O inspecție a constatat peste 700 kg de mâncare expirată în restaurantele din stațiunile noastre de iarnă

Василена Василева

De ce numai 500 de farmacii din țara noastră emit rețete electronice

alimente

Excavatoarele demolează garaje ilegale într-un cartier metropolitan

Cum vor vota bulgarii în străinătate la viitoarele alegeri

Tragere la un apartament din Sofia

Ce se întâmplă cu cazul împotriva lui Victorio, care și-a ucis copilul și mama

O coliziune între un cărucior și o mașină NSO din Sofia

Au confiscat picturi și grafică din apartamentul lui Vasil Bozhkov

Borissov: Președintele ar trebui să spună ce bani nu ar trebui cheltuiți

Suntem conștienți de ceea ce ne oferă în pachetele de la hotelurile native? Ce mâncare ne este servită în restaurante?

Alimentele expirate și igiena precară în unele dintre restaurantele din stațiunile noastre de iarnă. Acest lucru a fost descoperit de inspecțiile de la începutul sezonului.

Peste 700 kg de alimente expirate au fost întâmpinate de autoritățile de control în ultima lună. Au fost constatate alte încălcări - depozitare necorespunzătoare, origine neclară a produsului, precum și igienă precară.

În timpul ultimei sale vacanțe de iarnă la un hotel all-inclusive din munți, Nevena Pavlova a observat că a mai rămas mâncare din zilele precedente în platou. Din acest motiv, el evită deja bufetele atunci când rezervă locuri în stațiunile noastre.

Alegem doar micul dejun. Luăm prânzul și cina în alte locuri. Folosim foarte rar serviciul "all inclusive" în Bulgaria, a declarat Nevena pentru NOVA.

Turiștii sunt de părere că, cu pachete complete de servicii în stațiunile noastre de iarnă prețul nu corespunde calității oferite.

"În restaurantele pe care le împing constant, nu există suficientă mâncare și meniul este monoton. Nu are nicio legătură cu Turcia, de exemplu", a spus un alt turist.

Chef Joro Ivanov, care a gătit pentru aproape toți președinții noștri, este de aceeași părere. În practică, a văzut tot felul de interpretări culinare.

"În orice caz, serviciul" all inclusive "ar trebui să se bazeze pe experiența europeană. Lucrurile nu ar trebui să apară din micul dejun la cină sau din cina următoare la prânz etc.", a comentat el.

O zi dintr-un pachet complet pentru hotelieri costă între 3 și 5 BGN pentru un turist, estimează bucătarul-șef Joro Ivanov.

Din acest motiv, bucătarii din acest tip de restaurant sunt deseori obligați să experimenteze în bucătărie. Și în spatele meselor somptuoase sunt produse de calitate scăzută, negociate la prețuri extrem de mici chiar înainte de începerea sezonului.

„Primind o misiune pentru a face un cârnat de 1-1,20 BGN per kg și brânză, care nu depășește 3-3,5 BGN per kg, puteți decide singur ce produs este acesta. Produsele cu buget redus care sunt realizate cu trans grăsimile și ceea ce nu în ele ar trebui să fie complet interzise ", este categoric Ivanov.

Experții sunt, de asemenea, fermi - astfel de experimente în bucătărie pot fi periculoase pentru sănătatea noastră.

Dr. Sergey Ivanov de la Centrul de Biologie Alimentară notează că, cu BGN 5 pe zi, nu putem mânca alimente de calitate.

"Acest sector a fost întotdeauna riscant. Nu există probabil o lună în care să nu fi fost înregistrat niciun caz de otrăvire turistică", a adăugat el.

Cu toate acestea, restauratorii susțin că aceste practici au dispărut de mult. Și că, pentru a fi concurenți pe piață, nu își permit să servească mâncarea oferită deja.