Joi, 2 iulie 2015

- Oamenii care lucrează așezat, dar trebuie să se ridice, să se mute (studenți, șoferi, tehnicieni de laborator etc.) - de la 1,6 la 1,7
- Oamenii care lucrează direct și sunt în mișcare (chelneri, vânzători, agenți vamali etc.) de la 1,8 la 1,9
- Oamenii care lucrează cu activități fizice (constructori, fermieri etc.) - de la 2,0 la 2,4

Pentru femeia în cauză, este adecvat un factor de 1,4: 1680 x 1,4 = 2352 Kk - acestea sunt caloriile de care organismul are nevoie pentru a funcționa: să trăiască și să lucreze sănătos, dar va rămâne supraponderal dacă nu crește activitatea fizică sau nu nu reduceți cu maxim 500 Kk consumul zilnic de alimente. Reducerea cu 500 Kk a aportului zilnic necesar garantează pierderea în greutate de 2 kg pe lună, care este pierderea maximă în greutate sănătoasă.

Acesta este un link către valorile de referință pentru nevoile umane zilnice în funcție de sex și vârstă (în limba germană) ale Asociației Germane pentru Alimentație (DGE):

Greutatea este o chestiune de echilibru energetic - ce luăm și ce cheltuim.

Conținutul de energie al nutrienților este:

1 g carbohidrați = 4,2 Kk
1 g de grăsime = 9,2 Kk
1 g proteină = 4,1 Kk
1 g alcool = 7,1 Kk

Alimentele cu conținut ridicat de energie sunt cele care au mai mult de 250 Kk/100 g.
(de ex. ulei = 720Kk/100 g), și conținut scăzut de energie, cei cu mai puțin de 40 Kk/100 g și lichide cu mai puțin de 20 Kk/100 g (de exemplu, broccoli = 28 Kk/100)

Alimentele diferă, de asemenea, prin saturația lor cu conținutul de nutrienți (vitamine, minerale, nutrienți): de ex. zahărul are 0 mg tiamină (vitamina B) în conținut de energie de 1000 Kk (adică are o valoare nutrițională scăzută, iar pâinea integrală conține 1,25 mg tiamină în 1000 Kk, adică are o valoare nutritivă ridicată.

Prima zilnică ar trebui să furnizeze următorul raport de conținut alimentar pentru de exemplu. 2000 Kk EP zilnic:

1. proteine: de la 10% la 15% = 240-300 Kk = 60,75 g de proteine
- Excesul de proteine ​​(aport de peste 15% - de exemplu 20-25%) este riscant pentru probleme de colon (inclusiv cancer), suprasolicită rinichii, afectează metabolismul calciului.

2. grăsime: de la 30% la 33% = 600 - 660 Kk = 67 - 73 g de grăsime, în raportul corect: de la 10% saturat sau 200 Kk = 21-22 g, nesaturat simplu 13% = 260 Kk = 28-29 g. și complex nesaturat 7% = 140 Kk = 15-16 g (total 30%). Omega 6 este 5: 1 comparativ cu Omega 3.

Oamenii care lucrează

Legate de grăsimi sunt colesterolul și vitaminele liposolubile: A, D, E și K.
Singurele grăsimi pe care corpul nu le poate produce sunt 2 - Omega 6 și Omega 3. Toate celelalte corpuri pe care corpul le poate produce singur.
Excesul de grăsime este riscant pentru probleme cardiace (infarct miocardic), arterioscleroză, cancer de colon, modificări metabolice


3. glucide 55% = 1100 Kk = 275 g. Glucide

Alimentele potrivite pentru a consuma carbohidrați sunt:
- origine vegetală a alimentelor (fructe și legume)
- cu un conținut mai mare de substanțe de balast
- cu valoare nutritivă mai mare și cu valoare energetică mai mică.


4. substanțe de balast = fibre:
- polizaharide
- oligozaharide
- amidon rezistent
- lignină
Unele fulgi sunt solubile (de exemplu, pectina) și procesate de bacteriile intestinale, în timp ce altele sunt insolubile (de exemplu, celuloza) și nu sunt procesate în tractul intestinal.
Pentru femei - 12,5 ani pentru fiecare 1000 Kk sau 25 g pentru 2000 Kk EP
Pentru bărbați - 10 g/1000 Kk sau 20 g pentru 2000 Kk EP
- să caute amestecul de substanțe de balast în aportul zilnic: cereale integrale + fructe + cartofi + legume.
Cu cât aportul de fibre este mai mare (de exemplu, cereale integrale), cu atât este mai mic riscul de obezitate, hipertensiune, boli coronariene, afecțiuni maligne în ultima parte a colonului (colorectum) și scade concentrația colesterolului total și a LDL - colesterol („rău”) "colesterol)

Acestea sunt 2 legături pentru valorile nutriționale ale oricăror produse (în germană) cu Kk specificate, proteine, carbohidrați, grăsimi (precum și conținutul lor de rotație de saturate, simple nesaturate și complexe nesaturate), fibre, sodiu, potasiu, colesterol, iar în Al doilea link este dat conținutul de vitamine și minerale al produsului: