, încep să producă un alt hormon dăunător (IGF-1).

Deoarece acest hormon face vacile mai susceptibile la boli, aceasta înseamnă că primesc mai multe antibiotice. Americanii beau aceste antibiotice împreună cu laptele. Cu cât sunt ingerate mai multe antibiotice, cu atât bacteriile devin mai rezistente. Folosit hormonul bGH este deja interzis în Israel, Canada, Australia, Noua Zeelandă și Uniunea Europeană.

Deși Food and Drug Administration nu vede nimic periculos în acest lapte, în Statele Unite există o lege conform căreia orice sticlă de lapte care conține un astfel de hormon trebuie etichetată corespunzător. Dacă locuiți acolo și doriți să vă protejați sănătatea familiei, alegeți lapte care spune „fără bGH”.

  1. Conservanți alimentari periculoși

Biscuiții americani, chipsurile, cârnații și cerealele sunt delicioase. Dar știi cum rămân atât de delicioase și proaspete luni întregi? Uită-te la etichetă și vei afla - BHA și BHT, care sunt interzise în Anglia, Japonia și părți ale Uniunii Europene.

Problema aici este grasă. Alimentele grase se strică rapid. Gustul, culoarea și chiar mirosul lor se schimbă atunci când grăsimea devine rânză. Produsele chimice BHA și BHT sunt utilizate pentru a preveni oxidarea grăsimilor. Aceste ingrediente au chiar proprietăți antimicrobiene. Sunt bune pentru alimentele tale preferate, dar și pentru tine.

Acești conservanți sunt fabricați din ulei și, potrivit Institutului Național de Sănătate, pot provoca cancer la om. Testele efectuate pe șoareci au confirmat deja acest lucru. Administrația pentru alimente și medicamente consideră că aceste ingrediente sunt „în general acceptate ca fiind sigure”. Alte organizații din domeniul sănătății sunt încă mai puțin sigure despre BHA și BHT. Sunt necesare cercetări suplimentare, dar nu se fac.

Rezultatele de până acum sunt destul de contradictorii. Unii spun că dozele mici sunt sigure și dozele mari sunt cancerigene, în timp ce alții spun că dozele mari chiar distrug cancerul. Deoarece oamenii de știință nu știu exact cum îi afectează BHA și BHT, cel mai bine este să le evitați cu totul.

  1. Chipsuri Olester

Substitutul de grăsime inventat de Procter & Gamble poate fi găsit la unele mărci populare de chipsuri. Ideea olestrei este că nu adaugă grăsimi în dieta ta, deoarece organismul nu poate procesa molecule mari. Deci, puteți plia jetoanele cât doriți, dar mai întâi trebuie să știți câteva lucruri despre olestra.

Se spune că Olestera afectează capacitatea organismului de a absorbi anumiți nutrienți. Pe lângă blocarea absorbției grăsimilor, aceasta blochează și lucruri precum vitaminele, betacarotenul și licopenul.

Marea Britanie și Canada au interzis deja olestra, dar nu și Statele Unite. În 1996, utilizarea olestrei a fost aprobată de FDA pentru gustări ambalate. În ceea ce privește avertismentul cu privire la acest ingredient, veți găsi următoarele pe eticheta alimentului care îl conține: „Produsul conține olestra. Olestera poate provoca dureri de stomac și supărări. Olestra blochează absorbția anumitor vitamine și alți nutrienți. Vitaminele A, D, E și K au fost adăugate. ”

Depinde de dvs. dacă mâncați astfel de chipsuri și suferiți de diaree sau pur și simplu reduceți alimentele proaste. Deoarece aceste jetoane nu sunt utile. Este posibil să nu conțină grăsimi, dar nu vă oferă nimic util.

  1. Pâine moale cu bromat de potasiu

Bromatul de potasiu a revoluționat coacerea pâinii prin întărirea aluatului și reducerea timpului de coacere. A fost utilizat cu succes în Statele Unite de la brevetul său din 1914. Întrebarea este de ce Canada, Brazilia, China și UE au interzis acest ingredient magic?

