Zucchini adjika - hitul sezonului

morcovi

Adjika preparată conform acestei rețete se mănâncă în cel mai scurt timp. Chiar și soțul meu îl mănâncă cu plăcere și nici nu și-a dat seama că este făcut din dovlecei și nu îi place dovleceii. Rezultatul este un aperitiv cu adevărat gustos și suculent.

Ingrediente necesare:
3 kg dovlecei
1,5 kg de roșii
1/2 kg de ardei
1/2 kg morcovi
5 capete de usturoi
2 linguri. sol
2,5 linguri. piper roșu măcinat
100 g zahăr
200 ml ulei de floarea soarelui
100 ml oțet 9%

Mod de preparare:
Macinați roșiile într-o mașină de tocat.

Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți sucul. Faceți același lucru cu morcovii și ardeii.

Strângeți usturoiul sau bateți-l într-un mortar.

Se amestecă toate legumele într-o cratiță. Se adaugă sare, zahăr și ulei.

Așezați tigaia la foc mediu și fierbeți timp de 40 de minute, amestecând ocazional.

După ce adăugați ardeiul roșu și oțetul, gătiți încă 10 minute.

Borcanele în care veți depozita adjika trebuie sterilizate și calde. Închide, întoarce, acoperă cu ceva cald și lasă peste noapte.

Împărtășiți rețeta pentru delicioasa dovlecel adjika cu prietenii!