Ardeiul iute este o adevărată comoară a mai multor substanțe utile pentru organism - carbohidrați, proteine, vitamine (A, B1, B2, B6, C, E) și minerale (fier, potasiu, calciu, magneziu, mangan, fosfor) .

iute

Cea mai feroce parte a acestora este pielea lor interioară.

Trei ardei iute conțin la fel de multă vitamina C ca un kilogram de lămâi! Poate că această compoziție unică de ardei iute s-a datorat sănătății bulgarului din trecut, care nu stătea la masă fără condimentul său de foc preferat.

Fittoncidele conținute în ardeiul iute întăresc imunitatea și susțin apărarea organismului în lupta împotriva răcelilor și infecțiilor.

Pe lângă stimularea poftei de mâncare și îmbunătățirea digestiei, capsaicina conținută în ardeiul iute stimulează eliberarea a doi hormoni - adrenalină și noradrenalină, care activează metabolismul și ajută la arderea carbohidraților și a grăsimilor de rezervă din organism.

Oamenii de știință sud-coreeni au descoperit că consumul de capsaicină previne acumularea de grăsime corporală, ceea ce deschide de fapt noi oportunități de combatere a obezității, care afectează peste trei sute de milioane de oameni de pe Pământ.

Cum se descurcă familia Slavenei Rodinova, în vârstă de 23 de ani, cu cultivarea ardeiului iute în satul Strashimirovo, municipiul Beloslav, transmite BNR.

Afacerea de familie include și producția de produse picante: sosuri, gemuri picante, piureuri, gustări și murături.

Produsele sunt complet naturale.

Soiurile de ardei iute cultivate la ferma din Strashimirovo sunt peste 150.

Acum 8 ani, a fost creată propria noastră varietate de ardei iute. Trebuie brevetat.

În prezent, magazinul de articole fierbinți din Sofia este închis, iar vânzările sunt online. Situația generală afectează afacerile, dar Rodinovii sunt optimiști și cred că odată ce coronavirusul va trece, oamenii vor paria mai mult pe producția bulgară.