Această legumă

Ardeii, al cărui nume oficial este ardeiul dulce, sunt o plantă erbacee anuală din familia cartofilor. Fructele sale sunt cu mai multe semințe, cu culoare roșie, portocalie, galbenă și maro și cu diferite forme și dimensiuni - 0,25 până la 190 de grame.

Ardeii roșii și verzi sunt cei mai răspândiți în Bulgaria. În sălbăticie, această plantă se găsește în zona tropicală a Americii, care continent este de fapt patria sa.

Dar este cultivat în latitudinile sudice temperate, subtropicale și tropicale din toate regiunile lumii.

Compoziție nutrițională pentru 100 de grame de ardei grași tăiați

• Conținut caloric - 20,13 kilocalorii;
• Carbohidrați - 4,7 grame;
• Zahar - 2,7 grame;
• Fibre vegetale - 2,02 grame;
• Proteine ​​- 0,67 grame;

Proprietăți utile

Ardeiul dulce conține vitaminele C, B1, B2, B9, P, PP și caroten, prin urmare, persoanele care suferă de depresie, diabet, precum și deteriorarea memoriei, insomnie, oboseală, ar trebui să includă această legumă în meniul zilnic. În ceea ce privește vitamina C, ardeii sunt superiori lămâilor și coacăzelor negre.

Acidul ascorbic în combinație cu cantități mari de vitamina P ajută la întărirea vaselor de sânge și reduce riscul de a le compromite pereții.

Datorită conținutului ridicat de săruri minerale de potasiu, precum și de calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fluor, clor, fier, zinc, mangan, cupru, iod, crom, sulf și cobalt, ardeii sunt indispensabili în anemie, imunitate redusă, chelie precoce și osteoporoză.

Ardeiul dulce este util în afecțiunile sângelui, sângerarea gingiilor și a vaselor de sânge fragile.

Ardeii stimulează secreția sucurilor gastrice, îmbunătățesc peristaltismul stomacului și intestinelor, calmează nervii și ajută la tuse, iar consumul lor are un efect benefic asupra digestiei.

Ardeii sunt recomandați pentru gastrită, crampe, colici în intestine, precum și transpirații excesive.

În compoziția de ardei, atât dulce, cât și picant, s-a găsit prezența alcaloidului capsaicină, care conferă acestei legume gustul caracteristic.

Această substanță stimulează funcția pancreasului, stimulează apetitul, scade tensiunea arterială, diluează sângele și previne formarea cheagurilor de sânge.

Datorită conținutului scăzut de capsaicină din ardeii dulci, spre deosebire de ardeiul iute, această legumă poate fi consumată în cantități mari, fără ca o persoană să se îngrijoreze de sănătatea stomacului.

Prin urmare, ardeiul dulce este folosit pentru a face suc, care este recomandat pentru diabet, precum și pentru a stimula creșterea unghiilor și a părului.

Ardeiul dulce conține compuși care împiedică carcinogenii să pătrundă în celule. Și în acest fel, într-o oarecare măsură, se asigură protecție împotriva dezvoltării cancerului.

Ardeii accelerează metabolismul și ajută la arderea mai multor calorii. Prin consumul acestei legume, o persoană poate pierde în greutate pe care a câștigat-o ca urmare a consumului de alimente bogate în grăsimi.

Ardeiul dulce previne supărarea stomacului și, de asemenea, ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge și trigliceride.

Contraindicații

Ardeii se numără printre primele 10 legume cu cel mai mare conținut de pesticide.

Această legumă este contraindicată în angina severă, tulburări ale ritmului cardiac, ulcer gastric sau duodenal, gastrită cu aciditate ridicată, exacerbarea bolilor cronice ale rinichilor și ficatului, hemoroizi netratabili, excitabilitate crescută a sistemului nervos. Sistem și în epilepsie.