Ce este carența de fier?
Deficitul de fier este cel mai frecvent deficit nutritiv. Etapa finală a dezvoltării sale este anemia cu deficit de fier.
Cele mai expuse grupuri de risc pentru dezvoltarea deficitului de fier sunt sugarii, copiii mici și femeile însărcinate. În copilărie și în copilăria mică, deficitul de fier provoacă tulburări de dezvoltare psihomotorie și intelectuală, iar la femeile gravide - crește riscul de avort, naștere prematură, nașterea unui copil cu greutate mică la naștere.

sănătate

Ce este anemia cu deficit de fier?
Anemia cu deficit de fier se caracterizează prin niveluri scăzute de hemoglobină în sânge. Anemia cu deficit de fier prezintă un risc grav în copilărie și în copilăria timpurie. În această perioadă a vieții, copiii au o creștere extrem de intensă, o creștere progresivă a volumului de sânge și o nevoie crescută de fier.
Valorile hemoglobinei sub 11 g/dL la un copil cu vârsta cuprinsă între 6-24 luni sunt diagnosticate cu anemie. Probabilitatea ridicată de anemie la această vârstă este că laptele, care este un aliment de bază, are un conținut scăzut de fier.

Care este motivul?
Deficitul de fier este cauza a mai mult de jumătate din cazurile de anemie. Deficitul de fier se datorează aportului redus de fier, absorbției afectate a fierului în tractul intestinal, nevoilor crescute sau pierderilor semnificative de fier.
Boala infecțioasă gravă, diareea frecventă, paraziții la o vârstă fragedă sunt, de asemenea, o condiție prealabilă pentru dezvoltarea anemiei cu deficit de fier.

Alimente care conțin fier
Consumul redus de alimente, surse de fier este motivul dezvoltării deficitului de fier. Fierul din alimente este conținut în două forme - hem și non-hem. Hemul este foarte digerabil, iar absorbția sa în organism nu este afectată de alți factori. Se găsește în țesuturile și organele animale care conțin hemoglobină și mioglobină - carne, carne de pasăre, pește.

Neemia este slab digerabil și se găsește în ouă, fructe și legume. Absorbția fierului non-hem depinde de solubilitatea acestuia în tractul intestinal și de alți factori din alimente, dintre care unii suprimă, iar alții stimulează absorbția acestuia.
Vitamina C, precum și alimentele de origine animală - carnea, peștele, păsările de curte facilitează absorbția fierului non-hemic.
Alimentele care conțin celuloză, taninuri, fosfați, polifenoli inhibă semnificativ absorbția fierului (absorbția). Bogate în substanțe care inhibă absorbția fierului sunt ceaiul, cerealele bogate în celuloză, soia, laptele.

Care sunt consecințele anemiei cu deficit de fier în copilăria timpurie?
Are un efect advers asupra dezvoltării fizice și psihomotorii. Când anemia la sugari nu este detectată și tratată în timp util, există o scădere a IQ-ului, aceștia merg și vorbesc mai târziu decât copiii normali. Copiii anemici sunt mai predispuși să sufere de boli infecțioase datorită funcției lor imune reduse, care le afectează și dezvoltarea. Astfel, anemia cu deficit de fier în copilăria timpurie creează un cerc vicios de efecte adverse asupra sănătății care uneori rămân ireversibile în absența unei terapii adecvate.

Ce este prevenirea anemiei?
La copiii născuți în mod normal, hrăniți în mod natural până în a șasea lună de viață, nu este necesar să se administreze suplimente de fier. După această vârstă este necesar să se includă alimente bogate în fier și vitamina C - cereale cu fier, carne, pește, fructe și legume. În cazul hrănirii unilaterale, este necesar să se administreze preparate suplimentare care conțin fier și vitamine, care facilitează absorbția fierului.
Prevenirea anemiei cu deficit de fier în copilărie începe în timpul sarcinii, când este necesar să se utilizeze suplimente de fier, chiar și atunci când nivelul de hemoglobină este normal.