3 decembrie 2014

Acest articol a fost publicat acum mai bine de doi ani și poate conține informații învechite.

încercați

Oricine a întâlnit ciudățenii și frumusețea bucătăriei rusești știe invariabil despre găluște, cremă de gătit, hering și salată rusă (franceză). Prin urmare, dacă ați încercat cel puțin una dintre cele de mai sus și vă place gustul, vă recomand cu încredere să încercați o altă specialitate rusească - ficatul de cod. O delicatesă atât de scumpă, încât a fost odată rezervată doar pentru cel mai bogat strat al societății rusești, iar servirea ei era rituală, la fel ca un castron de caviar.

Având o mamă mare fană a peștilor, desigur, am crescut pește și îmi amintesc foarte bine vremurile cutiilor de ficat de cod ascunse în dulapuri, aduse din Rusia, care erau păstrate doar pentru oaspeți. Și singura șansă de a mânca faimoasa delicatesă a fost să profiți de agitația în timp ce oaspeții o privesc ciudat și se întreabă dacă le este frică să o încerce sau nu ...

Lumea a aflat despre ficat de la febră pe vremea lui Weston Price, care, aflând despre asta, l-a cultivat și l-a plasat ca unul dintre pilonii unei alimentații sănătoase. Alături de ulei de pășune, bulion de oase și diete tradiționale care nu conțin alimente rafinate, grăsimi trans și mult zahăr. În ultimii ani, alimentația sănătoasă a trecut prin multe faze, etape și scindări, dar unele produse au supraviețuit de-a lungul anilor și sunt folosite și astăzi de mulți profesioniști ca o adăugare constantă la o dietă echilibrată. Ficatul de cod este unul dintre ele.

Deoarece este bogat în extrem de important pentru organism omega 3, vitamina D și vitamina A. Trei dintre elementele care sunt deficitare într-un procent imens din populația Bulgariei și a lumii. Și atunci când sunt puțini, întregul organism suferă ...

Pate de ficat de cod
1 cutie (200 g) ficat de cod *
2-3 ouă fierte
ceapa verde si sare

Fierbeți ouăle, așteptați să se răcească și coajați.
Purificați ficatul împreună cu ouăle.
Opțional, tocați mărunt ceapa verde și adăugați la pateu.
Se adaugă sare după gust și se servește!

Ficatul de cod este un produs bogat în grăsimi, astfel încât rușii adesea combină salata cu ceva pentru a „ridica” grăsimea. Ca cartofii fierți sau pâinea. Ne place exact așa, dar merge foarte bine în combinație cu pâinea mea cu ouă-legume sau cu vafe fără gluten.

P.S. Avantajul rețetei de mai sus este că folosește la maximum grăsimea din cutie, deoarece este absorbită de ouă în timpul amestecării. Cu toate acestea, dacă nu faceți piure, ingredientele pot deveni prea grase, caz în care transferați-l într-un borcan, păstrați-l în frigider și luați 1 linguriță. zilnic ca supliment alimentar. Grăsimea în cauză nu este ulei, ci grăsimea ficatului în sine.

P.P.S. De pe vremea lui Weston Price, unele lucruri s-au schimbat. Ficatul de cod a devenit popular. Din ce în ce mai multe companii au început să o ofere. S-au schimbat și metodele de extracție - multe companii au început să ofere înlocuitori sintetici sau să îi adauge vitamine sintetice. Au început să apară diverse recenzii și studii, susținând că produsul poate fi dăunător sănătății. Toate aceste studii se bazează pe o anumită marcă și demonstrează doar că ficatul din febra mărcii respective nu este bun pentru noi. Prin urmare, dacă doriți să includeți această delicatesă în meniul dvs. - alegeți cu atenție suplimentul pe care îl veți cumpăra sau cel mai bine - găsiți produsul original. Deoarece în forma sa pură, raportul dintre omega 3, vitamina A și vitamina D este perfect, ca în tot ceea ce este natural în natură și nu ne poate dăuna. Există o problemă numai cu înlocuitori sintetici pentru vitaminele A și D, atunci când acestea nu sunt adăugate în proporția corectă între ele. Site-ul web Weston Price conține o listă de mărci bune pentru ficatul de cod pentru fiecare țară, o puteți vedea aici. Și orice altceva despre omega 3 poate fi citit în acest articol al meu.

Produsele pe care le-am creat pentru dvs.:

Pentru vegani - Cea mai bună sursă vegetală de omega 3 este fitoplanctonul marin. Toate soiurile de semințe de in, nuci etc. conțin doar acid alfa-linolenic (ALA), iar corpul nostru folosește și are nevoie de DHA/EPA.

Proprietarul site-ului nadiapetrova.bg nu este responsabil pentru sfaturile, recomandările, analizele, recenziile, programele, dietele și alte materiale publicate. Utilizatorii site-ului îl folosesc așa cum sunt și nu ar trebui să urmeze literalmente sfaturile și informațiile din acesta, fără consultarea prealabilă cu un consultant sau medic calificat.

Proprietarul site-ului nadiapetrova.bg nu este responsabil în cazul încălcării drepturilor de autor ale unor terți ca urmare a publicării conținutului utilizatorului sau în cazul utilizării comerciale a fotografiilor de către utilizatori. În cazul în care proprietarul este notificat cu privire la încălcarea drepturilor de autor, acesta va depune toate eforturile pentru a limita încălcarea. Proprietarul nu este responsabil pentru daunele rezultate din utilizarea acestui site.

Despre autor:

Nadia Petrova este absolventă a Școlii canadiene de nutriție naturală, membru al Asociației Europene de Nutriție Clinică și autor al cărților: „În căutarea adevărului despre hrană și sănătate”, „14 zile de detoxifiere”, „Daily Raw "și" Eva și efectul fluture. Puteți afla mai multe despre aceasta dacă urmați acest link.

Mai multe postări:

Început curat ianuarie 2021 cu 15 cadouri și multă inspirație!

Pentru multi ani! 2020 a fost dificil pentru majoritatea dintre noi, dar vine cu 2021 - o nouă speranță, un nou început și programul meu gratuit CLEAN START. După cum știți, misiunea mea este să caut adevărul despre legătura dintre mâncare și .

Cel mai bun cadou este ceva ce îți place deja

15 decembrie 2020

Este din nou decembrie și este timpul pentru cadouri, dar spre deosebire de alți ani, astăzi nu voi publica liste de idei, memento-uri pentru cumpărături sau orice altceva pe această temă. Și voi împărtăși regulile pe care le încerc mereu .

Cele 5 limbi ale iubirii și de ce sunt importante

8 decembrie 2020

Ok, este din nou decembrie și în mod tradițional nu te voi deranja cu nutriție, sănătate, suplimente și tot ce ține direct de subiect, dar mă voi orienta spre abordarea holistică și voi împărtăși ceva care poate schimba viața .

Programe gratuite

Start curat

Hrana pentru genii sau un creier care funcționează optim pentru concentrare, fericire și productivitate

Informații în caz de dezechilibru intestinal

Program gratuit pentru îmbunătățirea digestiei

Subsol