Datele oficiale arată că bulgarii consumă aproximativ 7,4 kg de pește pe an

porc

Din cauza isteriei din jurul ciumei africane, tot mai mulți oameni preferă peștele decât carnea de porc. Comercianții din Plovdiv au raportat o creștere gravă a vânzărilor în ultimele săptămâni, iar lanțurile alimentare mari au încărcat tot felul de fructe de mare - pește, crustacee, creveți, calmar, stridii. Există, de asemenea, mișcare pe piețele de pește vii din oraș, relatează TrafficNews.

Aceeași tendință o observă și dr. Yordan Gospodinov, director executiv al Asociației Producătorilor de Pescuit. Potrivit acestuia, însă, creșterea nu este legată atât de mult de boala la porci, ci este o tendință constantă în ultimii ani. "Vara, se consumă în principal Marea Neagră și pești importați din Marea Mediterană și ocean, iar iarna - pești bulgari de apă dulce", a declarat Gospodinov reporterului nostru.

El a explicat că în țara noastră sunt produse și capturate aproximativ 50 de specii de pești. Perioada de producție a crapului, a crapului argintiu, a crapului de iarbă se încheie în octombrie-noiembrie, înainte de înghețurile mari, când se raportează boomul consumului de crap. Importurile provin din întreaga lume și includ peste 200 de specii de pești, moluște și crustacee. „Importăm tot ce necesită consumatorul, inclusiv crabi vii”, a adăugat directorul executiv al Asociației Producătorilor de Pescuit.

Datele oficiale arată că bulgarul consumă aproximativ 7,4 kg de pește pe an, ceea ce îl plasează într-unul dintre ultimele locuri din Europa. Cu toate acestea, un studiu realizat de BG Schiff a arătat că consumul real depășește 9 kg pe an. „Statisticile oficiale sunt mai mici, deoarece nu captează toate vânzările care se fac direct din baraje, nave și porturi”, a explicat dr. Yordan Gospodinov.

Potrivit acestuia, sectorul este foarte interesant și va continua să se dezvolte. Păstrăvul, de exemplu, este singurul departament de creștere a animalelor care a crescut de peste trei ori în ultimii 25 de ani. „Se vor consuma din ce în ce mai mulți pești în viitor”, a spus CEO-ul.

La fel și tendința globală. Acum câteva zile, la Geneva, ONU a prezentat un studiu în care unii dintre cei mai buni oameni de știință din lume recomandă umanității să reducă consumul de carne și produse lactate și să utilizeze resursele terestre mai rațional. Numai în acest fel va contribui la oprirea schimbărilor climatice și a creșterii temperaturilor.