Partajare

kopilovtsi

Frații își împart sarcinile

Voluntarii ajută la plantarea castraveților

Ivan era de profesie bancher

Fratele arată sera

Cassian arată cum să legați pomii fructiferi cu sisal, lângă copac puteți vedea un bazin albastru, care prinde gândacul păros

Reparează singuri echipamentele sparte

Cu „Hristos a înviat!” Echipa ziarului „Struma” a fost întâmpinată de frații fermieri de la mănăstirea „Buna Vestire” de lângă satul Kyustendil Kopilovtsi. Urmăritori ai stilului vechi al calendarului, pe lângă schimbarea sărbătorilor, bărbații în negru nu recunosc schimbarea timpului. Deci, numirea noastră a fost conform ceasului lor, adică. acum o oră.

În curtea unui tractor-semănător vine chiar starețul, Cassian. „Am deja ani și frații nu mă lasă să muncesc din greu, dar nu ascult, nu pot să nu mă duc la câmp. Aici, noaptea trecută până la ora patru noaptea am stropit pomii fructiferi. Acum obișnuiam să fac ceva în timp ce ei luau micul dejun. Încă nu am luat micul dejun, dar există de toate - atât lapte, cât și gem ”, spune preotul. Și în timp ce vorbeam cu el, a fost oprit de un frate care căuta ajutor pentru a merge să aibă grijă de stupinele din zona satului Zablyano.

„ÎN PRACTICĂ, LUCRĂM PRINCIPIUL VECHILOR FERMIERI, CARE NE PREDĂ DESPRE CICLUL DE PRODUCȚIE ÎNCHIS și TOTUL ESTE CONECTAT.

Pentru a avea pomicultură, trebuie să existe gunoi de grajd, la fel și animalele. Care este ciclul închis - folosim deșeuri provenite din pomicultură, producție de legume, avem și găini, puii eclozează, au dat deja trei generații, deci nimic nu este aruncat. Avem deja peste 200. Creștem două vaci și o junincă, ne bucurăm de doi viței, ei sună din când în când - a comentat Cassian. „Pentru a avea un ciclu natural bun, aceste lucruri se completează reciproc, mai ales în timpul nostru, când vrem să producem produse curate”, a spus bărbatul.

Lângă micul hambar cu vacile numite Alpi, Iva și Jarse, se află un pisoi. Are și scopul său - de a alerga șoareci. În Balcani, în zona satului Zhablyano, mai erau încă 13 vaci. Sunt din rasa Montbillar, răspândită în Alpii Elvețieni.

Cassian a învățat agronomia de la tatăl său, care era de profesie. Și într-adevăr - suntem întâmpinați de rânduri subțiri de puieți frumos tăiați, întinși ca un fir. Plantațiile sunt de caise, piersici, mere, pere și cireșe. Cu toate acestea, spre deosebire de ceilalți fermieri, frații nu se plâng de anii răi. „Suntem obișnuiți să mulțumim pentru tot. Este clar că în fiecare an există diferite anomalii atmosferice, așa că mizăm pe diferite tipuri de pomi fructiferi și dacă unii nu dau rod, atunci alții vor avea cu siguranță. Acum, de exemplu, producția de caise și piersici a fost complet distrusă sută la sută.

„ANOMALIILE NU NE IMPRIMĂ, SAU VOR FI UN GRAD, SAU VOR FI ÎNGHEȚ”.,

spune Cassian. Cealaltă, însă, va compensa. Cassian spune că se află în sectorul executiv, dar estimează aproximativ că livezile acoperă aproximativ 100 de acri. „Cultivăm toate fructele posibile, clima nu permite întotdeauna dacă plantăm doar piersici”, spune preotul.

Grădina de legume este, de asemenea, imensă, iar călugării înșiși produc răsaduri pentru produs. Există de toate - roșii, ardei, varză, ardei, ceapă, castraveți. „De obicei, plantăm cartofi pe aproximativ 100 de acri, acum ne grăbim să semănăm culturile de primăvară, să semănăm mei pentru găini, lucernă pentru vaci”, explică Cassian.

Spanacul, salata verde, ceapa și ridichile de la mănăstire au devenit cele mai căutate produse de pe piața de capital. „Salata verde a fost testată și s-a dovedit că ale noastre sunt cele mai bune. Oamenii vin la locul de aici, în mănăstire, să cumpere de la produsele noastre ecologice. Vindem în principal pe piața de capital, nu ne mai rămâne timp pentru Kyustendil și nu avem suficienți oameni. Suntem atât de ocupați încât este dificil să separăm frații de câmp pentru a merge și a vinde pe piețe ", spune Cassian.

Există, de asemenea, 3 stupine la fața locului în Kopilovtsi, precum și în Zablyano.

„SUNTEM 10 OAMENI, MUNCITORII VIN SA NE AJUTE, DAR NU SUNT CONSTIENTIOSI, NU SUNT RESPONSABILI, SUNT FOLOSITI LA OBICEI DE MAI MULT,

în alte condiții - nu pentru a lucra, ci pentru a primi. Nu o fac cu inima, cu dorință ", spune Cassian.

Nici ei nu au găsit oameni pentru tăiere, dar au reușit totuși singuri. Au tăiat toată iarna și rezultatul este acolo. Acum nu mai trebuiau să ardă paie pentru a proteja pomii fructiferi, deși se vedeau îngrămădite în jurul copacilor. Așa au salvat recolta de piersici acum doi ani. „Împotriva zăpezii și a frigului, nimic nu ajută - cade și distruge totul. Nu aplicăm pentru programe înaintea Fondului de stat „Agricultură”. Am avut unul pentru Young Farmer, dar nu s-a concretizat. Am plantat chiar și copaci, dar nu a funcționat în a doua tranșă, particularități ale persoanei însuși, oricum, nu luăm bani din subvenții ", adaugă Cassian.

