sănătos

9 sfaturi pentru un Crăciun mai sănătos

Sărbătorile de Crăciun și masa copioasă ne predispun să mâncăm mai mult. De aceea, vă oferim 9 sfaturi pentru a face acest Crăciun mai sănătos.

1. Evitați contaminarea prin amestecarea alimentelor

Păstrați alimentele crude, indiferent dacă sunt carne sau legume, departe de alimentele gata consumate pentru a evita contaminarea alimentelor gata consumate. Utilizați plăci separate pentru a tăia alimentele crude și preparate. Alimentele crude pot conține bacterii dăunătoare care se răspândesc foarte repede și ușor la alte alimente, blaturi de bucătărie, plăci de tăiat, cuțite etc.

2. Păstrați alimentele în frigider înainte de a le utiliza

Păstrați alimentele care necesită depozitare la rece în frigider până când aveți nevoie de ele. Nu așezați alimentele prea strâns - aerul rece ar trebui să circule liber în jurul său. Dacă depozitați produse precum legume sau fructe în exterior, păstrați-le într-un recipient închis.

3. Spală-te pe mâini

Spălați și uscați întotdeauna bine mâinile înainte și după manipularea unui aliment, mai ales dacă prelucrați carne crudă. Desigur, spălați-vă pe mâini de fiecare dată când vizitați toaleta, atingeți coșul de gunoi sau aveți contact cu animalul de companie. Microbii și bacteriile sunt răspândite cel mai ușor de mâinile umede.

4. Decongelați cu atenție carnea

Dezghețați cu atenție carnea, indiferent de ceea ce decideți să pregătiți pentru cina de sărbătoare. Dacă gătiți păsări de curte, îndepărtați măruntaiele (dacă sunt înăuntru) pentru a accelera dezghețarea, puneți-le într-un recipient mare cu capac și lăsați-le într-un loc răcoros și curat, unde temperatura este relativ constantă. Preziceți bine vremea - de exemplu, un curcan mare are nevoie de până la 48 de ore pentru a se dezgheța. Carnea este complet dezghețată atunci când nu există cristale de gheață în interiorul cavității și carnea este moale.

5. Nu spălați curcanul înainte de gătit

Este obișnuit ca oamenii să spele curcanul înainte de a-l găti. Cu toate acestea, acest lucru crește semnificativ riscul de otrăvire alimentară și răspândește germeni în bucătărie. Gătitul va fi suficient pentru a ucide toate bacteriile.

6. Gatiti corect

Este foarte important să gătești carnea suficient de mult, astfel încât să nu rămână crudă. Carnea necoaptă poate ucide complet spiritul de Crăciun din jurul mesei festive. Pentru cea mai sigură, verificați periodic vasul pentru a vă asigura că este coaptă.

7. Spălați legumele

Multe bacterii din sol se lipesc de legume. De aceea este extrem de important să le spălați foarte bine - pentru a îndepărta toți germenii. Când spălați legumele, nu este suficient să le țineți doar sub apă curentă. Trebuie să le freci într-un castron cu apă curată și apoi să clătești. Spălați bine legumele cultivate în casă.

8. Urmăriți datele

Majoritatea alimentelor au data până la care produsul este cel mai bun. Nu ignorați aceste informații, dar rețineți că mâncarea este în continuare sigură după această dată. Este posibil ca acestea să nu fie de cea mai bună calitate. Ouăle, de exemplu, pot fi consumate până la maximum 1-2 zile după data specificată.

9. Răcire

Aperitivele reci ar trebui să rămână în frigider până în ultimul moment. Nu le țineți afară. Alimentele durează mult mai mult atunci când nu sunt la temperatura camerei și sunt expuse bacteriilor. Pune resturile de la cina festivă la frigider. Împărțirea alimentelor în porții mici poate ajuta la menținerea acestora la rece. Utilizați resturile de alimente în decurs de 2 zile și nu reîncălziți de mai multe ori.