alimentele

Teodora Dimitrova 20/09/2016 în Motivație, articole

Încercați să vă amintiți care zi din săptămâna trecută ați fost cel mai productiv. Acum întreabă-te: ce am mâncat la prânz în ziua aceea?

Când luăm în considerare factorii care afectează modul în care ne prezentăm la locul de muncă, foarte rar ne luăm timp să ne gândim la mâncare. Pentru cei dintre noi care se luptă în fiecare zi să citească și să răspundă la e-mailuri, să meargă la întâlniri, să respecte termenele, mâncarea este doar combustibil.

Cu toate acestea, se pare că o astfel de analogie între alimente și combustibil este foarte înșelătoare. Mâncarea este mult mai mult decât ne dăm seama. Cu combustibil, vă puteți aștepta cu ușurință la benzina fără plumb cu o altă marcă, de exemplu, mașina dvs. să se comporte în același mod. Nu la fel cu mâncarea. Imaginați-vă că locuiți într-o lume în care, dacă realimentați la o benzinărie mare, veți alerga direct pe drum, iar dacă realimentați la una mică, abia vă veți târâ pe drum. Sau invers (referitor la benzinării). Atunci unde preferați să încărcați?

Mâncarea are un efect direct asupra comportamentului dvs. cognitiv și din această cauză, o alegere proastă pentru prânz ne poate deraia pentru o după-amiază întreagă.

Iată o scurtă prezentare generală a ceea ce se întâmplă. Aproape tot ce mâncăm în corpul nostru se transformă în glucoză, care furnizează energia de care are nevoie creierul pentru a fi activ. Când nivelul glucozei scade, este foarte greu pentru noi să ne concentrăm asupra a ceea ce facem. De aceea se spune că un urs flămând nu dansează.
Până acum atât de clar. Dar iată partea din poveste pe care o dorim adesea: corpul nostru nu prelucrează alimente diferite în același timp. Pastele, pâinea, cerealele și băuturile carbogazoase, de exemplu, eliberează rapid glucoza și, în mod natural, avem o creștere rapidă a energiei. Dar, de asemenea, un declin rapid după aceea. Alte alimente, cele cu un nivel ridicat de grăsimi, de exemplu, ne oferă o energie mai durabilă, dar doresc ca sistemul nostru digestiv să funcționeze mai mult, scăzând astfel nivelul de oxigen din creier și vrem să ne culcăm undeva și să dormim.

Majoritatea dintre noi simțim intuitiv că așa este. Cu toate acestea, nu facem întotdeauna alegeri inteligente cu privire la ce și când să mâncăm. În parte, acest lucru se datorează faptului că decidem ce anume să mâncăm atunci când nivelurile noastre de energie și nivelurile de autocontrol sunt cele mai scăzute. Cartofii prăjiți și brânza ni se par foarte apetisante atunci când suntem obosiți mental.

În plus, ideile nesănătoase de prânz sunt mai ieftine și mai rapide, ceea ce le face foarte atractive atunci când programul nostru este plin de sarcini. Aceste alimente ni se par eficiente. Și ne hotărâm asupra meniului nostru de prânz, ceea ce ne conduce într-o direcție greșită. Economisim 10 minute, dar până la sfârșitul zilei nu lucrăm deloc.
Deci ce să fac? Epartea de jos este sigură - nu ar trebui să ne imaginăm că faptul că suntem bine informați ne va motiva să ne schimbăm. Aproape toți știm că umplerea cu mușcături de pui nu este cea mai bună soluție. Cu toate acestea, acest lucru nu face ca pulpele de pui să fie mai puțin delicioase.

De fapt, nu trebuie să știm prea multe despre asta. Avem nevoie de un plan de acțiune pentru a ușura alimentația sănătoasă. Vă sugerez câteva strategii care merită încercate. Primul ceva - decide ce să mănânci înainte să îți fie foame. Dacă părăsiți biroul pentru prânz, ar fi mai bine să decideți unde să mergeți dimineața, mai degrabă decât la 12:30. Dacă mâncați la birou, decideți cu mult înainte de momentul comenzii. Studiile arată că gândirea la viitor face mai ușoară rezistența la sare, calorii și grăsimi decât facem acum.
Un alt sfat valoros: În loc să lăsați zahărul să atingă fundul în jurul prânzului, va fi mai bine dacă strângeți ceva mic tot timpul. Vârfurile și pragurile de zahăr din sânge nu sunt bune nici pentru productivitate, nici pentru creier. Mesele mai mici și mai frecvente sunt mai bune la menținerea unui nivel relativ egal de zahăr decât consumul unui prânz mare.

În cele din urmă, asigurați-vă că o mușcătură sănătoasă este mai ușor de făcut decât una nesănătoasă. Puteți pune migdale sau bare de proteine ​​pe birou într-un loc unde le puteți vedea cu ușurință. Un castron cu fructe este, de asemenea, o idee bună.
Mâncarea de casă din birou este o idee prea ambițioasă? Pentru mulți dintre noi, așa este. Dar efortul merită.
Cercetările arată că consumul de fructe și legume pe tot parcursul zilei nu este doar bun pentru organism, ci are și un efect bun asupra minții.

În timpul unui studiu efectuat în Marea Britanie, participanții au raportat ce alimente au consumat, cum le-a afectat starea de spirit și comportamentul, și acest lucru pe o perioadă de 13 zile. O analiză a rezultatelor a fost apoi făcută pentru a vedea cum alegerile alimentare afectează viața de zi cu zi a oamenilor. Iată concluzia: cu cât mănânci mai multe fructe și legume (până la 7 porții pe zi), cu atât se simt oamenii mai fericiți, mai implicați și mai creativi. De ce? Autorii propun mai multe teorii. Printre acestea se numără cel pe care îl trecem cu vederea adesea atunci când alegem ce să luăm la prânz, și anume - fructele și legumele conțin substanțe nutritive foarte importante care ajută la producerea dopaminei, care joacă un rol cheie în a-ți putea activa curiozitatea, motivația și toată atenția. Sunt, de asemenea, o sursă de antioxidanți care reduc infecțiile din corpul nostru, îmbunătățesc memoria și starea de spirit.
Ceea ce se dovedește încă o dată - alegerea inteligentă a meniului de prânz este extrem de importantă dacă doriți cu adevărat să lucrați bine. Vestea bună este că, spre deosebire de ceea ce cred mulți, secretul este să nu înveți să reziste tentației. Cealaltă opțiune de a mânca bine este de a face o alimentație sănătoasă cea mai ușoară alternativă posibilă.