Sfârșitul verii este cel mai bun moment pentru a consuma vin alb. Ziua este caldă, dar nu fierbinte, serile se răcoresc și ne amintesc de toamna care vine. Un pahar de suc de struguri fermentat alb vă poate înveseli, vă poate încălzi și vă poate reduce semnificativ durerea în sezonul de vacanță trecut.
Un pahar pre-răcit, plin de vin alb clar, ușor mat, poate face minuni nu numai pentru papilele noastre gustative, ci și pentru starea noastră fizică și mentală. Desigur, atâta timp cât știm să ne bucurăm cu adevărat de vinul alb și să nu-l bem ca apa, combinat cu orice găsim pentru un aperitiv.
Alegerea alimentelor potrivite pentru a se combina cu vinul poate fi o adevărată artă. Ideea este ca aperitivele să fie selectate în așa fel încât să-i sporească gustul și aroma.
O regulă de bază pentru oricine înțelege vinul este că vinul alb se bea atunci când se consumă pește. Desigur, asta nu înseamnă că, dacă vrei să bei un pahar de vin pe balcon seara, ar trebui să mănânci fructe de mare. Poate fi combinat cu succes cu o salată dacă aperitivul de legume este făcut din legume cu frunze verzi condimentate cu brânză, pui sau pește.
Nu faceți greșeala de a servi o salată Shopska cu vin alb fin. Știm cu toții ce este băutura pentru această combinație tradițională de roșii și castraveți. Maioneza și salatele pe bază de lapte permit, de asemenea, să fie combinate cu băutura albă Bacchus. Cu toate acestea, în niciun caz nu îl serviți cu murături.
Mâncărurile mai serioase, potrivite pentru vinul alb, sunt pieptul de pui, iepure și tot felul de brânzeturi. Carnea grasă nu este potrivită pentru consumul băuturii. De exemplu, nu serviți niciodată somon sau crap cu vin alb. Nu faceți greșeala de a o servi cu o mulțime de tocănițe picante, carne de porc sau fripturi de vită. Ghivecele bulgărești de iarnă, precum ghivecele grele și fasolea prăjită, nu sunt de asemenea potrivite.
Vinul se potrivește extrem de bine cu desertul, iar acest lucru se aplică în totalitate atunci când ultimul fel de mâncare din meniu este fructe sau brânză. Încercați o bucată de tort de brânză sau plăcintă cu fructe cu un pahar de vin bine răcit. Există o particularitate a deserturilor cu ciocolată - cu cât ciocolata este mai întunecată, cu atât vinul ar trebui să fie mai întunecat.
- Coaste de porc glazurate cu miere și vin alb la cuptor - Rețetă
- Sfaturi despre vin pentru laici - cum și cu ce vin alb este servit
- Jeleu cu vin alb - Rețetă
- Legume fierte cu vin alb și unt - Rețetă
- Iepure gătit cu vin alb - Rețetă