Mai jos sunt câteva alimente despre care s-ar putea crede că au un IG scăzut (GI glicemic index) sau GL (glicemic load GL), dar valorile sale vă pot surprinde.
Nu credeți că scrierea pe pâinea integrală înseamnă un IG scăzut, dimpotrivă - valoarea sa este ca pâinea albă. Motivul? Făina este fabricată din cereale integrale, dar este încă procesată pentru a obține o textură fină. Modificările producției de pâine care favorizează producția rapidă pot avea, de asemenea, un efect asupra creșterii IG.
Batoane de porumb - GI = 74
Sunt bogate în zahăr sau sare (în funcție de tip) și, deși sunt fabricate din făină de porumb, au fost supuse mult procesării și au aditivi necunoscuți.
Mei - GI = 71
Meiul nu conține gluten, dar are de fapt un indice glicemic ridicat atunci când este gătit.
Dovleac - GI = 75
Valoarea indicelui glicemic al nutrienților din dovleac este mare, dar acest lucru nu înseamnă că nu ar trebui să-l mănânci. Dovleacul este foarte sărac în carbohidrați. Aceasta înseamnă că dovleacul are un GL scăzut (încărcare glicemică). Când este consumat în cantități mici, dovleacul nu va determina o creștere dramatică a zahărului din sânge.
Făină de ovăz instant - GI = 83
Deși este fabricat din ovăz, este procesat astfel încât rezultatul să fie un indice glicemic ridicat. Ovăzul gătit are un IG scăzut.
Pasta de porumb sau orez fără gluten - GI = 78
Doar pentru că unul alimentele nu conțin gluten, nu înseamnă automat că este sănătos. Pastele de porumb sau orez fără gluten nu conțin fibre și au un IG și GL ridicate.
Pastârnac - GI = 97
Acestea sunt legume rădăcinoase și conțin numeroși nutrienți utili. Conținutul lor de carbohidrați nu este ridicat, deci nu ar crește mult glicemia.
Pepene galben - GI = 72
În general, fructele care se mănâncă fără coajă (ananas, pepene galben) au un IG mai mare decât fructele care se mănâncă fără coajă (mere, fructe de pădure). Pepenele verde nu conține, de asemenea, mulți carbohidrați și, prin urmare, are o sarcină glicemică redusă (GL - încărcare glicemică).
- Alimente cu indice glicemic scăzut
- Pâine cu drojdie de 2 tipuri de spelt (admisă în diete în căutarea alimentelor cu un indice glicemic mai mic)
- Oamenii de știință cu o teorie reversibilă despre diete și cum ne otrăvesc și ne înșeală cu alimente sănătoase!
- Acestea sunt cele mai nesănătoase alimente și băuturi din lume
- Acestea sunt cele 9 alimente care te pot ucide - urious Curios • știri despre stilul de viață,