Ediții

Studiu realizat de Institutul Național Francez pentru Cercetări Agronomice (INRA): Noi probleme de siguranță pentru dioxidul de titan


producătorilor

Dioxid de titan (dioxid de titan, înălbitor de titan, colorant alimentar) TiO2 este un oxid amfoteric de titan tetravalent și este unul dintre cele cinci cele mai des dezvoltate nanomateriale, având o gamă largă de aplicații, de la colorarea cremelor solare până la colorarea alimentelor. Acesta este principalul produs al industriei titanului (doar aproximativ 5% din minereu de titan este utilizat pentru a produce titan pur). Dioxidul de titan (TiO2) este utilizat pentru a albi sau a da un efect mat, „tulbure” alimentelor.

Pentru a asigura un nivel ridicat de protecție a sănătății umane și un nivel ridicat de protecție a consumatorilor, Comisia Europeană (CE) stabilește reguli privind utilizarea aditivilor alimentari prin legislația relevantă. Legislația aplicabilă trebuie să asigure un nivel ridicat de protecție a sănătății umane, permițând în același timp utilizarea produselor inovatoare și încurajând utilizarea noilor tehnologii.

Conform cerințelor legislației în domeniul aditivilor alimentari [1], dioxidul de titan aparține categoriei materiilor colorante (Grupa II Materiale colorante în produsele alimentare autorizate sub „quantum satis”), sub numărul E171. Documentele normative reglementează utilizare în produse lactate, fructe și legume, produse de cofetărie, gumă de mestecat, decorațiuni, glazuri și umpluturi, anumite paste, cereale, condimente, supe și supe, sosuri, salate și paste sărate pentru a răspândi sandvișuri, produse proteice, anumite alimente dietetice, aromate băuturi, anumite vinuri, băuturi spirtoase, alimente gata consumate (gustări, nuci, deserturi), aditivi alimentari, produse din pește și crustacee.

În afară de aplicațiile sale în alimente, dioxidul de titan este o componentă majoră a produselor de protecție solară, deoarece reflectă lumina UV și se adaugă și pastelor de dinți și vopselelor.

Studiile efectuate de Institutul Național de Cercetări Agronomice din Franța (INRA) privind utilizarea dioxidului de titan în scopuri alimentare au ridicat noi îngrijorări cu privire la siguranța acestuia.

Rezultatele studiilor arată că nanoparticulele au un puternic efect mecanic asupra celulelor vii și distrug structura lor naturală. În legătură cu rezultatele deranjante ale acestui studiu, autoritățile guvernamentale franceze, reprezentate de ministrul sănătății și ministrul agriculturii din Franța, au avertizat că este necesară o reevaluare a siguranței acestui colorant. Potrivit oamenilor de știință, nanoparticulele de dioxid de titan au capacitatea de a se „împrăștia” pe tot corpul. Autorii studiului au arătat pentru prima dată într-un mediu „in vivo” că dioxidul de titan traversează bariera intestinală și prin fluxul sanguin ajunge la părți individuale ale corpului. Ei detectează particule nanozizate de dioxid de titan în ficatul animalelor, a căror absorbție este asociată cu tulburări ale sistemului imunitar.

Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) a clasificat-o ca fiind posibil cancerigen uman. Deoarece rezultatele studiului nu permit ca datele obținute să fie extrapolate la oameni, în această etapă cercetătorii solicită o interpretare atentă a acelorași.

Ca rezultat al rezultatelor anunțate de INRA, Asociația Franceză a Industriei Alimentare (ANIA), la rândul său, a solicitat o dezbatere axată pe „date obiective, complete și raționale”. De asemenea, se subliniază faptul că toate ingredientele și produsele utilizate de către companiile agricole și alimentare sunt supuse numeroaselor inspecții și evaluări de către autoritățile de stat competente și, prin urmare, produsele de pe piață sunt în prezent sigure pentru consum și nu reprezintă un pericol pentru consumatori. .

În acest sens, Agenția pentru Franța pentru Alimentație, Mediu, Sănătate și Siguranță în Muncă (ANSES) a fost dată până în luna martie a acestui an pentru pregătirea și publicarea evaluării sale.

Primele rezultate

Cercetătorii au efectuat experimente pe șobolani, unii dintre șobolani au fost tratați oral cu 10 mg de dioxid de titan pe kilogram de greutate corporală pe zi timp de 100 de zile, cu apă potabilă. Dozele administrate sunt similare cu expunerea medie la om prin alimente.

În grupul de șobolani expuși la dioxid de titan, 4 din 11 au dezvoltat leziuni spontane preneoplazice (precanceroase) (stadiu non-malign de carcinogeneză), în timp ce în grupul de control nu au fost găsite anomalii.

Potrivit oamenilor de știință, aceste rezultate arată că dioxidul de titan inițiază și promovează stadiile incipiente ale carcinogenezei colorectale la animale. Studiile arată că dioxidul de titan alimentar TiO2 (E171) este o sursă de nanoparticule de dioxid de titan, a căror răspândire în organism poate afecta funcția imună și poate provoca dezvoltarea leziunilor preneoplazice. Nanoparticulele de dioxid de titan afectează intestinul și perturbă homeostazia imunitară, declanșând leziuni preneoplazice și promovând proliferarea atipică a criptelor în colonul șobolanilor tratați.

Conform Recomandării Comisiei emisă în 2011 privind definiția nanomaterialelor [1], „nanomaterial” este: „un material natural, concomitent sau fabricat care conține particule în stare nelegată sau sub formă de agregat sau aglomerat, unde dimensiunea externă în una sau mai multe dimensiuni de cel puțin 50% din numărul total de particule este cuprinsă în intervalul 1-100 nm. În cazuri speciale și acolo unde este justificat de preocupări de mediu, sănătate, siguranță și competitivitate, pragul de 50% pentru numărul relativ de particule de o anumită dimensiune poate fi înlocuită cu o valoare cuprinsă între 1 și 50%. "

Adică Un nanomaterial poate fi considerat un compus care conține cel puțin 50% nanoparticule variind de la 1-100 nanometri. Recomandarea clarifică faptul că definiția termenului „nanomaterial” în legislația UE „ar trebui să se bazeze numai pe dimensiunea particulelor materialului”.

Probele de dioxid de titan utilizate de cercetători sunt sub acest nivel (până la 45% din particulele nanosized).

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară este necesară în legătură cu constatările (EFSA) în timp util da prezinta-ti parerea.

În septembrie anul trecut, în avizul său științific, EFSA și-a exprimat opinia că nivelurile actuale de expunere dietetică la dioxid de titan nu ar trebui să fie un motiv de îngrijorare pentru siguranța sănătății umane, deși datele limitate nu pot fi determinate.

Cu toate acestea, EFSA a solicitat cercetări pentru a completa lacunele din date, în special cu privire la efectele potențiale asupra sistemului de reproducere care au fost identificate ca risc într-un „număr mic” de studii.

Constatările făcute de organizațiile de cercetare justifică necesitatea ca studiile cu privire la posibilele efecte nocive ale utilizării și utilizării dioxidului de titan să continue într-o etapă ulterioară și necesită furnizarea de noi date pentru evaluarea riscurilor la om.

Opiniile organizațiilor competente trebuie să fie fundamentate științific, sistematizate și să funcționeze numai în beneficiul consumatorilor.