Îndulcitorii artificiali, conservanții, culorile, aromele etc. conțin otrăvuri care ne omoară încet

aditivi

Autor: Prof. Hristo Mermerski

O problemă majoră a băuturilor răcoritoare este că acestea conțin o cantitate mare de zahăr. Un pahar de apă (250 g) de limonadă, de exemplu, conține aproape 100 de calorii. S-a dovedit mult timp că utilizarea frecventă a băuturilor carbogazoase „răcoritoare” duce la creșterea în greutate, acestea fiind printre principalele cauze ale celulitei (pielea portocalie a coapselor și feselor superioare).

În plus, caloriile aparțin așa-numitelor „goale” - nu conțin vitamine utile, minerale, proteine ​​și multe altele. Toate acestea au determinat marile companii producătoare să finanțeze cercetarea în găsirea unor înlocuitori de zahăr ieftini.

Primul îndulcitor artificial a fost zaharina, care a fost descoperită accidental în 1879 în timpul experimentelor de laborator cu derivați de toluen. Este de 300 până la 500 de ori mai dulce decât zaharoza. Nașterea sa a fost considerată o revoluție, în special pentru diabetici, care până acum nu îndrăzneau să ajungă la alimente dulci.

În zilele noastre, zaharina face parte nu numai din băuturile răcoritoare, ci și în multe alimente, medicamente, produse cosmetice și multe altele. Testele de laborator efectuate în anii 1950 arată rezultate deranjante. Oamenii de știință au arătat că există o relație ridicată între utilizarea zaharinei și incidența cancerului vezicii urinare la animalele de laborator. Acest lucru necesită indicarea pericolului pe etichetele produselor care îl conțin.

Într-o etapă ulterioară, sunt publicate noi studii științifice care au ca scop asigurarea omenirii că zaharina poate fi dăunătoare numai dacă se depășește limita zilnică. Rău în acest caz este că nu există un consens cu privire la problema normei admise. Pentru unii este de 0,5 mg/kg greutate corporală, pentru alții - mai puțin de 0,2 mg/kg.

Treptat, despre răul îndulcitorului artificial nu s-a mai vorbit, iar în 2001 etichetele de avertizare de pe ambalaj au fost eliminate în majoritatea lumii. Desigur, există țări în care utilizarea sa este restricționată în prezent, iar în unele este chiar interzisă.

Ingredientul principal al zaharinei este sulfilimina benzoică. Astăzi, în conținutul unor tipuri de zaharină disponibile pe piață, veți găsi următoarele: acid citric, ciclamat de sodiu, zaharină sodică, bicarbonat de sodiu, lactoză. La fel ca aspartamul, zaharina poate provoca reacții adverse, dintre care cea mai inofensivă este durerea de cap permanentă.

Zaharina nu este absorbită de organism, este dificil de eliminat și este de fapt depusă în organism. Cel mai ridicol în acest caz este că îndulcitorii artificiali sunt de obicei folosiți de persoanele care doresc să reducă aportul de calorii, dar în schimb se îngrașă cu utilizarea regulată.

Și un alt fapt îngrijorător. Studii recente privind băuturile răcoritoare din țara noastră arată că conținutul de zaharină din ele este de peste 5 ori mai mare decât norma permisă.
Trebuie remarcat faptul că îndulcitorii chimici se găsesc și în gingiile fără zahăr, apele de gură și deserturile dietetice. Ciudat este că, în ciuda avertismentului de pe unele etichete de pe cutie că zaharina conține o substanță periculoasă pentru sănătatea umană, ei continuă să o bea.
Una dintre principalele probleme cu zahărul, potrivit experților, este că, odată cu utilizarea acestuia, dorința de a consuma zahăr alb nu scade, ci dimpotrivă - crește.

Benzoatul de sodiu este utilizat ca conservant în majoritatea băuturilor răcoritoare, a vinului și a berii. Provoacă balonare, gaze și interferează cu digestia normală.
Un alt îndulcitor nu este inofensiv - ciclamatul. A fost interzisă în 1970, deoarece a provocat malformații la nou-născuți de către mame care au folosit-o mult timp. Și în experimentele pe animale a dus la cancerul vezicii urinare.