Ampeloterapie (din grecescul ampelo - struguri) sau terapia cu struguri reprezintă utilizarea strugurilor proaspeți și a sucului de struguri pentru tratamentul diferitelor boli, în principal cronice. Este una dintre metodele terapiei dietetice și se utilizează conform prescripției medicului în combinație cu medicamente și alte tratamente.

Strugurii sunt

Hipocrate și discipolii săi Asclepiad și Plini, unii medici arabi precum Abu Bakr al-Razi au scris despre dietă și proprietățile terapeutice ale strugurilor încă din antichitate și în Evul Mediu Riverius și colab. Terapia cu struguri se aplică empiric; În prezent se practică în special în acele țări în care predomină islamul, budismul (Egipt, Siria, Arabia, Iran, Irak, Afganistan, India etc.) și vegetarianismul.

Strugurii conțin glucoză, fructoză și alte zaharuri simple digerabile. Datorită acestor carbohidrați 1 kg de struguri (cu un conținut de zahăr de 16-18%) oferă 700-900 kcal. În plus, fructele conțin diverși acizi organici (malic, tartric, silicic, citric, succinic, galic, formic, oxalic, salicilic, pectin; vezi pectină), minerale și taninuri, oligoelemente, vitamina C, vitamine B, provitamina A, bioflavonoide, unele enzime (invertază, protează, pectinază etc.), fitoncide. Pielea strugurilor conține coloranți, ceară și multe altele. Cu ampeloterapia de un kilogram de struguri pe zi puteți obține 2-3 norme zilnice de acid folic. Strugurii conțin, de asemenea, vitamina K - de la 0,5 la 1. 2-2 mg%.

Efectul strugurilor asupra corpului este determinat de conținutul unui întreg complex din substanțele de mai sus din acesta, dar efectul terapeutic principal îl au glucoza, sărurile de potasiu (aproximativ 250 mg%) și apa (în medie 70-80%). Pe parcursul ampeloterapie procesele metabolice sunt activate, în special metabolismul apei-sare, capacitatea excretorie a rinichilor este îmbunătățită, produsele toxice ale metabolismului sunt excretate mai repede din organism, funcția motorie a intestinului este îmbunătățită, funcția stomacului este secretată și apetitul este îmbunătățit.

Ca produs dietetic cu valoare nutritivă ridicată pot fi utilizate aproape toate soiurile de struguri într-o stare de maturitate deplină. Terapia cu struguri aplicată este recomandată pentru bolile inimii, bronhiilor, rinichilor, ficatului. Strugurii sunt prescriși pentru boli gastro-intestinale, însoțite de constipație atonică și spastică, anemie, gută, forme cronice de tuberculoză pulmonară, epuizare a sistemului nervos, ca tonic după boli debilitante prelungite.

Ca produs dietetic concentrat cu valoare nutritivă ridicată și gust plăcut, se folosesc calitățile strugurilor uscați (stafide), care conțin până la 73% zaharuri și multe săruri de potasiu. Frunzele, lăstarii tineri, semințele de struguri sunt, de asemenea, digestive ampeloterapie.

Compoziția chimică a strugurilor este oarecum similară cu laptele uman. Astfel, strugurii conțin trei vitamine care sunt direct legate de sistemul circulator și de formarea sângelui: acid folic, care îmbunătățește formarea sângelui, vitamina K, care are un efect pozitiv asupra sistemului de coagulare a sângelui, și vitamina P, care întărește pereții sângelui vase.vase și normalizează tensiunea arterială. Natura cumarinelor care alcătuiesc pulpa de struguri nu a fost încă descifrată, dar printre ele se numără oxicumarine, care normalizează coagularea sângelui. Un set extins de micronutrienți este, de asemenea, strâns legat de hematopoieză.

Strugurii, în special soiurile de nucșoară, au proprietăți fittoncide (inhibă Escherichia coli și Vibrio cholerae). Strugurii sunt foarte utili în procesele inflamatorii acute ale căilor respiratorii. Strugurii sunt de asemenea utili în formele inițiale de tuberculoză ca agent dietetic și terapeutic.

Fructele sale au un efect diuretic, ușor laxativ și diaforetic, sunt recomandate pentru anemie, gastrită cu aciditate crescută a sucului gastric, astm bronșic, tulburări metabolice, hemoroizi, boli hepatice și renale, boli funcționale ale inimii, hipertensiune și hipotensiune, cu epuizare nervoasă, fără, constipație spastică și atonică.

Se recomandă ampeloterapia în caz de otrăvire cu arsenic, cocaină, morfină, stricnină, nitrit de sodiu. Glucoza conținută în suc și fructe are un efect pozitiv asupra tonusului muscular și asupra activității contractile a inimii.

Sucul de struguri este recomandat pentru îndepărtarea acidului uric din corp, pentru calculii renali, pentru epuizarea generală, hipertensiune. Infuziile și decocturile de frunze în medicina populară sunt utilizate pentru clătirea anginei, pentru prepararea comprese și băi pentru bolile de piele; frunze proaspete de struguri - ca pansamente pentru vindecarea rănilor.

Tratamentul constă în consumul zilnic de 1 la 1. 5-2 kg de fructe fără semințe în 3 doze divizate cu o oră înainte de mese timp de 1-2 luni. Puteți folosi suc de struguri aducând o doză la 2 pahare. Cu toate acestea, cantitatea de struguri sau suc de struguri, precum și durata tratamentului, sunt determinate individual. Pe parcursul ampeloterapie este necesar să se limiteze numărul de alte fructe, precum și să se evite consumul de legume crude, lapte, alimente grase și sărate, drojdie, apă minerală, băuturi alcoolice, deoarece atunci când sunt utilizate împreună, fermentația este îmbunătățită și poate apărea disfuncție intestinală.

Cu toate acestea, această metodă de tratament plăcută și aparent inofensivă poate fi efectuată numai conform instrucțiunilor și sub supravegherea unui medic. Strugurii nu sunt recomandați pentru diabet, ulcer gastric și duodenal, colită însoțită de diaree, insuficiență cardiacă însoțită de edem și hipertensiune, faringită cronică.

Contraindicațiile tratamentului cu struguri sunt stomatita, gingivita, enterocolita acută și cronică. Nu puteți consuma o mulțime de struguri în forme acute de tuberculoză, obezitate (contribuie la creșterea în greutate).

  •