Se crede că bromatul de potasiu provoacă probleme cu rinichii și sistemul nervos. Testele efectuate pe șobolani și șoareci arată că acesta provoacă și cancer. Japonia a fost prima țară care a suspectat ingredientul ca fiind dăunător. Cercetările lor din 1982 au dovedit că bromatul de potasiu provoacă cancer al glandei tiroide și al rinichilor la șoareci și șobolani. Multe alte țări din întreaga lume au interzis ingredientul din pâine. Dar Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente insistă asupra faptului că cantitatea de bromat de potasiu din pâine este foarte mică: mai puțin de 20 de părți pe miliard.

Toată lumea care coace pâinea știe cât de important este ca aluatul să fie elastic. Glutenul, o proteină din grâu, este un lipici natural care întărește aluatul, dar, din păcate, provoacă probleme digestive la unii oameni. Prin urmare, producătorii evită să-l introducă în produsele lor. Oxigenul este un agent de îmbătrânire puternic și absolut natural care face ca aluatul să fie elastic. Trebuie să îmbogățiți făina cu oxigen prin cernere înainte de a o adăuga în amestec. Cu toate acestea, acest lucru necesită timp și efort. De ce să pierdem timpul când există o metodă și mai eficientă - bromatul de potasiu?

Printre altele, albeste aluatul (pentru că altfel este bej) și îl face foarte puternic. Rezultatul este o pâine albă și extrem de moale.

Americanii își hrănesc puii cu arsenic otrăvitor încă din anii 1940. Abia în octombrie 2013, FDA a refuzat să aprobe trei dintre cei patru aditivi furajeri pe bază de arsen pentru găini și porci. Aditivul în cauză, care este interzis în Uniunea Europeană, a fost folosit pentru a face locul găinilor, curcanilor și porcilor să pară mai roz. Dacă este consumat împreună cu alimente, arsenicul stimulează creșterea puilor, ajută împotriva anumitor boli și face carnea animală mai atractivă pentru cumpărător.

Puii au fost hrăniți astfel de ani de zile în Statele Unite, deci este puțin probabil să se oprească acum. FDA și-a luat decizia pe baza faptului că arsenicul nu poate fi cancerigen în sine, dar după consum devine periculos.

Folosirea arsenului pentru hrana puilor creează un lanț periculos. Arsenul este consumat de pui și apoi intră în bălegar. Se folosește pentru a îmbogăți solul, de unde pătrunde în apă și culturi.

Arsenicul este o otravă periculoasă care provoacă cancer la om. Poate fi găsit chiar și în apa poluată. Începând cu anii 1900, majoritatea livezilor au folosit pesticide cu arsen, astfel încât sucul pe care îl cumpărați din magazin poate conține și el. Prin urmare, medicii pediatri nu recomandă sucuri naturale pentru bebeluși și copii mici. Dar leguma cu cel mai mare conținut de arsenic este orezul, așa că spălați-l bine înainte de a găti.

  1. Americanii consumă 7 milioane de kilograme de coloranți pe an

Producătorii americani de alimente varsă anual 7 milioane de kilograme de culori artificiale în produsele lor. Acest lucru demonstrează cât de mult își iubește America copiii. Culorile sunt folosite pentru a face alimentele și deserturile mai atrăgătoare pentru copii. Părinții nu pot face nimic în acest sens și cumpără aceste produse fără să știe că unele culori artificiale precum roșu 40, albastru 1, albastru 2 și galben 5 sunt interzise în Norvegia și Austria, de exemplu.

În Uniunea Europeană, culorile artificiale trebuie cel puțin etichetate cu avertismente precum „acest aliment poate afecta activitatea și atenția copiilor”. În Statele Unite, însă, acest lucru nu este obligatoriu, deși culorile artificiale provoacă supraactivitate, alergii și chiar cancer la copii.

Înainte de secolul al XX-lea, coloranții proveneau din surse naturale. Astăzi, însă, nu au nimic de-a face cu natura. Albastrul colorant 1 se găsește în produse de patiserie, băuturi răcoritoare și cereale și provoacă tumori la rinichi la șoareci. Blue 2 este utilizat în dulciuri, băuturi și chiar în hrana animalelor de companie și provoacă, de asemenea, tumori, în special în creier. Roșu 40 provoacă hiperactivitate la copii și reacții alergice. Galbenul 5 este un colorant și mai popular. Se găsește în produse de patiserie, deserturi cu gelatină, cereale și aproape peste tot și afectează comportamentul copiilor.

