limităm

În fiecare an, un bulgar bea în medie 17,3 litri de lapte, mănâncă 27,5 kilograme de iaurt și aproape 12 kg. brânză pe an. Din datele INS reiese clar că consumăm în general suficiente produse lactate. Potrivit nutriționiștilor, totuși consumul acestor produse nu este suficient.

Motivele pentru care oamenii mănâncă produse lactate sunt la fel de diverse ca populația țării noastre. Unii includ iaurt în dieta lor, astfel încât să poată slăbi mai repede. Altele - pentru a crește proteinele din dieta ta și astfel pentru a câștiga mai multă energie. Și al treilea - pentru a preveni dezvoltarea osteoporozei în menopauză. Dar puțini s-au gândit la asta, la ce ar conduce restricția produselor lactate? Un studiu recent realizat de un grup de oameni de știință americani s-a axat pe acest lucru, ce s-ar întâmpla în organism dacă o persoană exclude laptele din dieta sa.

Accelerează descompunerea oaselor

Până la vârsta de 30 de ani, corpul construiește structura osoasă într-un ritm mai rapid decât se autodistruge. Apoi procesul invers este deblocat - oasele se descompun mai repede decât se acumulează. De aceea, experții susțin că nCel mai bun mod de a vă menține oasele sănătoase este să vă creșteți aportul de produse lactate. Motivul pentru aceasta este că acestea conțin cea mai mare cantitate de calciu.

Laptele este cea mai bună sursă de calciu, deoarece organismul îl absoarbe mai repede decât orice alt aliment. În acest sens, eliminarea produsului din meniu duce la dezvoltarea accelerată a osteoporozei și la fracturi mai frecvente. Dacă dintr-un anumit motiv o persoană nu poate consuma produse de acest tip, atunci trebuie ar trebui să mărească consumul altor alimente care sunt o sursă bună de calciu. Potrivit nutriționiștilor, ei sunt legume cu frunze verzi (salată, varză, spanac, broccoli, varză de Bruxelles etc.), tofu și sardine.

În plus, este obligatoriu să beți zilnic suplimente îmbogățite atât cu calciu, cât și cu vitamina D. Acestea trebuie luate cu mesele, deoarece pot crește acidul stomacal.

Reduce acneea pe pielea feței

Unul dintre puținele beneficii ale lipsei de lactate este eliminarea pielii feței de acneea încăpățânată.

Dermatologii susțin că laptele, în special cele cu mai mulți hormoni, acționează ca un factor declanșator pentru formarea coșurilor albe neplăcute. Acneea afectează în principal fetele și băieții, dar poate afecta și femeile în vârstă cu probleme hormonale.

Potrivit unui studiu realizat de centrul medical de la Dartmouth College din New Hampshire, laptele este unul dintre produsele care au un conținut ridicat de hormon testosteron. Se știe că stimulează glandele sebacee din piele. Aceasta este baza acneei.

Reduce riscul de a dezvolta cancer

Oamenii de știință din Suedia au descoperit că Consumul de mai mult de un pahar de lapte pe zi poate dubla riscul de cancer ovarian la femei.

Și cercetătorii de la Harvard au descoperit că bărbații care au consumat mai mult de două boluri de iaurt pe zi și-au crescut riscul de a dezvolta cancer de prostată cu 34%, comparativ cu cei care au consumat puțin sau deloc abstinență din produsele lactate.

Problema aici este și prezența hormonilor în laptele animal, explică nutriționiștii. Potrivit acestora, produsele din acest grup conțin nu numai testosteron, ci și insulină. Este un hormon care este capabil să stimuleze creșterea celulelor canceroase. De aceea, este important ca, dacă o persoană are ocazia să consume lapte de casă, să aveți încredere în produsele produse din mici lactate rurale.

Poate apărea constipație persistentă

Dacă o persoană restricționează consumul de produse lactate, se va lipsi, fără să știe, de probiotice. Și acest lucru duce la constipație, balonare și eliberarea de gaze neplăcute.

Cu alte cuvinte, prezența acestor bacterii sănătoase (cel mai frecvent întâlnite în iaurt și în unele brânzeturi) este asociată cu o serie de proprietăți benefice pentru oameni, inclusiv menținerea mișcărilor intestinale regulate.

Cercetătorii americani au descoperit recent că probioticele îmbunătățesc cu câteva ore trecerea alimentelor prin intestinul subțire, măresc numărul de mișcări săptămânale ale intestinului și înmoaie scaunele.

Deci, dacă produsele lactate lipsesc din meniu, atunci este probabil ca unul să înceapă să se plângă de constipație și balonare. Vestea bună este că există probiotice nu numai în lapte, ci și în varză murată, murături și alte produse.

Este posibil să te îngrași brusc

Mulți cred că restricționarea produselor lactate bogate în grăsimi va duce la pierderea lor în greutate. Dar acest lucru nu este cazul. Există deja multe studii care demonstrează că cu cât conținutul de grăsimi al produselor este mai mare, cu atât o persoană pierde mai repede în greutate.

Acest lucru este demonstrat de cele mai recente cercetări pe această temă, care este opera unui grup de oameni de știință suedezi. Au studiat peste 1200 de voluntari care au consumat multă grăsime din lapte. S-a dovedit că în decurs de 12 ani nu și-au schimbat cursul. Și grupul de control - format din 250 de persoane, a fost privat de iaurt pentru aceeași perioadă de 12 ani. În acest timp, toți participanții au câștigat între 10 și 15 kg.

Iaurtul este o sursă bună de grăsimi și proteine. În plus, poate înlocui cel puțin una dintre mesele principale și reduce astfel aportul de calorii, explică nutriționiștii. De aceea, ei recomandă un bol cu ​​iaurt pentru cină, în loc de o bucată de tort sau alt desert cu carbohidrați. Dacă unei persoane nu îi plac produsele lactate, înlocuiți-le cu o mână de nuci crude.

Persoana se simte umflată și umflată

Când oamenii evită să mănânce un anumit grup de alimente, cum ar fi lactatele, tind să caute înlocuitori care să ofere un gust sau o textură similară. În acest sens, produsele lactate sunt adesea înlocuite cu alternative la soia.

Exemple sunt brânza de soia, laptele de soia etc.

Potrivit nutriționiștilor, problema este că soia este mult mai greu de digerat de corpul uman, ceea ce complică munca intestinelor. De asemenea, conține molecule de zahăr numite oligozaharide, care nu sunt bine absorbite, ceea ce înseamnă că se acumulează sub formă de grăsime din burtă. Cu alte cuvinte, se crede că trăiește o viață sănătoasă prin înlocuirea produselor lactate cu produse din soia, ceea ce nu este cazul. De obicei se simte umflat și umflat, spun nutriționiștii Weekend.