Pentru comenzi și întrebări - tel: +359 888 054 203

Livrare gratuită pentru comenzi peste 60,00 BGN.

  • Cosmetice pentru față ROSE KISS
  • Cosmetice pentru păr ROSE KISS
  • Cosmetice pentru față și corp LB
  • Produse cosmetice pentru pielea sensibilă RED OUT
  • Aditivi alimentari
  • Alții

aronia

Aronia și mere - zânele bune pe talie subțire, partea a II-a

Recunosc - merele nu sunt fructele mele preferate.

Tind să-i subestimez, probabil pentru că au fost mereu acolo, pentru că sunt cumva modesti pentru mine și rămân în umbra adevăratelor mele animale de companie. O chestiune de gust, ce să faci. Ca cineva care este extrem de interesat de relația dintre alimentație și sănătate, în special în lumina descoperirilor recente despre microbiomul uman, îi apreciez dintr-o altă perspectivă. De vreme ce îmi propun să fiu întotdeauna motivat în articolele mele, am cercetat materiale interesante atât pentru mere, cât și pentru nu mai puțin utilă arbușcă. Am găsit fapte valoroase care merită împărtășite.

Cu toții am auzit de pectina mărului. Suntem conștienți de beneficiile sale pentru peristaltismul intestinal. Când se folosește numai pectina pură de mere, beneficiile sunt mult mai mici decât cele ale întregului fruct. În plus, merele conțin fibre insolubile, care stimulează și mai mult intestinele, vitamine valoroase precum C și E, minerale precum potasiul și magneziul și antioxidanți importanți din grupul polifenolilor. Pectina și polifenolii din mere au un efect interesant asupra microbiotei intestinale. Pectina servește drept aliment pentru anumite bacterii, care o transformă în derivați ai acizilor grași cu lanț scurt - butirat, acetat și propionat. Propionatul și acetatul protejează împotriva tensiunii arteriale crescute, iar butiratul suprimă inflamația, îmbunătățește funcțiile de protecție ale mucoasei intestinale, stimulează peristaltismul. Pe lângă faptul că sunt o sursă de energie pentru celulele intestinale, hepatice și musculare, aceste substanțe sunt în prezent studiate pentru alte beneficii, așa cum subliniază acest articol:

S-a constatat că conținutul ridicat de fibre solubile din alimente crește cantitatea de bifidobacterii și bacterii lactice, care sunt importante pentru sănătatea intestinelor și a corpului în ansamblu.

Polifenolii nu sunt aceeași concentrație în pulpa și coaja merelor. Cea mai mare concentrație a acestora este în coaja fructului. Acest lucru face deosebit de important consumul întregului fruct. Studiile arată că conținutul ridicat de anumiți polifenoli din alimente crește, de asemenea, numărul de lactobacili și bifidobacterii. Odată cu creșterea numărului lor, oamenii de știință au legat efectul scăderii colesterolului și îmbunătățirea metabolismului grăsimilor. Efectul antiinflamator al merelor este, de asemenea, considerat ca un rezultat combinat al acțiunii fibrelor și polifenolilor.

Unul dintre fructe - campioni în ceea ce privește polifenolii, în principal antociani, este chokeberry. Una dintre funcțiile principale ale polifenolilor din plante este protejarea lor de microorganisme patogene. Au un efect similar în corpul uman. Sunt considerați antioxidanți puternici, adesea cu activitate mai mare decât vitaminele antioxidante C și E. În special, antocianinele sunt văzute ca ajutoare în prevenirea stresului oxidativ, suprimarea proceselor inflamatorii, îmbunătățirea condițiilor precum rezistența la insulină și pierderea în greutate. Antocianinele sunt absorbite de bifidobacterii și lactobacili, ceea ce înseamnă că o dietă bogată în ele favorizează o creștere a numărului acestor reprezentanți benefici ai microbiotei intestinale. La rândul lor, aceștia suprimă microbii potențial dăunători cu activitatea lor vitală. Acest studiu bulgaresc găsește beneficii interesante din consumul de ardei iute:

În el, pacienții sunt împărțiți în două grupuri, un grup primind 200 ml. suc de ardei iute zilnic timp de 2 luni, iar al doilea grup servește drept control. Ambele grupuri urmează o dietă mediteraneană. Rezultatele studiilor la pacienții din ambele grupuri după 2 luni indică în favoarea aportului de suc de ardei iute. Grupul cu suc a obținut performanțe mai bune la scăderea colesterolului cu densitate scăzută (așa-numitul „colesterol rău”) și la creșterea colesterolului cu densitate ridicată (așa-numitul „colesterol bun”).

Acest lucru face ca ardeiul iute să fie un fruct valoros pentru menținerea sănătății sistemului cardiovascular și o greutate sănătoasă, combinată cu o dietă moderată și o activitate fizică suficientă. De asemenea, ajută la reglarea zahărului din sânge.