meniu

Ajunul Craciunului (24 decembrie, în unele zone numite Crăciun uscat, Krachun, Crăciun mic, Crăciun pentru copii, Crăciun mic, gustare) se numește cu o zi înainte de Crăciun.

Masa din Ajunul Crăciunului este solemnă și slabă, deoarece este ultima zi a Postului Mare. Ar trebui să aibă 7, 9 sau 11 feluri de mâncare - un număr impar. Acestea sunt trei dintre numerele sacre ale vechii Cabale evreiești. Pe masă ar trebui să fie: grâu fiert, fasole fiartă, sarma, ardei umpluți cu fasole (sau orez), oshav, murături, ceapă, usturoi, miere și nuci, vin. În unele părți fac și dovleac, zelnik și o mică plăcintă cu o monedă ascunsă (cine cade va fi fericit tot anul). O nucă este plasată în cele patru colțuri ale camerei. Acest lucru se face pentru a ilumina cele patru colțuri ale lumii. Când pâinea rituală este spartă, prima bucată este lăsată simbolic pentru Maica Domnului și a decedatului, apoi pentru casă, iar următoarele sunt distribuite fiecărui membru al familiei în funcție de vârstă, precum și animalelor domestice. . După cină, masa este lăsată necoltită, ca simbol al oaspetelui așteptat.

Credințe și interdicții în ajunul Crăciunului:

  • Așa cum este momentul ajunului Crăciunului, așa va fi și în iunie.
  • Dacă vremea este tulbure în ajunul Crăciunului, culturile de primăvară vor fi bune și albinele vor aduce mai multă miere. Dacă toată ziua este tulbure, vor apărea boli pe tot parcursul anului.
  • Dacă ninge în Ajunul Crăciunului, albinele vor roi mult.
  • Dacă vremea este ceață, așa va fi și pe tot parcursul anului.
  • Fetele care au timp să se căsătorească nu frământă pâine, deoarece se crede că, dacă se căsătoresc în timpul anului, vor scoate fertilitatea din casă.
  • Cenușa și paiul din Ajunul Crăciunului nu sunt aruncate.
  • Cine stă la masă nu trebuie să se uite prea mult în jur, pentru că părul i se va face alb devreme.

Masa festivă ar trebui să includă un număr impar de feluri de mâncare - 7, 9 sau 11. Anul acesta am ales să includă 7:

  1. Murături
  2. Ciuperci cu usturoi
  3. Ardei uscați umpluți cu fasole
  4. Sarma slaba cu orez si ciuperci
  5. Plăcintă cu sifon
  6. Paste de dovleac
  7. Hrișcă fiartă cu coajă de lămâie și nuci

Iată rețetele pentru unele dintre preparatele noastre pentru Ajunul Crăciunului:

№1. Ardei uscați umpluți cu fasole

№2. Sarma slaba cu orez si ciuperci