Întreaga producție este organică, chiar și studenții absolvenți au venit să își facă cercetările. Au învățat tehnologii vechi, au găsit cărți din secolul trecut, unde s-a arătat totul - cum să faci amestecul Bordeaux, modalități de a face față gândacului păros.

„Am pus bazine albastre lângă copaci și asta salvează. Chiar i-am spus unui vecin că aceasta este mântuirea, iar el a mers și a stropit copacii cu detergenți care reprezentau un pericol pentru stupii noștri, deoarece erau chiar acolo. Merge, pulverizează și încă nu ajută, gândacul păros îl are pe plantațiile sale. Și am pus astfel de bazine în aproape fiecare copac. Avem chiar și 50 de piese, doar s-a dovedit că culoarea albastră le atrage ”, spune Cassian.

Fructe pulverizate cu un var micronizat special, protejând împotriva gândacilor din scoarță. „Este german și foarte special, cu o varietate de ingrediente. De asemenea, protejează împotriva arsurilor aprinse ”, explică frații fermierului. Tăierea este de asemenea frumoasă, nu există ramuri proeminente, toate au aceeași formă, pun sisal astfel încât să nu meargă lateral.

„TOT CE TREBUIE FĂCUT CU IUBIREA, ALTE FAPTE NU SE ÎNTÂMPLĂ”, CĂLUGĂRII SUNT DEFINITIVI.

Toți copacii sunt dintr-o singură specie.

Cele mai noi cu care au început sunt găinile, gripa aviară nu-i deranjează. S-au consultat cu cei mai buni medici veterinari și s-au concentrat pe alimente. Nu se bazează doar pe mei, ci chiar gătesc ficatul, totul așa cum era într-un manual. A treia generație de pui are 80 de ani, acum chiar extind curtea pentru găini. Au vândut o mulțime de ouă pentru Paștele trecut, chiar și pentru puii mici. Li s-au dat 10 ouă pe zi.

Cu toate acestea, Cassian jură să nu crească niciodată un porc și o capră. „Nu pot vedea decât o capră într-o fotografie, legată de o frânghie”, a spus el. Au oi în cealaltă mănăstire de lângă Zablyano, au făcut o mică lactată pentru propriile nevoi.

Pe lângă subtilitățile legate de dăunătorii fructelor, frații au și subtilități pentru legume. Sub seră, care este imensă, ei plantează deja o floare pentru ao proteja de boli. Roșiile au fost deja plantate, iar răsadurile rămase vând rădăcina cu 50 de cenți. Floarea se numește tagetis, pe care bunicile bătrâne obișnuiau să o planteze în grădini și oamenii se întrebau de ce. Urmărește afidele, muștele albi, care sunt principalii dăunători ai legumelor, explică un alt frate, care se numește Ivan.

Printre plantațiile de castraveți, frații au pus planta latină. De asemenea, ei folosesc o floare numită piretru, care eliberează substanțe insecticide. „Bunicile erau agronomi mai buni”, au spus frații.

Mai multe culturi sunt puse într-un singur loc - o roșie în paralel cu usturoiul. „Usturoiul alungă și dăunătorii, are alte proprietăți. Urmăm regula răsturnării plantelor, dacă erau castraveți aici și roșii acolo, le-am schimbat acum. Dar, în general, folosim sere pentru producția de iarnă - salată, spanac, ceapă, usturoi și morcovi, apoi punem răsaduri. Acum am lăsat cercuri doar în caz că se răcește. Irigarea prin picurare rămâne singura modalitate de a face față secetei ", spune Ivan.

Frații folosesc, de asemenea, nailon special pentru a acoperi răsadurile, este de culoare argintie și, de asemenea, au urmărit muște albă și afide. Galbenul avea și el astfel de proprietăți.

„NU AVEM NICI O CULTURĂ CARE NU S-A ÎNTÂMPLAT”,

spune Ivan și adaugă în glumă: „Numai bananele nu au funcționat”. Cu competențele sale, se crede că acest frate pare să fi absolvit agronomia, dar se dovedește că este de profesie bancher și vine din Pleven. Unul dintre frați a luat foc la piața din Sofia. „Am venit aici pentru agrofitness”.

Există, de asemenea, răsaduri de pepene verde sub seră, chiar au fost plantate și puteți vedea roșii fără semințe pentru lyutenitsa. Totul este cu semne - puteți citi „inima de bivol”, varietatea unora dintre cele mai bune roșii. Paradoxul este că oamenii obișnuiau să meargă la mănăstiri pentru a-i hrăni pe călugări, acum este adevărat opusul. „Oamenii vin la noi pentru a-i hrăni”, a adăugat Cassian.

„Nu vindem produsele noastre ecologice mai scump, este important pentru noi ca oamenii să fie sănătoși. Chiar și unui vecin de pe un teren, mi-am oferit doar să plătesc pregătirile pentru a-l putea pulveriza. El întreabă: „Cât va costa?”, Zic: „Muncă și pulverizare gratis”, și calculez 80 de leva. Îi pare încă scump. Și îi spun: „Abe, omule, cu asta vei primi 5 tone de mere și vei uita să-ți iei pensia”, se indignă starețul.

Echipamentul se află în curtea mănăstirii, când sunt necesare reparații, acestea repară singuri mașinile. Recent au cumpărat o combine pentru că au calculat că așa ar fi mai ieftin. Două tractoare erau deja defecte și speră să le repare în curând. „Suntem pe principiul„ Do it yourself ”, glumesc ei în mănăstire.