Oamenii care sunt mândri de sănătatea lor cu greu au habar care este indicele glicemic, dar cei dintre voi care suferă de diabet sau o altă boală mai gravă asociată cu metabolismul afectat sunt familiarizați cu acest concept îndeaproape.

scăzut

Motivul pentru aceasta constă în faptul că trebuie să treacă la o dietă care să evite produsele cu un indice glicemic ridicat.

Până nu demult, era considerat important pentru persoanele cu diabet nu numai monitorizarea nivelului de zahăr din sânge, ci și calcularea numărului de unități de pâine pe care le consumă zilnic. Cu toate acestea, studii medicale recente au arătat că acest lucru nu este suficient deoarece unele alimente conțin aceeași cantitate de carbohidrați, dar cresc nivelul zahărului din sânge în grade diferite.

Aici apare termenul Index glicemic, care este denumită GI sau GI și, în general vorbind, arată o rată diferită de creștere a nivelului de zahăr din sânge în diferite produse.

Persoanele cu diabet trebuie să mănânce alimente cu un indice glicemic mai mic de 60 în viața lor de zi cu zi, cu excepția muncii fizice grele sau a insulinei analoge umane. Iată care sunt alimentele pe care ar trebui să le alegeți dacă sunteți diabetic și indicele glicemic exact al produselor:

Leguminoase și paste

- 50 g de boabe coapte coapte au 29 GI

- 50 g de hrișcă are 49 GI

- 130 g mazăre au 47 GI

- 50 g de spaghete au 38 GI

- 50 g linte au 30 GI

Pâine, cereale și cartofi

- 50 g orez gătit cu boabe lungi are 44 GI

Produse din lapte, lactate și zahăr

- 240 g de iaurt 2% are 14 GI

- 250 g de lapte proaspăt de 3, 6% are 30 GI

- 12 g fructoză are 25 GI

- 1 măr mic are 38 GI

- 1 piersică de dimensiuni medii are 42 GI

- 1 pară mică are 38 GI

- 100 g de cireșe au 22 GI

- 80 g de prune uscate au 39 GI

- 150 g de grapefruit au 25 GI

Dacă consumați mai puțin de 300 g de legume pe masă, nu este nevoie să monitorizați indicele glicemic al acestora și se recomandă roșii, castraveți, legume cu frunze, morcovi, sfeclă roșie, ardei, dovlecei etc.