Știința antică a vieții ayurvedice are o explicație ușoară - fiecare anotimp are propriul element predominant. Vara, acesta este elementul fierbinte el intreaba - foc. Astfel, pentru a găsi un echilibru între focul din natură și element el intreaba în alimente, ne retragem în mod natural din alimentele picante și grele și ne concentrăm asupra alimentelor ușoare și liniștitoare.

calde

Natura ne-a oferit destule alimente pentru a le folosi ca aer condiționat pentru corp și suflet: fructe și legume bogate în apă, ierburi aromate precum menta și coriandrul, brânză proaspătă, iaurt.

Numai alimente calde poate păstra sănătatea conform Ayurveda. Mâncarea fierbinte ajută sistemul digestiv, în timp ce frigul îl interferează.

Desigur, știința antică nu înseamnă că alimentele consumate trebuie să aibă o temperatură specifică. Abordarea nutriției în Ayurveda se bazează pe tipul de corp (dosha) de care aparțineți.

Principalele tipuri sunt 3 (lână de bumbac, el intreaba și kapha), dar există și mixte. În legătură cu acest tip, aveți dreptul la anumite alimente numite fierbinți.

Lână de bumbac: Persoane dure cu oase mici și piele subțire și întunecată. Cu părul fin, întunecat și fragil. Ochi mici, buze înguste, nas subțire sau snub.

- Cele mai potrivite alimente pentru aceste persoane sunt: ​​cerealele și leguminoasele - grâu, legume - toate cu excepția cepei și cartofilor, fructe - toate cu excepția merelor, pere și pepeni, nuci - nuci, migdale, pin, ulei de susan, produse lactate - toate lactice (în special iaurt);

El intreaba: Oameni cu construcție medie și mușchi bine dezvoltați. Piele ușoară, deseori presărată cu alunițe și pistrui, păr moale, deschis sau roșiatic. Trăsăturile feței sunt moderat pronunțate, ochii sunt de obicei ușori și nasul este drept.

- Alimentele sunt după cum urmează: cereale și leguminoase - toate cu excepția porumbului, legumelor - toate legumele crude cu excepția cepei, fructele - toate cu excepția citricelor, nucilor - nu sunt recomandate, produsele lactate - toate cu excepția acidului lactic, produselor de patiserie - mierea;

Kapha: Oameni mari, plini, cu membre mari. Pielea este ușoară, adesea grasă, părul gros, cu păr gros. Fața este rotundă, cu ochi mari și nas. Buzele sunt groase, dinții albi și mari.

- Cele mai potrivite alimente pentru acest tip de oameni: cereale și leguminoase - porumb, soia, legume - toate, dar nu crude, ci tocate, fructe - mere și pere, nuci - nerecomandate, unt - floarea-soarelui și porumb (limitat), produse lactate - Nu se recomandă.