dintre

Zeci de mii de bucătari și experți în gătit sunt induși în eroare atunci când gătesc orez. Oamenii de știință cred că toți gătim orezul în mod incorect și ne pun în pericol sănătatea și bunăstarea. Motivul este că fiecare orez conține arsenic!

Anumite cantități de arsenic rămân în orez, deoarece a fost utilizat în îngrășăminte industriale și pesticide care sunt prezente în solul culturilor de orez de zeci de ani. Orezul este un absorbant bine cunoscut. Când îl mâncăm, acesta absoarbe toxinele și curăță corpul. În același mod, orezul absoarbe totul din sol.

De asemenea, recipientele în care este transportat orezul sunt tratate cu arsenic, astfel încât să nu fie consumate de șoareci. Aceasta înseamnă că orezul trebuie cel puțin clătit în apă până când toată făina albă a dispărut.

Care sunt nivelurile admise pentru arsenic în orez? Poate provoca tulburări grave ale corpului uman, inclusiv un risc crescut de boli cardiovasculare, insuficiență renală, cancer și diabet. Este bine să puteți elimina substanțele chimice dăunătoare din orez și să reduceți șansele de otrăvire cu micro-arsenic, pregătindu-l corespunzător!

Vă oferim instrucțiuni detaliate.

Cum se gătește orezul?

Japonezii și chinezii, înainte de a găti orezul, îl spală de 7 ori în apă călduță pentru a îndepărta orice substanță suspectă din acesta. Această metodă poate fi utilizată atunci când gătiți un fel de mâncare de care aveți nevoie rapid. Dar cel mai bine este să înmuiați orezul peste noapte în multă apă. Astfel, concentrația de arsenic din orez va scădea cu 80%, iar produsul va deveni sigur pentru sănătate.

În plus, orezul înmuiat are un alt avantaj incontestabil.

Când orezul este gătit foarte repede, absoarbe o anumită cantitate de apă și devine mai lent. Orezul pre-înmuiat poate fi gătit în 13 minute! Orezul înmuiat în apă va avea un gust excelent și va surprinde prin capacitatea sa de a se separa.

Iată cum puteți găti orezul în apă pentru a neutraliza arsenicul și alte substanțe chimice care se întâmplă să fie în compoziția sa.

MODUL DREPT DE PREGĂTI OREZUL (PENTRU ÎNLĂTURAREA ARSEN)

Luați 1 parte de orez uscat și 5 părți de apă.

Lăsați orezul înmuiat în apă peste noapte.

Dimineața, spălați orezul de mai multe ori până când apa este complet limpede.

Se fierbe orezul cu hârtie de bucătărie sau un prosop.

Luați 1 parte de orez și 1,5 părți de apă. Cel mai bine este să folosiți apă caldă.

Adăugați un vârf de sare. Sarea îmbunătățește gustul orezului.

Aduceți orezul la foc mic. Acoperiți tigaia sau cratița cu un capac.

Se răcește orezul timp de 10-15 minute. Nu deschideți capacul! Nu uitați: Dacă deschideți capacul - veți distruge orezul.

Foarte gustos și sigur pentru sănătate - orezul este gata!

În Azerbaidjan, pe de altă parte, orezul este preparat cu o mică diferență: acolo este înmuiat în apă sărată, care este de asemenea foarte utilă. Orezul devine mai gustos și mai alb. În plus, apa sărată elimină mirosurile neplăcute! Din păcate, orezul unor producători este de foarte slabă calitate.

Există și alte modalități foarte interesante de a găti orez. De exemplu, orezul gătit în lapte cu unt și mult cardamom. În prealabil, orezul trebuie înmuiat peste noapte. Puneți orezul în lapte fierbinte pe aragaz și amestecați încet mult timp, împreună cu cardamomul. Puteți adăuga zahăr după gust. Se pare că obțineți un terci neobișnuit de parfumat, similar cu budinca, încercați!