alimentele

Se știe că unele alimente au un efect devastator asupra funcției creierului. Mai simplu spus - suntem doar niște prosti de ei.

Nu este un secret că zahărul nu este cel mai sănătos aliment din lume. Oamenii de știință au descoperit recent că afectează nu numai linia șoldului, ci și creierul. Studiile de laborator au arătat că șoarecilor hrăniți cu o soluție de glucoză le este mai dificil să navigheze într-un labirint. Pentru oamenii de știință, acest fapt înseamnă că șoarecii au probleme cu învățarea și memoria.

Potrivit experților, o dietă în care se ia doar fructoză reduce activitatea creierului. Afectează capacitatea insulinei de a ajuta celulele creierului să perceapă sentimentele și gândurile. Anumiți acizi grași omega-3 pot proteja creierul de efectele nocive ale glucozei.

Deci, este bine să fii atent la cantitatea de zahăr pe care o consumi zilnic. Și creșteți aportul de alimente bogate în acizi grași omega-3, cum ar fi nucile, somonul și semințele de in.

2. Carne roșie și produse bogate în grăsimi

O dietă bogată în grăsimi „rele” poate afecta funcția creierului. Asta potrivit unui nou studiu de la Harvard. Când cercetătorii de la o universitate de prestigiu au studiat obiceiurile alimentare a 6.000 de femei timp de patru ani, au ajuns la mai multe concluzii. Femeile care au consumat mese bogate în grăsimi au obținut scoruri scăzute la testele de memorie și funcții ale creierului.

Și invers - femeile care consumau alimente cu grăsimi monoinsaturate, cum ar fi uleiul de măsline, avocado, quinoa, au avut rezultate foarte bune. Apropo, aceste grăsimi nu numai că afectează creierul, ci și reduc nivelul colesterolului rău din sânge.

Concluziile oamenilor de știință nu înseamnă să excludeți toate grăsimile din meniul dvs., ci să aveți grijă cât consumați. De exemplu, în 100 g de ulei există 51 g de grăsimi saturate, ceea ce reprezintă 257% din doza zilnică recomandată, iar într-o lingură, cantitatea este respectiv 7 g sau 36%. De asemenea, evitați carnea roșie procesată, cum ar fi slănina.

Includeți mai multe iaurturi și brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi în meniu. Obțineți proteinele de care aveți nevoie din legume precum soia și leguminoasele.

Nu vă faceți griji cu privire la viitor. Sau vă faceți griji, dar să știți că anxietatea este la fel de eficientă ca încercarea de a rezolva o ecuație algebrică prin mestecarea gumei. Așa a spus Kurt Vonnegut în celebrul său discurs la clasa din 97 a Universității din Massachusetts. Iar cuvintele sale despre gumă de mestecat sunt la fel de adevărate ca orice altceva din discursul său.

Un studiu recent al oamenilor de știință britanici arată că guma de mestecat afectează memoria pe termen scurt. Participanții la sondaj au trebuit să-și amintească modul în care numerele erau aranjate într-o listă și apoi să spună care dintre ele lipsea. În același timp, există multe studii similare care arată efectul opus - faptul că guma de mestecat crește concentrația. Cu sau fără aceasta, încercați să aveți alte obiceiuri utile pentru a stimula activitatea creierului, cum ar fi apa potabilă (deshidratarea afectează concentrarea și precizia), suficiente ore de somn și exerciții fizice.

4. Lipsa glucidelor

Scăderea carbohidraților afectează imediat puterea creierului, inclusiv energia și starea de spirit. Un studiu efectuat de Universitatea Tufts pe 19 femei cu vârste cuprinse între 22 și 55 de ani a constatat că, atunci când au exclus carbohidrații din dieta lor, au arătat o scădere treptată a abilităților cognitive.

Dar corpul nostru are nevoie de ele pentru funcții foarte importante. Amintiți-vă doar că există două tipuri. Sănătos include cereale integrale, legume, fructe. Pe lângă stimularea activității creierului, cerealele integrale sunt bogate în fitochimicale și antioxidanți care ajută la prevenirea bolilor coronariene, a anumitor tipuri de cancer și a diabetului. Se descompun încet și ne ajută să ne simțim plini mai mult timp. Păstrați glicemia și insulina în limite stabile.

5. Chipsuri, pizza și tot felul de fast-food

Mancarea nedorita deterioreaza creierul copiilor? Un studiu britanic din 2011 cu aproximativ 4.000 de copii a constatat că cei care au mâncat în principal chipsuri, burgeri și cartofi prăjiți au avut o scădere a informațiilor. Acest lucru le afectează atenția vizuală, învățarea și memorarea. Elevii care mănâncă mai multe fructe și legume verzi au performanțe mult mai bune la clasă.

„Adolescența este o perioadă critică pentru dezvoltarea creierului. Dieta slabă poate fi un factor serios în aceasta ", a spus dr. Annette Niardi de la Universitatea Western Australia. Ea a realizat un studiu trei ani mai târziu - în 2014 și a ajuns la aceleași concluzii ca și omologii săi britanici. Potrivit acesteia, consumul de hamburgeri și cartofi prăjiți poate afecta funcționarea hipocampului. Această parte a creierului este responsabilă de memoria pe termen lung, formând și amintind amintirile.

Da, uneori este dificil să faci un copil să mănânce sănătos. Dar micuții au nevoie de memento-uri constante despre ceea ce este bine pentru ei și ce nu.

Sarea excesivă s-a dovedit de multă vreme că dăunează inimii și sistemului cardiovascular. Dar a devenit recent recent că are un alt dezavantaj - duce la prostie. Concluzia este făcută de medicii canadieni, potrivit cărora consumul excesiv de sare duce la pierderea multă a capacității mentale.

Cantitatea necesară de sare din organism este de 3 g, iar oamenii consumă adesea de multe ori mai mult - între 10 și 15 grame pe zi.

Acestea sunt alimentele în care activitatea creierului încetinește vizibil în timp, în timp ce la cei care îl consumă în limitele recomandate, acest proces are loc mult mai încet, scrie ziarul britanic „Daily Mail”.