salată

Salată dietetică de quinoa cu spanac, roșii și sos cu miere, muștar și tahini.

Am încercat această salată într-o versiune ușor diferită într-unul dintre restaurantele mele preferate. În ea era brânză albă și nu era tahini în pansament. Imediat, palatul și creierul s-au reunit pentru a schimba deliciosul fel de mâncare, astfel încât acesta să devină irezistibil unic pentru înțelegerea mea. Și a doua zi am improvizat. S-a întâmplat prima dată. Acest aperitiv este foarte util, sănătos, sărac în calorii și umplut. Cina perfectă dacă urmezi o dietă.

Produse necesare:

  • 100 g spanac
  • 100 g de quinoa
  • 4 roșii de dimensiuni medii
  • 2 oua

Pentru pansament:

  • 1 lingură. Miere
  • 1 lingură. susan tahini
  • 1 lingură. ulei de masline
  • 1 linguriță muştar
  • sol
  • 1-2 linguri. apă (dacă este necesar)

Mod de preparare:

1. Se toarnă quinoa într-o strecurătoare și se spală sub apă curentă. Încălziți 300 ml de apă și adăugați fasolea înăuntru chiar înainte ca apa să fiarbă. Gatiti 15 minute pana cand boabele se crapa. Dacă absorb toată apa, mai adaugă.

2. Fierbe ouăle.

3. Spălați bine frunzele de spanac. Nu trebuie să lucrați cu copilul de spanac, dar este bine să fiți relativ blând, deoarece este consumat crud. Apoi scurgeți-le bine din apă, puneți-le unul peste altul (acest lucru se face de mai multe ori) și tăiați-le în benzi subțiri. Împărțiți spanacul tocat în două farfurii separate sau castron de salată.

4. Scurgeți quinoa din apa reziduală, dacă nu a înghițit-o și presărați cu mâinile pe spanac.

5. Tăiați roșiile în bucăți pe quinoa. Le puteți curăța dacă doriți.

6. Curățați ouăle fierte și planificați salata.

7. Faceți pansamentul amestecând muștar, miere, tahini, ulei de măsline și sare. Apoi amestecați bine. Dacă este prea gros, adăugați 1-2 linguri. apa fierbinte. Dacă se întâmplă în bucăți, zumați cu blenderul pentru supă.

8. Se servește cu pansamentul. O altă opțiune este să faceți pansamentul mai întâi și să condimentați între straturi cu el - după spanac, după quinoa și după roșii. De regulă, nu este cazul, dar am constatat că, în acest caz, pansamentul ajunge mai ușor la produsele care au cel mai mult nevoie de el - spanac și quinoa.