alimente

O mulțime de orez și mult curry, dar toate sunt teribil de gustoase

  • Facebook
  • Tweeter
  • Google+
  • Pinterest
  • Viber

Nicio călătorie în Sri Lanka nu va fi completă fără a încerca bucătăria acestei țări. Deși mâncarea nu este la fel de populară în Sri Lanka ca în India vecină, această mică națiune insulară se mândrește cu propria sa bucătărie. Mâncărurile bogate condimentate și mâncărurile unice care abundă în gust vă vor urma nasul și stomacul - pe toată insula.


"Orez și curry"

Numărul unu din țară, acest fel de mâncare aparține mai multor categorii de feluri de mâncare: grămezi de orez, combinate cu diferite curry, reprezintă esența dietei din Sri Lanka. În funcție de locul în care comandați, puteți avea orez și trei sau patru feluri de mâncare curry - sau puteți avea norocul de a obține mai mult de o duzină.

Aappa/Appam

Servit ca mâncare de stradă, precum și în meniurile restaurantelor, acest mic dejun este format din făină de orez și lapte de cocos, turnat într-o tigaie cu o formă specifică și prăjit, arată ca o clătită. Majoritatea clătitelor sunt servite cu sambol (pastă picantă de chili) sau sambol pol (garnitură picantă de nucă de cocos și chili).


Tânărul Jackfruit Curry

Aceasta este o mâncare variată, jackfruitul este delicios când este consumat proaspăt, când este gătit. Este, de asemenea, un substitut excelent pentru carne: atunci când este gătită, structura sa este similară cărnii. Veți găsi, de obicei, curry de jackfruit ca garnitură în Sri Lanka.


Dahl (Paripu)

Cel mai comun curry din Sri Lanka, da, este o linte picantă pe care o veți găsi practic peste tot. Uneori lichid sau cremos, foarte picant și adesea picant, este mai mult decât mâncare; este un fel de mâncare care calmează sufletul. Una dintre cele mai bune modalități de a mânca este la micul dejun, când este servit cald cu niște pâine. Înmuiați pâinea în amestecul de arome galben auriu și simțiți încet toate aromele calde și noi.


Paul Sambol

S-ar putea să începeți să doriți ca acest mic garnitură să vă însoțească fiecare masă. Lucrul bun este că servește ca garnitură la multe feluri de mâncare și însoțește adesea orezul și curry.

Nucă de cocos, chili și tocăniță sunt amestecate împreună și tăiate pentru a obține un material moale, picant, fibros. Paul sambol este unic: este făcut din ingrediente simple, ușor de făcut, iar gustul merită respect.