Zeci de mii de bucătari și experți în gătit, precum și gospodinele obișnuite, sunt induși în eroare atunci când gătesc orez

oameni

Gătim cu toții orezul incorect. În acest fel punem în pericol sănătatea și bunăstarea. Fiecare orez conține arsenic! Aceste informații au apărut cu ceva timp în urmă Site-ul revistei Telegraph, și a provocat imediat o discuție plină de viață.

Și cum nu! Arsenic în orez - sună de parcă ar fi fost preluat dintr-un roman de Agatha Christie.

Urme de arsenic se găsesc în orez și intră în produsul alimentar împreună cu îngrășăminte industriale și pesticide. Ele rămân în solul culturilor de orez timp de decenii. Orezul este un absorbant bine cunoscut. Dacă îl consumăm des și îl pregătim corect, absoarbe toxinele, curăță corpul. În același mod, orezul absoarbe totul din sol.

În plus, preparatele care conțin arsenic sunt utilizate pentru tratarea depozitelor și recipientelor pentru depozitarea orezului (și nu numai). Aceasta face parte din protecția împotriva rozătoarelor și a altor dăunători.

Standarde acceptabile de arsen în orez? Sună foarte ciudat. Ar putea exista o normă pentru otravă? Poate pentru că se știe încă din antichitate că „nu există otravă, există o doză”.

Da, dar arsenicul poate provoca tulburări grave ale corpului uman, inclusiv implicarea în dezvoltarea bolilor cardiovasculare, insuficiență renală, cancer și diabet.

Adevărul este că arsenicul poate fi îndepărtat. Acest lucru reduce șansele de otrăvire cu micro-arsenic. Iată câteva instrucțiuni mai detaliate.

Cum se curăță orezul?

Mulți chinezi, japonezi, vietnamezi și coreeni spală orezul de 7 ori înainte de gătit. Această metodă poate fi utilizată atunci când gătiți un vas de care aveți nevoie urgentă. Dar cel mai bine este să înmuiați orezul peste noapte în multă apă. Concentrația de arsenic din orez va scădea cu 80%, iar produsul va deveni absolut sigur pentru sănătate. Nimic nu te împiedică să încerci, nu-i așa? În același mod, majoritatea gospodinelor înmoaie fasolea, indiferent că facilitează mai degrabă gătirea acestui produs.

Legumele cu frunze verzi, roșiile, castraveții și dovleceii sunt, de asemenea, înmuiate în apă. Acesta este modul în care le eliberăm din unele pesticide atunci când avem dubii. Prin urmare, înmuierea în apă nu ar trebui să fie ceva nou, precum tehnologia. Doar rareori se aplică orezului.

Odată ce ați început să gătiți orezul pre-îmbibat, veți descoperi că durează doar zece minute pentru a-l pregăti și că după gătire orezul are un gust complet diferit.

Aici trebuie să adăugăm că orezul bulgar nu este atât de deranjant din punct de vedere al conținutului de arsen. Trebuie să fim mai atenți la speciile exotice, cum ar fi orezul brun, basmati etc. Vin de departe și sunt depozitați în locuri diferite.

MODUL DREPT DE PREGĂTI OREZUL (PENTRU ÎNLĂTURAREA ARSEN)

- Luați 1 parte de orez uscat și 5 părți de apă.

- Lăsați orezul înmuiat în apă peste noapte.

- Dimineața, spălați orezul de mai multe ori până când apa este complet limpede.

- Uscați orezul cu hârtie de bucătărie sau cu un prosop adecvat.

- 3/1 - acesta este raportul standard pentru gătitul orezului. Încercați să o fierbeți în apă preîncălzită.

- Adăugați un vârf de sare. Sarea îmbunătățește gustul orezului.

- Odată ce fierbe, reduceți focul la minimum. Acoperiți cu un capac. Se lasă la foc foarte mic aproximativ zece minute.

- Nu deschideți capacul în timp ce gătiți orezul. Acest lucru va afecta calitatea gătitului.

Deci, orezul este gata. Nu ai de ales decât să-l gătești așa cum știi și preferi.

GENOTRON - Formula concentrată cu extract de păpădie