Ardeiul negru este unul dintre cele mai folosite condimente - se adaugă la majoritatea preparatelor bulgărești tradiționale. În plus, condimentul este utilizat în medicina populară.

negru

Ardeiul negru este chiar definit ca una dintre cele mai utile plante cunoscute de om - se crede că doza recomandată de doar 1 linguriță. zilnic, poate face minuni.

Studiile arată că condimentul ajută la balonare, ajută la o digestie mai bună și la scăderea în greutate, elimină gazele, reduce riscul de cancer.

Ardeiul negru are chiar și proprietăți antidepresive naturale, potrivit unui studiu recent.

Unul dintre principalii compuși activi din condiment - piperina, întărește funcția creierului cognitiv și ajută la combaterea depresiei. Studiul cercetătorilor a fost publicat în European Journal of Food and Chemical Toxicology.

Proprietățile antibacteriene ale piperului sunt eficiente în tratarea tusei, a răcelii - adăugate într-un castron cu supă caldă, piperul negru se încălzește rapid și ameliorează tusea iritantă, deși pe scurt.

Piperina stimulează, de asemenea, excreția acidului clorhidric în stomac, ceea ce este foarte important pentru absorbția fierului și a proteinelor din alimente. Dacă cantitatea de acid clorhidric din organism este insuficientă, aceasta duce adesea la o digestie slabă a alimentelor și la pierderea de nutrienți.

Piperina, care este conținută în condiment, predispune la descompunerea celulelor adipoase - acest lucru face ca ardeiul negru să fie extrem de potrivit pentru sport și diete.

De asemenea, poate opri dezvoltarea tumorilor, spun experții de la Cancer Center de la Universitatea din Michigan. Dacă piperina este combinată cu compusul antitumoral curcuma - curcuma, proprietățile anticanceroase vor crește semnificativ.

Experții reamintesc că, pentru ca ardeiul negru să aibă un efect similar, acesta trebuie presărat pe feluri de mâncare gata preparate - în timpul tratamentului termic prelungit se păstrează doar calitățile sale gustative.

Ardeiul negru poate fi, de asemenea, periculos - în medicina populară se recomandă să inhalați prin nas. Cu toate acestea, experții neagă categoric o astfel de practică, deoarece după intrarea în mucoasă, piperina poate provoca iritații, umflături și chiar sufocare. De asemenea, nu este recomandat femeilor însărcinate mai mult de o linguriță de cel mult trei ori pe săptămână.