Nutriționiștii americani sfătuiesc ce să mănânce în diabet și prediabet

Nutriționiștii americani sfătuiesc ce să mănânce în boală diabet și prediabet

Când zahărul din sânge este ridicat sau avem deja diabet, medicii ne sfătuiesc să ne limităm aportul de carbohidrați. Dar cum să o faci exact? Care sunt principiile de bază pe care trebuie să le urmăm? De câți carbohidrați avem nevoie? Ce carbohidrați să consumi? Cum și când să le luați? Cum să le măsurăm? Cum să combinăm carbohidrații cu alte alimente pentru a ne menține sănătatea și a limita efectele nocive ale diabetului asupra organelor noastre?
Răspunsul la aceste întrebări este dat de nutriționiștii de la Centrul de îngrijire a sănătății de la clinica „Heritage of St. Joseph ”din Orange, California. Acestea prezintă următoarele principii de bază ale nutriției în diabet și prediabet:
1. DE MULTE ori credem că glucidele sunt conținute în principal în zahăr și prăjituri, de aceea este recomandat să le evităm. Cu toate acestea, trebuie subliniat faptul că laptele, leguminoasele, cerealele, alimentele cu amidon și fructele conțin și mulți carbohidrați, printre altele. CUM ȘI ÎN CÂTE CANTITĂȚI DE COMBINAT ALIMENTUL, ASA CĂ CORPUL POATE FACE BENEFICIUL MAXIM DE LA ELOR?

alimentație
6. Proteinele, cum ar fi carnea, brânza, nucile, sunt consumate cu moderatie

LAPTE
Lapte de vacă (degresat, 1%, 2%) - 1 ceașcă de ceai (250 ml.)
Lapte fără lactoză - 1 ceașcă de ceai (250 ml.)
Iaurt neindulcit - 3/4 ceașcă de ceai (200 ml.) Poate conține 11-20 g de carbohidrați
Lapte de soia - 1 cană de ceai (250 ml.)

CEREALE/AMIDON

Fasole și linte - 1/2 cană gătită

Cartofi - 1 piure mic, 1/2 mediu sau 1/2 cană

Pâine - 1 felie de făină integrală sau secară

Porumb - 1/2 cob mare sau 1/2 boabe de ceai