Schimbarea anotimpurilor duce adesea la o schimbare a dietei. Și șansa de otrăvire alimentară crește. Centrele SUA pentru Controlul Bolilor monitorizează constant diferite alimente pentru a identifica care sunt cele mai periculoase pentru oameni și care nu. Iată rezultatele:

alimente

În perioada 2009-2015, au fost înregistrate 5760 de cazuri de intoxicații alimentare, iar bolile diagnosticate ca urmare a acestora au fost de peste 100.000, scrie Tialoto.bg.

Ce anume provoacă otrăvirea alimentară?

Categoria alimentelor care este responsabilă pentru cele mai multe intoxicații alimentare este puiul. Potrivit rezultatelor colectate de centru, produsele din acest tip de carne sunt responsabile pentru 3114 cazuri de indigestie, crescând în boli - sau cu alte cuvinte - 12% din toate cazurile de intoxicații alimentare. Puiul este preferat ca o sursă bună de proteine, dar datorită diferitelor modalități de preparare, poate fi periculos dacă nu este bine gătit.

Cum să te protejezi

Este important să mâncați pui proaspăt și să treceți printr-un tratament termic serios înainte de a mânca, deoarece se numără printre purtătorii bacteriei salmonella.

Sfaturi pentru gătitul puiului:

- Înainte de a pune puiul crud în pungă, izolează-l cu o pungă de plastic, astfel încât sucurile acestuia să nu atingă alte alimente;

- Spălați-vă mâinile cu apă caldă cel puțin 20 de secunde după ce ați atins puiul crud;

- Utilizați o placă de lemn separată pentru a tăia puiul;

- Nu puneți alte alimente gătite în locul în care tăiați pui crud;

- Spălați ustensilele și placa pe care le-ați folosit pentru a găti puiul cu apă fierbinte și săpun;

- Prajiti puiul cel putin 180 de grade;

- Puneți restul de pui la frigider în cel mult două ore după gătit.