Conform cercetătorilor de la Universitatea din Kentucky Research Center

Consumul de alimente bogate în fibre poate contracara efectele nocive ale toxinelor de mediu asupra sistemului cardiovascular, a raportat BTA. Potrivit cercetătorilor de la Universitatea din Kentucky Research Center, într-un studiu privind efectele nutrienților asupra toxicității bifenililor policlorurați asupra vaselor de sânge.

protejează

Bifenilii policlorurați sunt compuși organici care nu există în mod liber în natură. Sunt folosite în industrie. Impactul lor este asociat cu efecte negative asupra sănătății umane și animale.

Producția lor a fost interzisă în Statele Unite în 1979 și prin Convenția de la Stockholm pentru prevenirea poluării organice în 2001. Cu toate acestea, acești bifenili sunt încă eliberați în mediu din instalații prost întreținute pentru depozitarea deșeurilor periculoase.

„Am folosit modele animale și am constatat că o dietă bogată în fibre ar putea preveni bolile cardiovasculare cauzate de poluare”, a spus dr. Pan Dunn de la Universitatea din Kentucky.