  1. Nealcoolic cu ulei vegetal bromurat otrăvitor

În Statele Unite, uleiul vegetal bromurat (BVO) este utilizat în producția de băuturi răcoritoare. Acest emulgator este utilizat în Mountain Dew, Fanta, Fresca și Gatorade, dar este interzis în peste 100 de țări din întreaga lume. Chiar și FDA tratează ingredientul ca fiind periculos, dar nu restricționează utilizarea acestuia.

Motivul precauției este că vaporii de brom sunt toxici și corozivi. Bromul provoacă diverse daune glandei tiroide. A fost odată utilizat în produse farmaceutice la fabricarea somniferelor, dar a fost interzis în 1975 deoarece provoacă tulburări psihice.

BVO se adaugă băuturilor răcoritoare pentru a preveni separarea aromei citrice. Nămolul nealcoolic respinge clienții, astfel încât producătorii adaugă BVO. Fără acest ingredient, băuturile vor arăta neuniform colorate și tulbure. De obicei, majoritatea producătorilor nu indică pe etichetă că produsele lor conțin BVO.

FDA insistă asupra faptului că cantități moderate din aceste băuturi răcoritoare nu sunt dăunătoare. Cu toate acestea, s-a demonstrat că bromul se poate acumula în celulele adipoase și, în timp, poate duce la efecte secundare. Și sunt oribile. Dureri de stomac, vânătăi ale pielii, diaree, cefalee, oboseală, tremurături ale limbii și ale pleoapelor, defecte congenitale, probleme de creștere, pierderi de memorie etc.

  1. Carne cu ractopamină

În februarie 2013, Rusia a interzis carnea de vită, curcanul și carnea de porc americană din cauza ractopaminei pe care o conține și a unui ingredient adăugat hranei pentru porci și animale pentru a le face să crească mai repede. Acest lucru este interzis și în Europa, Taiwan și China. Cu toate acestea, este încă utilizat în Statele Unite, deoarece autoritățile nu sunt sigure dacă vor putea furniza suficientă carne americanilor.

Înainte de sacrificare, americanii dau bovinelor și porcilor cantități diferite de ractopamină, în funcție de scop: fie vor ca animalele să aibă carne slabă, fie vor să se îngrășeze mult. Ractopamina rămâne în carne și, în timp ce limita internațională este de 10 părți pe miliard, FDA a ridicat-o la 50 de părți pe miliard.

Este dificil să se spună exact cum afectează ractopamina corpul uman, deoarece nu există multe studii. Cu toate acestea, se crede că duce la modificări comportamentale și mutații cromozomiale.

  1. Americanii nu cedează isteriei OMG-urilor

În timp ce peste 40 de țări din întreaga lume necesită etichetarea specială a produselor modificate genetic, Statele Unite ignoră isteria. 70% din alimentele procesate americane conțin ingrediente modificate genetic.

Ideea creșterii plantelor și animalelor cu doar cele mai dorite caracteristici este foarte tentantă. Alegeți gena dorită și o transmiteți plantei dorite, obținând un produs nou-nouț cu calități perfecte. Acest lucru ne simplifică drastic viața. Dar este sigur pentru oameni? Consumul de ceva modificat genetic îi face pe mulți să se gândească la science fiction și la mutanți. Dar nu există dovezi clinice că OMG-urile afectează oamenii în vreun fel.

Tehnologiile OMG sunt utilizate în principal pentru cultivarea culturilor care pot rezista secetei și erbicidelor. Primul organism modificat genetic din Statele Unite a fost roșia Flavr Savr în urmă cu 20 de ani. De atunci, americanii consumă OMG-uri în fiecare zi. Probabil se presupune că acest aliment ar fi periculos până acum.

Ce alimente americane conțin OMG-uri? Porumb și tot ce ține de acesta, 95% sfeclă de zahăr și 94% soia. În practică, aceasta înseamnă că nu există alimente care să nu conțină OMG-uri.