ulcerativă

Toată lumea mănâncă uneori ceva dulce, dar, din păcate, majoritatea dulciurilor pot exacerba simptomele și plângerile pacienților cu colită ulcerativă.

Alimente de evitat:

  • Semințe și nuci - dificil de digerat și pot irita tractul gastro-intestinal;
  • Fructele crude datorită conținutului ridicat de fibre;
  • Produse lactate pentru intoleranță la lactoză;
  • Ulei de nucă de cocos și palmier, deoarece pot agrava plângerile de gaze și diaree;
  • Cofeina si alcoolul;
  • Ciocolată;

1. Sorbet de avocado

Veți avea nevoie de: 1 avocado mediu, 60 ml sirop de agave sau sirop de arțar, 60 ml lapte de cocos, 60 ml suc de lămâie, 2 lingurițe de coajă de lime.

Purificați avocado într-un blender, adăugați siropul de agave sau sirop de arțar și amestecați din nou. Adăugați treptat laptele de cocos, sucul și coaja de lămâie. Se amestecă până se omogenizează și se transferă într-un recipient adecvat pentru depozitare în frigider. Se da la frigider cel putin 4 ore inainte de a manca, amestecand amestecul din cand in cand cu un mixer.

2. Biscuiți de afine

Produse necesare: 2 lingurițe de făină de caju (o puteți înlocui cu o altă făină de nuci, de ex. Migdale), 4 linguri de amidon de ararut, 1 lingură de făină de cocos, 50 ml de sirop de arțar, 5 linguri de unt.

Pentru umplutură: pahare de afine, 2 linguri de sirop de arțar, 1 lingură de zahăr de nucă de cocos, 2 linguri de amidon de macaroane, 1 linguriță de suc proaspăt de lămâie și coajă de lămâie.

Mod de preparare: Puneți ingredientele uscate pentru aluat într-un castron, formați o fântână și adăugați siropul de arțar și untul. Amestecați până când aluatul devine o minge și se răcește 2-3 ore într-un frigider acoperit cu folie. Apoi întindeți aluatul între două foi de hârtie de copt.Poiți aluatul cu o furculiță, astfel încât să nu se ude.

Se amestecă toate ingredientele pentru umplutură într-un castron și se întind pe aluat, lăsând un spațiu de aproximativ 3 cm pentru pliat.

Coaceți timp de 15-17 minute pe un ventilator de 170 de grade cu un încălzitor inferior.

3. Căpșuni cu iaurt

Înmuiați căpșunile sau alte fructe în iaurt, așezându-le pe hârtie de copt și plasându-le scurt în congelator.

4. Bucăți de banane cu ulei de migdale

Bananele sunt extrem de bogate în potasiu și magneziu, doi electroliți importanți care se pierd în diaree. Uleiul de migdale este bogat în acizi grași omega-3.

Bolile inflamatorii intestinale necesită o dietă specială. Consultați un specialist pentru o dietă adecvată.

Dr. Violeta Snegarova este doctorandă în nutriție și dietetică la Universitatea de Medicină din Varna. Este autorul unui blog medical www.medilatte.com. Principalele sale interese sunt în domeniul gastroenterologiei, nutriției și dieteticii. 30 de lucrări prezentate la conferințe internaționale. A urmat multe cursuri postuniversitare pentru a-și îmbunătăți calificarea.

Dr. V. Snegarova este membru al Uniunii Medicale Bulgare (BMU), al Asociației Tinerilor Hepatogastroenterologi din Bulgaria (AMHB), al Societății Bulgare de Nutriție și Dietetică (BDHD), Asociației Bulgare pentru Studiul Obezității și Bolilor Concomitente (BASORD) și Societatea Bulgară de Coloproctologie (BSC).

Este membru al Consiliului de administrație al Asociației Tinerilor Hepatogastroenterologi din Bulgaria (AMHB), responsabil pentru regiunea nord-estului Bulgariei cu centrul în Varna.

În 2019 a participat împreună cu colegii de la AMHB la Sondajul național privind frecvența intestinului iritabil în rândul populației bulgare. Studiul vizează determinarea frecvenței răspândirii sindromului intestinului iritabil în rândul populației bulgare, precum și evaluarea factorilor de risc ai acestuia.