- 1 kg de ardei verzi
- 1 ceapa rosie
- ulei de măsline pentru prăjit
- 2-3 tulpini de coriandru proaspăt
- 2 crenguțe de pătrunjel proaspăt
- 300 de grame de cartofi fierți
- 80 de grame de brânză topită pentru împrăștiere
- 1 linguriță boia afumată
- 4 ouă
- 1 linguriță de făină de porumb
- 50-70 de mililitri de bere
- vârf de cuțit de sare
- ulei de prăjit
Mod de preparare:
Încălziți uleiul de măsline și prăjiți cartofii fierți tocați mărunt, slănina și ceapa. Se condimentează cu coriandru proaspăt, pătrunjel, sare, boia și se adaugă brânza topită. Se amestecă amestecul și se lasă deoparte.
Tăiați ardeii pe lungime, îndepărtați semințele și umpleți cu amestecul.
Bateți albușurile și gălbenușurile în două boluri separate. Adăugați făină, sare și bere la gălbenușuri. Combinați cu albușuri și amestecați ușor. Se înmoaie fiecare piper în pesmet, se încălzește uleiul și se prăjește.
- Cotlet de porc fript cu lyutenitsa, ciuperci, mazăre, cartofi, brânză topită, brânză galbenă, ardei prăjiți și
- Dovlecei umpluti cu carne tocata si branza topita - Reteta
- Ardeii umpluți cu creștere și măcinat; Rețete culinare, Rețete de gătit - rețetele bunicii Pena
- Ardei prăjiți umpluți cu brânză de vaci - Rețete de gătit pentru clătite, cremă de caramel, musaca și multe altele
- Ardei umpluți cu ouă și brânză la cuptor