Am adunat într-un singur loc mâncărurile tradiționale și nu atât

    24.12.2019 | 16:45 https://www.marica.bg/gurme/6-prekrasni-idei-za-postni-qstiq-za-badni-vecher-snimki Marica.bg Екип Марица 3793 vizualizări 0 comentarii

Știm cu toții tradiția de a servi un număr impar de mese slabe în Ajunul Crăciunului, dar când vine vorba de planificarea meniului, începem să ne întrebăm ce să includem pentru a face masa mai variată.

idei

De aceea am adunat într-un singur loc mâncărurile tradiționale și nu atât de multe pentru Ajunul Crăciunului - aperitive, principale și deserturi și pentru că pe 24 decembrie nu se bea apă - o rețetă pentru oshav.

Ce se pune pe masă în ajunul Crăciunului, cu excepția meselor?

Simbolurile autentice de pe masă, în afară de vasele slabe, sunt: nuci și alune, care sunt simbolurile puterii și spiritului; fructe uscate, care sunt un simbol al fertilității în timpul iernii; usturoi și ceapă, care întruchipează sănătatea și invulnerabilitatea la boli.

Într-un castron puteți pune boabe care se umflă: orez, bulgur, grâu, fasole, linte, naut - un simbol al creșterii și prosperității.

Și nu uitați lumânarea de Crăciun - este un simbol al unității și al familiei și al relației noastre cu strămoșii noștri.

În ceea ce privește felurile de mâncare, iată câteva sugestii cu care puteți face cina din 24 decembrie cu adevărat specială și diferită.

Salată de vitamine cu legume de sezon

Tăiați/radeți napi, sfeclă și morcovi (poate un măr dacă se dorește) și se amestecă bine adăugând ulei de măsline și suc de lămâie. Apoi presară cu nuci sau alte nuci.

Ardei umpluți cu fasole

În loc să umpli ardeii cu orez și legume, de data asta poți încercați fasolea, și puteți folosi și unul dintr-o cutie. Pe lângă fasole, la amestecul de umplutură se adaugă ceapă, boia de ardei, sărată și mentă.

Toate acestea sunt prăjite pe aragaz. După ce ați terminat de pregătit umplutura, umpleți ardeii și puneți-i la cuptor, împreună cu un deget de apă, timp de 30 de minute.

Lean sarmichki în armeană

Combină cu pricepere gustul dulce și sărat. O alegere excelentă dacă doriți să experimentați ceva diferit într-o sărbătoare tradițională.

Se prepară la fel ca sarma bulgară de viță de vie, singura diferență constă în umplutură - se adaugă ceapă și orez înăbușite, apoi se adaugă scorțișoară, sare, piper, zahăr și stafide.

Sarms sunt umplute pe lungime pentru a le face mai lungi. Servit cu felii de lamaie sau portocala.

Sarma de varză cu praz și ciuperci

Aceste sarmă slabe sunt potrivite pentru toate posturile din timpul anului, chiar și pentru posturile stricte - atunci puteți fierbe numai în apă, fără grăsime. Prazul și ciupercile sunt prăjite într-o tigaie, condimentate cu sare, piper, Cu această umplutură puteți umple și ardei.

Mere coapte umplute

Dacă doriți să pregătiți fructe coapte pentru Ajunul Crăciunului și nu aveți suficient timp să coaceți un dovleac, puteți umple și coace mere.

Merele coapte umplute nu sunt mai puțin parfumate și gustoase și se vor coace mult mai repede. Pentru asta ai nevoie - mere, fructe uscate, nuci crude, miere, rom și scorțișoară.

Rețetă pentru oshav

Spălați-le pe cele bine pregătite fructe uscate. Aduceți apa la fierbere și apoi turnați fructele în ea. Lasă-le la foc mic timp de 20-25 de minute, adaugă prune uscate și caise, iar 15-20 minute mai târziu stafidele și zahărul. După 5 minute băutura este gata.