Poate că nu l-ați văzut singur pe rafturi (se vinde mai ales în magazine organice), dar este scris pe etichetele multor alimente, scrie Zdrave.bg

Kylitol - unul dintre îndulcitorii populari în prezent, înlocuitori ai zahărului, poate fi periculos, chiar toxic, în cantități mari.

atenție

Poate că nu l-ați văzut singur pe rafturi (se vinde mai ales în magazinele ecologice), dar este scris pe etichetele multor alimente - mai ales pe gumă de mestecat, unele produse de patiserie, cele mai multe băuturi carbogazoase.

Xilitolul este un îndulcitor natural care câștigă popularitate ca înlocuitor sănătos al zahărului. Reprezintă un extract de fructe de pădure mici, legume, știuleți de porumb, mesteacăn, ciuperci.

Este relativ mai scump decât alți îndulcitori artificiali disponibili pe piață.

Medicii stomatologi îl recomandă ca înlocuitor al zahărului,

deoarece nu provoacă cariile dentare și boli ale gingiilor.

Xilitolul diferă de alte tipuri de zahăr natural, deoarece conține doar cinci atomi de carbon în structura sa moleculară. Prin comparație, zahărul obișnuit conține șase.

Cercetările au arătat că consumul de până la 50 g de xilitol pe zi este sigur. Cu toate acestea, depășirea acestei cantități poate duce la efecte toxice în organism.

Xilitolul se găsește în gumă de mestecat, bomboane, bomboane de ciocolată, biscuiți, deja sub formă de pulbere sau tablete.

Unele tipuri de pastă de dinți și apă de gură conțin, de asemenea, acest îndulcitor utilizat în ele datorită proprietăților sale inerente antibacteriene.

Xilitolul are un gust foarte asemănător cu zahărul

Dacă îl folosim ca îndulcitor în oricare dintre formele de mai sus, trebuie să fim atenți cât consumăm pe zi.

Deși cantitatea de siguranță recomandată este de până la 50 g, oricine poate prezenta reacții adverse chiar și după ce a consumat mult mai puțin.

Iată care sunt efectele secundare pe care trebuie să le aveți în vedere:

Diaree și umflături

Atât atunci când mâncăm prea multe fructe, cât și când exagerăm cu xilitol, aceasta duce la diaree și umflături.

Acest îndulcitor acționează ca un laxativ și poate provoca distensie abdominală, precum și crampe abdominale și durere, greață și vărsături.

Alcoolii zahărului din xilitol sunt foarte asemănători cu fructoza, care are același efect laxativ.

Oamenii de știință sunt îngrijorați de faptul că consumul de cantități mari de xilitol pe termen lung poate cauza formarea tumorilor. Copiii nu trebuie să ia mai mult de 20 g pe zi.

Părinții ar trebui să fie atenți la adăugarea de xilitol la guma de mestecat, produse de patiserie și bomboane de ciocolată pe care le pot oferi zilnic copiilor lor.

Cantitățile excesive de xilitol pot provoca o creștere accentuată a nivelului de zahăr din sânge. Alcoolii de zahăr cu xilitol pot destabiliza zahărul din sânge atât la persoanele sănătoase, cât și la cei care au fost deja diagnosticați cu diabet.

Deși xilitolul este un substitut sănătos al zahărului, recomandat diabeticilor, cantități excesive pot provoca hiperglicemie.

Câștigând greutate

Deși xilitolul are doar 2,6 calorii pe gram, consumul unor cantități mari din acesta poate duce la creșterea în greutate. Persoanele care urmează o dietă și o utilizează ar trebui să-i monitorizeze aportul, deoarece caloriile se acumulează rapid, iar consumul excesiv poate duce la efecte toxice.

Reactii alergice

Reacțiile alergice sunt foarte rare, dar unele persoane au raportat erupții cutanate, mâncărime, respirație șuierătoare, inflamații ale gurii și/sau gâtului. Reacțiile alergice severe pot fi fatale dacă nu sunt tratate imediat.

În general, xilitolul este sigur de mâncat cu moderare. De exemplu, o bandă de gumă îndulcită cu xilitol conține 0,7 până la 1 g. Trei lingurițe de pulbere de xilitol sunt de aproximativ 15 g.

Xilitolul este, de asemenea, extrem de toxic pentru majoritatea animalelor de companie. Deci, trebuie să ne asigurăm că îl ținem departe de animalele noastre de companie.

La nivel mondial, 40 de țări au aprobat consumul de xilitol. Dacă suntem diagnosticați cu diabet și dorim să înlocuim zahărul cu xilitol, trebuie mai întâi să consultăm un medic.

Multe produse conțin urme de xilitol, deci atunci când monitorizăm consumul, trebuie să fim atenți atunci când citim etichetele.