athos

Călugărul Athos Epiphanius a pregătit cea mai delicioasă imambayalda pentru oaspeții mănăstirii din Gigintsi și a împărtășit: Dragostea noastră pentru ceilalți ne conduce în crearea de feluri de mâncare delicioase.
Rețeta pentru deliciosul imimbayald este un brevet al mănăstirilor din Muntele Athos, unde se află mănăstirea bulgară Sf. Gheorghe Zograf. Călugărul Athos Epiphanius din Mylopotamus s-a arătat interesat de gătit în copilărie. Călugăr timp de mai mulți ani a lucrat în mănăstirea „Sf. Pavel ”și acolo ajută la pregătirea mâncării pentru frăție. În 1990 și-a transferat viața monahală la schitul Mylopotam, care se află sub tutela Marii Lavre.

Sfaturile sale culinare sunt simple

Ceapa ar trebui să fie înăbușită la căldură blândă, cu mare răbdare față de tigaie, până când excesul de apă dispare și feliile mici devin roz-maronii, sfătuiește călugărul bucătar. Atunci mâncarea va fi delicioasă, explică el.

În timp ce gătim, tot timpul - de la strângerea produselor, prin feliere, sărare și în timp ce gătim și servim, trebuie să ne concentrăm întotdeauna gândurile asupra celor pentru care facem toate acestea: oamenii pe care îi iubim. Fiecare lucru în gătit este o expresie a dragostei noastre pentru ei. Și a dorinței noastre de a ne ruga lui Dumnezeu pentru ei. Datorită dragostei noastre pentru cei pentru care gătim, nu ar trebui să ne fie frică de greșeli. Dragostea noastră pentru ceilalți ne conduce în crearea unor mese delicioase. De aceea toată lumea își amintește mesele mamei sale până la bătrânețe, pentru că a gătit pentru copilul ei cu dragoste, spune călugărul, subliniază Blitz.

Rețeta pentru imambayald în stil monahal a fost publicată de călugărul Epiphanius, care timp de mulți ani a pregătit mâncare delicioasă a mănăstirii și a adunat rețetele într-o carte. Imambayaldi într-o mănăstire din Muntele Athos este un fel de mâncare incredibil de gustos pe care oricine îl poate pune pe masa de acasă. Imambayaldi, pregătit de bunicul Epifanie, a fost gustat recent de oaspeții mănăstirii muntenegrene „Sf. Sfântul Cosma și Damian ”deasupra satului Breznik Gigintsi. Sf. Ioan Scara spune că, în timpul gătitului, bucătarul ar trebui să aibă în vedere că îi slujește pe îngeri ... El gătește pentru cei care se roagă ca toți să aibă unul. Roagă-te, roagă-te în timp ce gătești. Mâncarea monahală este delicioasă pentru că călugării se roagă pentru mântuirea sufletelor tuturor oamenilor.