Preparare: 30 min Gătit: 60 min Total: 90 min Valoare nutritivă: 500 kcal

200 de grame de cartofi, fierți și piure 100 de grame de făină/sau mai mult, în funcție de consistența piureului de cartofi/2 linguri parmezan 2 lingurițe praf de copt sare și piper după gust șuncă brânză galbenă ulei de prăjire

întreaga

Mod de preparare:

Într-un castron mare, amestecați piureul de cartofi cu făina, parmezanul și praful de copt.

Condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat și frământați un aluat moale și elastic. Adăugați mai multă făină dacă este necesar.

Rolați-o pe o suprafață ușor făinată și tăiați 12 discuri cu grosimea de aproximativ 5 milimetri. Sau mai mult, în funcție de dimensiunea matriței sau a cupei. Întindeți șunca și brânza galbenă pe jumătate, acoperiți-le cu restul și apăsați marginile pentru a le sigila.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare și prăjiți bombele de cartofi până devin aurii pe ambele părți. Îndepărtați-le pe hârtie de bucătărie pentru a scurge grăsimea. Serviți-le calde și savurați-le.