sănătoasă

Suntem siguri că, dacă nu mănânci sănătos, atunci ai cel puțin cinci prieteni care o fac. V-ați întrebat vreodată ce îi face pe oameni să cheltuiască atât de multă energie, energie și timp gândindu-se în fiecare minut la punerea ceva dăunător în gura lor? Nu asta le face mai mult rău decât bine? Vom discuta aceste și alte probleme în rândurile următoare.

În primăvara anului 2014, Jordan Junger, în vârstă de 24 de ani, a observat că părul ei a început să cadă în încuietori întregi. Ea a crezut sincer că mănâncă extrem de sănătos, deoarece este un blogger celebru, cu peste 70.000 de adepți pe Instagram și a vândut peste 40.000 de exemplare ale programului său de curățare de 5 zile - un program bazat pe alimente crude, fără gluten, fără zahăr, fără grăsimi - consumul de legume crude întregi și sucuri din ele. Se pare însă că o dietă sănătoasă îl îmbolnăvește pe tânărul Junger. Ea suferă de așa-numitul Orthorexia (Orthorexia nervosa) - o tulburare de alimentație care este asociată cu o manie de a mânca numai alimente sănătoase. Tânăra bloggerea a decis să caute ajutor medical și a început să viziteze un psiholog, incluzând treptat peștii în dieta ei. Când adepții ei au aflat despre asta, au început să o acuze de șarlatan și ea și-a pierdut majoritatea susținătorilor.

Adevărul este că, deoarece există oameni pe Pământ, există așa-numitele diete. Mâncarea a fost întotdeauna în centrul interesului uman și calitățile sale au fost puse la îndoială din timpuri imemoriale. În sensul cel mai general, o dietă sănătoasă este consumul de produse curate, netratate chimic. Devine repede clar că acesta nu este doar o dietă, ci un mod de viață - un sistem de credințe conform căruia trăim. Acest sistem de convingeri sugerează că tot ceea ce consumăm este dăunător și chiar toxic. Desigur, criticii au intervenit imediat, citând dovezi incontestabile conform cărora un procent mare dintre persoanele cu tulburări de alimentație, cum ar fi anorexia și ortorexia, au fost susținători ai alimentației sănătoase de mai mulți ani.

Un echilibru simplu ne arată următoarele - acum sunt mai multe avocado în magazine decât portocale, cerealele familiare au fost înlocuite cu zeci de pachete de quinoa, chia, amarant, hrișcă și tot felul de alte produse ale căror nume nu le-am mai auzit până acum . Chiar dacă nu doriți să mâncați sănătos, piața vă impune. Întrebarea nu este dacă acest mod de viață este prost sau nu, întrebarea este de ce atât de mulți oameni cred în el?

Răspunsul este foarte simplu și este în fața ochilor noștri tot timpul. Faptul este că odată cu progresul industrial, supermarketurile se revarsă cu tot felul de produse, dar au fost prelucrate cu atât de multe culori și conservanți artificiali încât populația dezvoltă vizibil boli de masă precum diabetul de tip 2, probleme cardiace și obezitate. Apoi, pe Instagram apare o fată frumoasă cu o figură perfectă, despre care susține că se datorează numai alimentației sănătoase. Pe lângă faptul că arată bine, această fată frumoasă jură că a fost vindecată de o boală cronică gravă și se simte din nou mai mult decât bine datorită regimului care urmează. Ce iese atunci? Că aceasta este doar o ieșire din lumea toxică în care trăim. O himeră în care suntem programați să credem pentru a supraviețui. Instinct de autoconservare, nimic mai mult. Este alimentat de ideea că majoritatea oamenilor simt că dieta lor creează probleme de care medicina tradițională nu poate face față. De aceea se îndreaptă spre holistică. Unde este atunci problema?

Problema este că nu există distincție, individualitate și toate ca o turmă de oi se grăbesc să urmeze o tendință de modă care devine religia lor. Urmați o dietă fără gluten fără a suferi de boală celiacă (boală autoimună cauzată de glutenul proteic, care se găsește în grâu, secară, orz, ovăz), nu au intoleranță la lactoză, dar beți lapte de cocos, soia, migdale etc. Rețelele sociale înrăutățesc lucrurile, deoarece ne arată lumea ireală perfectă a fetelor frumoase care susțin că datorează totul alimentației sănătoase. Ce se întâmplă cu asta, te vei întreba? Și vrei să arăți ca ei. Este acesta un păcat? Nu este un păcat, dar este extrem de greșit, deoarece întreaga idee este construită pe o pseudoștiință. Pentru care nu există dovezi reale că te va salva de boli. În plus, isteria din acest mod de viață arată doar cât de nesiguri se simt oamenii cu privire la aspectul lor. Suntem atât de labili încât, asemenea bărbaților care îneacă paie, ne agățăm de fiecare promisiune a unui corp frumos și sănătos. Încercați să le provocați convingerile? Te vor mânca în viață doar pentru că ai încercat să spargi balonul în care cred orbește că le va aduce fericire și grație.

Este un fapt incontestabil că ideea unei alimentații sănătoase, deși este bine intenționată, este calea spre iad, deoarece nu numai că îi îmbolnăvește pe oameni bolnavi psihic și fizic, dar distorsionează adevărul despre lume. O doză de adevăr, dacă căutăm, vom găsi de fapt, dar fără a merge la extreme. Aici stă cheia care ne arată calea cea bună. Învață să cerne pleava și să gândești rațional. Obțineți tot ce este mai bun fără a vă pierde mințile. Dacă nu ați mâncat suficient fructe și legume înainte, includeți mai multe dintre ele în meniul dvs., dar nu excludeți restul. Este dificil, da, pentru că întreaga noastră industrie alimentară are nevoie de schimbări. Trebuie introdus un nou standard pentru alimentele care nu înspăimântă populația cu ingredientele lor dăunătoare.

Ce poti face? Mănâncă ca de obicei, stai calm, crește aportul de fructe și legume și, cel mai important, luptă pentru reforma sistemelor alimentare și de băuturi.