Puțini oameni știu că o dietă sănătoasă depinde nu numai de produse, ci și de modul de preparare a alimentelor. Prăjitul este dăunător, iar coptul uneori durează prea mult. În timpul tratamentului lor termic, multe produse își pierd calitățile utile. Există o modalitate de a pregăti mâncare sănătoasă, economică și practică? Da, aburind!

sănătos

Mâncărurile cu aburi sunt delicioase și dietetice. Gătesc mai repede decât alte tratamente termice și consumă mai puțină energie. În ciuda avantajelor de mai sus, există sceptici care spun că acest mod de gătit face felurile de mâncare fade și insipide. Este așa sau gătitul cu aburi are subtilitățile sale? Vom dezvălui secretul în acest articol.

Există destule aparate în rețeaua de vânzare cu amănuntul concepute special în acest scop, dar merită să cheltuiți bani pentru a le cumpăra? Răspunsul este „nu”, deoarece putem adapta un astfel de dispozitiv în întregime acasă. Luați doar o cratiță adâncă, turnați apă în ea și așezați o grilă de metal sau o strecurătoare deasupra. Și acum aveți un electrocasnic pentru abur și este complet gratuit!

Când turnați apă în recipient, asigurați-vă că distanța de la suprafața apei la nivelul produselor este de aproximativ 3 cm. Cu toate acestea, produsele trebuie să fie afectate de tratamentul termic al aburului eliberat, deci închideți capacul oala.

Alegerea produselor este de asemenea importantă. Trebuie să alegeți bine coapte și fără răni. Un detaliu important este că, la abur, gustul produselor este ascuțit și dacă acestea sunt de calitate slabă, acest lucru va deveni evident. De aceea gustul este adesea fad și insipid.

Modul de tăiere este, de asemenea, foarte important - încercați să faceți bucăți de aceeași dimensiune. Aceasta va pregăti mâncarea uniform. Acest lucru vă va economisi inconvenientul de a păstra unele produse crude și altele - acre.

Aranjați produsele astfel încât să nu se potrivească strâns. Trebuie să existe o distanță între ele, astfel încât aburul să poată circula liber și vasul să poată fi gătit uniform.

Carnea, peștele sau produsele suculente aburite trebuie să fie aranjate în partea de jos, astfel încât sucurile și grăsimile pe care le vor elibera atunci când sunt încălzite să nu se varsă peste celelalte produse care sunt gătite cu ele în tigaie.

Dacă doriți să dați un gust mai picant mâncării - marinați-l în avans. O altă opțiune este să adăugați condimente aromate, un cub de bulion sau vin în apă.

Avantajul gătitului cu aburi este că produsele își păstrează forma, gustul, culoarea și mai ales calitățile nutritive la maximum. În alte metode de gătit (datorită tratamentului termic) vitaminele din produse scad și mineralele trec în sosul alimentar.

Nu este cazul cu gătitul cu aburi - acestea sunt conservate și rămân acolo unde le aparține - în produse. Îndrăznește și încearcă! Sănătos, rapid, ieftin și distractiv!