ciocolatei

Ciocolata conține o cantitate mare de substanțe active din punct de vedere fiziologic - teobromină și cofeină. Stimulează sistemul cardiovascular și nervos.

Ciocolata ridică starea de spirit stimulând producția hormonului bucuriei - serotonina. În plus, cu măsură, ciocolata are un efect calmant asupra corpului.

Pro: ciocolata stimulează sistemul nervos și cardiovascular și protejează împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi.

Contra: Ciocolata duce la excitare înainte de culcare și poate provoca dureri de cap.

Conține o cantitate mare de polifenoli - flavonoizi, a căror cantitate într-un bloc de ciocolată este egală cu cinci mere, patru căni de ceai sau două pahare de vin roșu.

Flavonoidele previn depunerea plăcii pe pereții vaselor de sânge și astfel previn accidentul vascular cerebral și atacul de cord.

O altă varietate de polifenoli conținute în ciocolată sunt catechinele. Sunt antioxidanți puternici, adică. ajuta organismul in lupta impotriva radicalilor liberi.

În ciocolată conținutul lor este de câteva ori mai mare decât în ​​ceaiul verde, care până de curând era considerat lider în conținutul de catehină (53 mg în 100 g față de 14 g în 100 ml).

Acidul stearic conținut în untul de cacao (până la 70%) scade nivelul colesterolului din sânge.

Ingredientele nocive din ciocolată ar trebui să includă tanin. Poate provoca dureri de cap la persoanele cu vase de sânge deja îngustate ca urmare a depunerilor, iar utilizarea ciocolatei la culcare poate duce la insomnie și vigoare prematură.

O caracteristică - întrucât toate calitățile pozitive enumerate ale ciocolatei se datorează conținutului de boabe de cacao, alegeți opțiuni cu conținut maxim de cacao. Aceasta este, de exemplu, ciocolata caldă, în care cantitatea de cacao ar trebui să fie de cel puțin 70%.