O viziune diferită despre alimentația sănătoasă.

Publicăm o scrisoare de la Xavier Bazen, care explică în detaliu de ce este bine să mănânci grăsimi. O teză care ne place destul de mult!

Mulți dintre voi ați răspuns la scrisoarea mea despre „diete de slăbit"! Iată ce îmi spune Blanche: „Ai dreptate. Am înțeles-o din experiență. Urmez diferite diete de ani de zile și încă nu pot menține greutatea potrivită. ”Se întâmplă întotdeauna când te grăbești să slăbești. La început merge foarte bine, dar după câteva luni ți-ai recăpătat vechea greutate și ai câștigat chiar și câteva kilograme! Așa cum spune Andre-Jean, un alt cititor: "Da, trebuie să slăbești treptat și să nu neglijezi activitatea fizică. În 2 ani am slăbit 11 kg (de la 113 la 102) fără să mor de foame și fără niciun stres.": " Acum trei ani, am descoperit dieta Montignac, care se bazează pe indicele glicemic al alimentelor. Am slăbit cu ușurință cincisprezece kilograme într-un an scurt. Într-adevăr, este o idee minunată să luați în considerare indicele glicemic al ceea ce consumați. Fie că vreți să slăbiți sau să vă mențineți sănătos, de acolo trebuie să începeți - eliminați zaharurile „rapide”! Mulți dintre voi știți acest lucru, dar prefer să vi-l repet, este atât de important.

artakcia

MICĂ Memento pe „ZAHARUL RAPID”

Când auzim „zaharuri rapide”, ne gândim mai întâi la zahărul de masă, zahărul din gemuri, miere sau biscuiți și, într-adevăr, acestea sunt „zaharuri rapide” în sensul că ne cresc mult glicemia. Dar nu sunt singurii! Zaharurile foarte rapide nu sunt dulci. Acesta este cazul cu pâinea (albă sau integrală), orezul alb, cartofii - aceste alimente sunt zaharuri chiar mai rapide decât zahărul alb obișnuit! De unde stim? Dintr-un indicator foarte simplu: indicele glicemic (IG) menționat de Simoes - acest indice clasifică alimentele în funcție de efectul lor asupra zahărului din sânge. Această clasificare ne oferă o idee simplă și practică a alimentelor pe care trebuie să le evităm cu orice preț dacă vrem să slăbim sau să ne bucurăm de o sănătate bună! Efectul catastrofal asupra sănătății zaharurilor rapide este cunoscut de ani de zile:

ele contribuie la dezvoltarea diabetului și a obezității prin forțarea pancreasului nostru să producă din ce în ce mai multă insulină în timp ce ne saturează celulele;

ne afectează psihicul (memoria, starea de spirit), care are nevoie de un nivel stabil al zahărului din sânge pentru a funcționa, nu de urcări și coborâri bruște;

ele accelerează îmbătrânirea și degradarea generală a celulelor noastre prin inflamație, glicație și oxidare.

Prin urmare, pâinea, cartofii, pastele și orezul alb trebuie evitate. Dacă într-adevăr aveți nevoie de alimente cu amidon, acordați preferință celor cu un indice glicemic scăzut sau mediu, cum ar fi orezul thailandez, hrișcă, cartofi dulci sau leguminoase.

Dar idealul este să-și reducă amidonul și să compenseze consumând grăsimi bune!

ÎN 2018, MÂNCAȚI MAI MICRU ZAHAR ȘI CEREALE ... ȘI MAI MULTE GRASimi!

Un amplu studiu recent demonstrează validitatea acestui sfat într-un mod remarcabil. Cercetătorii au urmărit modul în care au mâncat peste 135.000 de oameni din 18 țări din întreaga lume și au ajuns la o concluzie clară:

„O dietă bogată în carbohidrați este asociată cu un risc mai mare de mortalitate, în timp ce o dietă bogată în grăsimi reduce mortalitatea”.

Asta îți spun de ani de zile! Conform aceluiași studiu, cei care au mâncat mai multe grăsimi au avut un risc cu 23% mai mic de deces prematur și cu 18% un risc mai mic de aritmie cardiacă. În schimb, cei care consumă o mulțime de carbohidrați (și puțină grăsime) prezintă un risc cu 28% mai mare de a muri prea devreme. Consumul de grăsime este de o mare importanță ... mai ales dacă vrem să slăbim! În primul rând, pentru că grăsimile dau aromă mâncărurilor și sosurilor noastre și nu putem slăbi definitiv dacă nu ne bucurăm de dieta noastră! Dar și pentru că grăsimea rămâne în corpul nostru mai mult decât dulce. Dacă ne privăm de asta, riscăm să ne fie foame în mod constant ... și să atacăm cât mai curând posibil cele mai proaste alimente umplute cu zahăr.

Cu toate acestea, atenție! Nu toate grăsimile sunt la fel!

Nu ar trebui să mâncăm grăsimi!

Dacă există grăsimi de care trebuie să fugim ca ciuma, acestea sunt grase. Acestea sunt grăsimi în întregime artificiale obținute chimic. Nu le veți găsi în alimentele naturale. Cu toate acestea, atunci când consumați preparate preparate cu produse industriale, fiți vigilenți. Găsim grăsimi trans similare în biscuiți, paste, cereale, unele tipuri de margarină. Evitați-le și acordați preferință grăsimilor bune, gustoase, cum ar fi:

ulei de măsline, rapiță, ulei de nucă sau de in - sunt bogate în polifenoli și omega 3;

avocado - plin de fibre și potasiu;

nuci, migdale și alune - bogate în vitamine;

ciocolată neagră - debord cu antioxidanți;

gălbenușul este super bogat în colină.

Iată grăsimile pentru sănătate și pierderea în greutate!

Știu că este opusul a tot ceea ce ai auzit de zeci de ani, dar astăzi s-a dovedit absolut științific!

PS: Unii dintre voi m-ați întrebat dacă „foamea” este la fel de dăunătoare ca dietele rapide și periculoase pentru slăbit. Răspunsul este NU! Postul nu are nicio legătură cu dietele pe care nu le recomand. Dimpotrivă, este bine pentru sănătatea ta - îți voi spune pentru el în următoarea scrisoare, eu însumi am murit de foame timp de 10 zile, conducând doar pe apă - a fost o experiență excepțională. Dar chiar dacă foamea face minuni pentru sănătatea ta, nu te va ajuta neapărat să pierzi Pentru că la ce folosește să slăbești 5 kilograme în timp ce înfometezi, dacă le iei rapid din urmă! De aceea trebuie să slăbești treptat, schimbând însăși esența dietei tale!

Luminozitatea zilelor însorite de mare

Și cât de important este să ne protejăm pielea de soare. Cu ajutorul BIODERMA.

Călătorește în ținuturile ceaiului

Și beneficiile extraordinare ale utilizării sale.

Fiecare creier este unic. Așadar, a fi unic nu este deloc unic

Este creierul nostru într-adevăr împărțit în „băiețel” sau „fată”, cum arată exact și cum.

Mai multe RestArt

Arta obiectivelor mici

Sau de ce este mai important să vă concentrați asupra sarcinilor mici, dar realizabile.

Françoise Dolto și Cauza adolescenților

O lucrare fundamentală pe care marele psihanalist a finalizat-o cu puțin timp înainte de moartea ei.

Când toate acestea se vor termina, ne vom îmbrățișa și vom dansa

Le Monde se adresează cititorilor săi pentru a ne spune despre ce visează și ce vor.